中和節(jié)在農(nóng)歷二月二，俗稱龍?zhí)ь^，也叫春龍節(jié)，中和節(jié)起源于原始社會祭祀神靈的活動，在唐代正式形成中和節(jié)，在民間有祭春龍、剃龍頭等習(xí)俗，飲食常以“龍”字命名。
中和節(jié)時(shí)，人們祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習(xí)俗，說是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。宋代李在詩中寫道：“社翁今日沒心情，為乏治聾酒一瓶。惱亂玉堂將欲通，依稀巡到等三廳”。
據(jù)《廣記》記載：“村舍作中和酒，祭勾芒種，以祈年谷”。據(jù)清代陳夢雷纂的《古今圖書集成·酒部》記載：“中和節(jié)，民間里閭釀酒，謂宜春酒”。
但至如今，中和節(jié)卻是理發(fā)忙，關(guān)于春酒的習(xí)俗逐漸淡去，不得不說是傳統(tǒng)文化的缺失。
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