中國(guó)飲用水市場(chǎng)的現(xiàn)狀
2023-05-26
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中國(guó)飲用水市場(chǎng)的現(xiàn)狀我國(guó)主要飲水類型為自來(lái)水、桶裝水、瓶裝礦泉水和自動(dòng)售水機(jī)售水。目前,中國(guó)飲用水市場(chǎng)的是呈現(xiàn)百家爭(zhēng)鳴的狀態(tài),主要的企業(yè)有康師傅、 樂(lè)思飲、 鼎湖山泉、農(nóng)夫山泉、哇哈哈、怡寶、大峽谷等品牌企業(yè),其中,中國(guó)飲用水市場(chǎng)銷量前四位品牌為農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、冰露,四強(qiáng)合計(jì)市場(chǎng)份額達(dá)到69.9%。但是隨著消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)和飲水市場(chǎng)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)不斷曝出的“水源”事件、“添加劑”事件、“質(zhì)量門(mén)”事件等負(fù)面的消息,讓中國(guó)的飲用水市場(chǎng)處于動(dòng)蕩不安的局面。

中國(guó)飲用水市場(chǎng)主要存在的問(wèn)題

一、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)混亂

當(dāng)前飲用水行業(yè)共有四個(gè)國(guó)標(biāo),分別涉及生活用水、瓶(桶)裝飲用水、瓶(桶)裝天然礦泉水和瓶(桶)裝飲用純凈水,而其他種類天然水、礦物質(zhì)水等均無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可循。事實(shí)上,國(guó)家只有針對(duì)純凈水和礦泉水有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),而針對(duì)天然水也沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。于是,礦泉水一般寫(xiě)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB”(即國(guó)標(biāo)),山泉水(或飲用天然水)執(zhí)行企業(yè)自己制定的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”或標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“DB”的地方標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)隨著飲用水種類的不斷增加,國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)不完善這一弊病將日趨嚴(yán)重,飲用水行業(yè)也會(huì)越來(lái)越混亂不堪。

二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

(一)內(nèi)憂

面對(duì)巨大的消費(fèi)市場(chǎng),中國(guó)的瓶裝水企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。瓶裝水行內(nèi)違背商業(yè)倫理的競(jìng)爭(zhēng),也是不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。此前農(nóng)夫山泉與康師傅、樂(lè)百氏等企業(yè)的互相暗指并不少見(jiàn),“水源門(mén)”、“假捐門(mén)”、“砒霜門(mén)”、“質(zhì)量門(mén)”被部分媒體解讀成企業(yè)之間相互“掐架”的產(chǎn)物。目前,整個(gè)瓶裝水行業(yè)的近乎白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)將行業(yè)的利潤(rùn)壓縮到極低,唯有更多地?fù)寠Z市場(chǎng)份額才有望獲得更大利潤(rùn)。于是,飲用水行業(yè)誕生了互相拆臺(tái)式的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

(二)外患

近年來(lái),雀巢等國(guó)際食品品牌一直在尋找打入中國(guó)飲用水市場(chǎng)的機(jī)會(huì),曾經(jīng)傳言雀巢欲搶奪世界頂級(jí)奢侈飲用水品牌“朗銳”的中國(guó)區(qū)代理權(quán),也反映出其對(duì)中國(guó)飲用水市場(chǎng)的重視。若此次中國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)重蹈乳制品覆轍,本土水企將面臨巨大影響,而同時(shí),將給本身就具有強(qiáng)大的品牌效應(yīng)的國(guó)際食品品牌以可乘之機(jī)。

三、消費(fèi)者的不信任

隨著生活水平提高,礦泉水、純凈水在普通老百姓的生活中出現(xiàn)頻率越來(lái)越高。飲用水生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系著老百姓的生活。近年來(lái),諸多地方企業(yè)頻頻被曝出向地下排污,甚至知名飲用水企業(yè)也被曝出水源地受到污染等問(wèn)題,這些都在很大程度上讓老百姓對(duì)飲用水企業(yè)失去了信任與信心。

2013年3月29日,在部分省市經(jīng)濟(jì)形勢(shì)座談會(huì)上,國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)更是將“讓群眾喝干凈的水”確立為發(fā)展的重要命題,凸顯了解決飲用水安全問(wèn)題的緊迫性,將“飲用水安全”上升至國(guó)家高度。

四、優(yōu)質(zhì)水資源日漸枯竭

伴隨著中國(guó)快速的工業(yè)化城市化進(jìn)程,越來(lái)越多的潔凈水源受到污染的侵襲,加上標(biāo)準(zhǔn)的滯后,監(jiān)管體制的滯后,天然水巨頭們的產(chǎn)品質(zhì)量便開(kāi)始頻頻遭受媒體的質(zhì)疑,并在行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)的催化下不斷浮出水面。由國(guó)土資源部下屬科研機(jī)構(gòu)耗時(shí)6年完成調(diào)查報(bào)告顯示,華北平原淺層地下水綜合質(zhì)量整體較差,可以直接飲用的一類地下水僅占22.2%,經(jīng)適當(dāng)處理可以飲用的類地下水占21.25%,需經(jīng)專門(mén)處理后才可利用的類地下水占56.55%。在如此治污機(jī)制下,本身就脆弱的天然水源無(wú)疑經(jīng)受著史無(wú)前例的考驗(yàn)。

中國(guó)的水環(huán)境愈加惡劣,真正優(yōu)質(zhì)的水資源恐怕日漸枯竭,同時(shí)這也直接導(dǎo)致飲用水企業(yè)以次充優(yōu),無(wú)法開(kāi)發(fā)出高品質(zhì)的飲用水,只能用不符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水來(lái)冒充。