仰韶作為豫酒的形象標(biāo)桿，推出了河南本土醬香型品牌仰韶陶醬坊，實(shí)現(xiàn)了河南白酒多 元化的戰(zhàn)略方向。多方位盤點(diǎn)名酒仰韶新品陶醬坊詳細(xì)知識(shí)、賣點(diǎn)。

　　品牌強(qiáng)大

　　作為豫酒的品質(zhì)標(biāo)桿企業(yè)，近年來仰韶酒業(yè)借助品質(zhì)營(yíng)銷，擁有了大批忠實(shí)的消費(fèi)者。仰韶陶醬坊系由仰韶酒業(yè)聯(lián)合成義燒坊共同打造，是仰韶酒業(yè)“一陶一窖一醬”（彩陶坊、仰韶窖香、陶醬坊）品系戰(zhàn)略的核心部分。

　　釀造工藝

　　采用傳統(tǒng)坤沙工藝，醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講是由高到低。而陶醬坊采用是最為復(fù)雜的坤沙工藝。坤沙釀造特點(diǎn)為：端午制曲、重陽(yáng)下沙，可以用“12987”五個(gè)數(shù)字加以概括，即“1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8 次發(fā)酵、7次取酒”。

陶醬坊，系由茅臺(tái)鄭氏釀酒宗門第七代傳人鄭永福大師關(guān)門弟子、國(guó)寶級(jí)醬香型釀酒大師方廷本親手盤勾，調(diào)和七味“酸、甜、苦、辛、糊、澀、格”，堪稱絕品，味道上保持一百多年前的原始正宗，口感卓越。

　　獨(dú)創(chuàng)“五藏法”

　　天藏：新春伊始，將上一年出甑新酒，經(jīng)過初次盤勾，存放于土壇之中，置于陽(yáng)光下，吸收充足的陽(yáng)光和陽(yáng)氣，使酒中低浮點(diǎn)物質(zhì)自然蒸發(fā)；

　　地藏：次年夏天，取天藏之酒，置于土壇之中，放于綠樹之下，享受溫和的陽(yáng)光和雨露，而又不因氣溫過高而蒸發(fā)，又能上罐中之酒性繼續(xù)吸收天地之靈氣；

　　窖藏：第三年秋，取地藏之酒，儲(chǔ)存于百年傳世常年恒溫的地窖壇中，五分之四埋于地下，僅留壇口出土，讓壇中之酒充分吸收茅臺(tái)特有朱砂土中的有益分子，經(jīng)過一年的儲(chǔ)存，使壇中酒體變得溫柔醇香；

　　水藏：隆冬之際，天氣寒冷，但茅臺(tái)地勢(shì)海拔較低（海拔400米），終年無雪，氣候宜人。取窖藏之酒用酒壇置于水塘之中，讓酒于水隔壇相連。第二年冬天，歷時(shí)4年充分吸收了天地之間日月精華和靈氣的陳釀，已基本老熟，有益分子得到充分活躍，此時(shí)，壇中之酒已經(jīng)溫順醇厚、香飄宜人。將其取出，通過白酒大師精心勾兌之后，儲(chǔ)存于封壇之中；

　　洞藏：次酒經(jīng)過天藏、地藏、窖藏、水藏之后，已經(jīng)達(dá)到基本老熟狀態(tài)，酒體醇厚、醬香顯著、優(yōu)雅協(xié)調(diào)，再經(jīng)過勾酒大師精心勾兌后，封存于壇，藏于洞中。最后根據(jù)儲(chǔ)存的年限，將洞中之酒取出包裝上市，以供世人享用。

　　1915年在美國(guó)舊金山市舉辦的“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)”上，茅臺(tái)鎮(zhèn)成義燒坊等選送的醬香美酒曾怒擲奪金，奠定了中國(guó)酒作為世界三大蒸餾酒之一的國(guó)際地位。時(shí)過百年，仰韶陶醬坊擲地河南。完美重現(xiàn)醬酒的“1915風(fēng)采”，成功打造為豫酒名片。

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