黃酒棒冰在今年夏天火熱了一把，余溫未散，同樣獨(dú)具特色的黃酒月餅也火爆來(lái)襲。中秋節(jié)越來(lái)越近，月餅品牌琳瑯滿目，在諸多毫無(wú)新意的月餅類目中，黃酒月餅無(wú)疑最為奪目。
黃酒月餅火爆來(lái)襲
“研發(fā)這款產(chǎn)品最大的難點(diǎn)在于如何留香�！必�(fù)責(zé)人講到。月餅需要在高溫烤箱里烘焙，但黃酒容易揮發(fā)，為此公司研發(fā)人員進(jìn)行了多種嘗試，兩個(gè)月內(nèi)先后研制了近20款月餅，終于找到了最佳解決方案。
7月下旬，黃酒月餅在多家門店中以散裝形式上架，一經(jīng)推出就受到了消費(fèi)者的追捧。“現(xiàn)在門店每天的銷量能達(dá)到2000多個(gè)，還有不少企業(yè)單位向我們下訂單，我們還推出了禮盒裝。”公司董事長(zhǎng)鐘啟文預(yù)計(jì)，單個(gè)售價(jià)9.9元的黃酒月餅，今年銷售額能達(dá)到50多萬(wàn)元。
傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新
“黃酒是紹興的一張金名片，將黃酒作為創(chuàng)新元素融入傳統(tǒng)食品，以耳目一新的形式推向市場(chǎng)，一定能獲得市場(chǎng)的認(rèn)可�！辩妴⑽恼f(shuō)，他們也希望通過(guò)黃酒月餅這一載體，更好地向外界推廣紹興黃酒文化。黃酒月餅實(shí)際上是紹興企業(yè)在做深做透黃酒文章上的又一次嘗試。前年推出的黃酒奶茶和今夏風(fēng)靡一時(shí)的黃酒棒冰，都是既贏得了口碑又打開(kāi)了市場(chǎng)的創(chuàng)新之作。
黃酒月餅吃了會(huì)酒駕嗎
黃酒月餅的餡料中不僅融入了黃酒，還包含了梅干菜等紹興特色美食。雖然吃起來(lái)有種酒香撲鼻的感覺(jué)，但實(shí)際上月餅中的黃酒含量?jī)H為0.1%，消費(fèi)者無(wú)須擔(dān)心吃了月餅會(huì)導(dǎo)致酒駕的問(wèn)題。
這款獨(dú)具中國(guó)味道、飽含濃濃故鄉(xiāng)情，兩大傳統(tǒng)結(jié)合的黃酒月餅，不僅是中秋送禮佳品，更是另許多吃客眼前一亮！無(wú)論是黃酒冰棒還是黃酒月餅，黃酒近年來(lái)不斷的創(chuàng)新，證明了黃酒欲走向市場(chǎng)前端的決心。
