貴陽(yáng)大曲產(chǎn)于貴州貴陽(yáng)市。新中國(guó)成立前，貴陽(yáng)市有釀酒作坊百余家，生產(chǎn)金茅、丁茅、余茅等酒，因此，不難見(jiàn)得，貴陽(yáng)釀酒業(yè)最初足以釀制醬香型白酒為主導(dǎo)的。新中國(guó)成立之初，政府集大小釀酒作坊140多家及其技術(shù)力量，組建成貴陽(yáng)市聯(lián)營(yíng)酒廠。廠名和企業(yè)性質(zhì)幾經(jīng)變動(dòng)，最后于1958年定名為國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠。該廠自1955年開(kāi)始生產(chǎn)出多種香型的白酒，頗受市場(chǎng)關(guān)注。70年代前期，酒廠依靠本廠生產(chǎn)窖酒的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)力量，經(jīng)多次試驗(yàn)，于1976年研制曲酒成功，定名為“貴陽(yáng)大曲”，該酒屬于濃香型白酒。

　　貴陽(yáng)大曲一經(jīng)面世便獲得了廣泛的認(rèn)可：1979年被評(píng)為貴州省優(yōu)良產(chǎn)品；1980年被評(píng)為貴州省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1983年被評(píng)為貴州省名酒；1986年獲貴州省名酒金尊獎(jiǎng)；1988年獲輕工業(yè)部出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

　　在釀造工藝上，貴陽(yáng)大曲采用優(yōu)質(zhì)高梁，以小麥制成中溫大曲作為糖化發(fā)酵劑。采用人工老窖、清蒸混燒工藝，經(jīng)低溫發(fā)酵、回酒發(fā)酵、清蒸混燒、量質(zhì)接酒、貯陳、勾兌等工序釀成。經(jīng)過(guò)該種生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的貴陽(yáng)大曲無(wú)色透明，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。

　　此外，貴陽(yáng)酒廠還生產(chǎn)有醬香型黔春酒，該酒于1981年投產(chǎn)，1983年獲國(guó)家經(jīng)委優(yōu)秀新產(chǎn)品金龍獎(jiǎng)；1986年獲貴州省名酒金尊獎(jiǎng)；1988年在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒銀質(zhì)獎(jiǎng)。

　　新中國(guó)成立之初，貴陽(yáng)酒廠集140個(gè)作坊的生產(chǎn)力量打造，個(gè)人認(rèn)為，貴陽(yáng)酒廠在當(dāng)時(shí)無(wú)論從地理環(huán)境和技術(shù)力量角度都可以說(shuō)是貴州省實(shí)力最強(qiáng)的酒廠，其歷史之悠久，實(shí)力之強(qiáng)大毋庸置疑。然而，八九十年代酒廠生產(chǎn)的濃香型白酒卻遠(yuǎn)不及四川的濃香型白酒受到歡迎，在整個(gè)貴州與四川濃香白酒的競(jìng)爭(zhēng)之中節(jié)節(jié)落敗。不過(guò)，在陳年白酒收藏市場(chǎng)上，貴州濃香陳年白酒的市場(chǎng)價(jià)格并不比四川的濃香白酒低。懂得品鑒的藏家們均認(rèn)為貴州濃香型陳年白酒在口感上絲毫不遜色于四川濃香，不僅如此，貴州濃香還具備典型的風(fēng)格特色，希望貴州的傳統(tǒng)濃香能重振雄風(fēng)、重占市場(chǎng)。

貴州省老酒收藏推薦：1980年“貴牌”貴陽(yáng)曲酒

　　收藏指數(shù)：五顆星

　　參考價(jià)格：珍稀

　　該酒的注冊(cè)商標(biāo)為“貴牌”，該注冊(cè)商標(biāo)是貴陽(yáng)酒廠較早使用的注冊(cè)商標(biāo)。這種瘦長(zhǎng)的啤酒瓶的酒瓶在貴州70年代較為流行，80年代初后逐步被普通的玻璃瓶所取代。因此，瓶型可以作為判斷一些酒時(shí)代特征的重要因素。

貴州省老酒收藏推薦：1986年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)二曲、1989年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)大曲

　　1986年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)二曲

　　收藏指數(shù)：四顆星

　　參考價(jià)格：1100元

　　圖中該酒為貴陽(yáng)酒廠在其輝煌時(shí)期生產(chǎn)的一款二曲酒，生產(chǎn)時(shí)間為1986年。

　　1989年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)大曲

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：550元

　　“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)大曲酒于1975年投產(chǎn)，該酒獲得多次貴州省名優(yōu)酒稱號(hào)，圖中貴陽(yáng)大曲酒為金屬旋蓋，當(dāng)時(shí)的廠名為貴州省貴陽(yáng)酒廠，度數(shù)為54度，容量為500毫升。該酒在收藏市場(chǎng)上較為常見(jiàn)，是性價(jià)比較高的一款喝品。

貴州省老酒收藏推薦：80年代中期黔春酒、80年代后期黔春酒

　　80年代中期黔春酒

　　收藏指數(shù)：四顆星

　　參考價(jià)格：1300元

　　黔春酒為醬香型白酒，該酒于1981年投產(chǎn)。圖中該酒為黔春酒獲得1986年貴州省名酒金樽獎(jiǎng)之前生產(chǎn)，采用白玻璃瓶，廠名為貴州省貴陽(yáng)酒。

　　80年代后期黔春酒

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：1050元

　　1986年，黔春酒獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)。從此在該酒標(biāo)上印有“金樽獎(jiǎng)”圖案，并在顯眼處標(biāo)注有“貴州名酒”字樣。此時(shí)，廠名為貴州省貴陽(yáng)酒廠。

貴州省老酒收藏推薦：1991年“黔春牌”黔春酒、1992年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)大曲

　　1991年“黔春牌”黔春酒

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：850元

　　1988年，黔春酒在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒銀質(zhì)獎(jiǎng)，此后酒廠開(kāi)始生產(chǎn)掛有“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”獎(jiǎng)?wù)碌姆叫筒Ａ�瓶金屬旋蓋黔春酒，該酒酒標(biāo)上標(biāo)有容量500毫升，此時(shí)的廠名為“貴州省國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠”。

　　1992年“貴陽(yáng)牌”貴陽(yáng)大曲

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：450元

　　此酒為玻璃扁瓶金屬旋蓋，酒度54度，容量為500毫升，此時(shí)的廠名為貴州省國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠，在酒的頸標(biāo)上寫(xiě)有該酒獲得法國(guó)波爾多國(guó)際酒類博覽會(huì)唯一特別獎(jiǎng)等信息，該酒為當(dāng)時(shí)貴陽(yáng)酒廠生產(chǎn)的較為高端的一款酒。

貴州省老酒收藏推薦：80年代白瓷瓶甲秀大曲、80年代玻璃瓶甲秀大曲、80年代末“金筑牌”金筑曲酒及1985年黔嶺大曲

　　80年代白瓷瓶甲秀大曲

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：850元

　　80年代玻璃瓶甲秀大曲

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：850元

　　80年代末“金筑牌”金筑曲酒

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：650元

　　1985年黔嶺大曲

　　收藏指數(shù)：三顆星

　　參考價(jià)格：850元

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