古井貢酒主要產(chǎn)自于安徽毫州的古井酒廠，它是以安徽淮北平原的優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)地下水和優(yōu)質(zhì)的高粱作為原料，在明朝萬歷年間被列為貢品，因此而得名“古井貢酒”。古井貢酒擁有悠久的歷史，古井酒以其獨(dú)特的風(fēng)味，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)，曾多次獲得國際上的大獎。下面就為大家介紹一些鑒別古井貢酒真?zhèn)蔚姆椒ǎ?

　　1．封口鑒別。真酒的封口處是用黃色的鋁質(zhì)斷裂蓋，光滑而圓整，上面印有古井圖案和“注冊商標(biāo)”字樣。而假冒酒也有使用真瓶裝假酒的，但通常都瓶蓋斷裂，封口也不整齊。

　　2．酒質(zhì)鑒別。真品古井貢酒具有色清透明，杯滿不溢，窖香濃郁、綿甜凈爽的特點(diǎn)。而假酒的酒體混濁，有雜質(zhì)漂浮，味道麻辣苦澀，有的甚至還含有大量的鉛、甲醇及其他有害物質(zhì)。

　　3．外包裝與瓶貼鑒別。真酒的瓶貼是全張的注冊商標(biāo)，使用的是“古井貢”注冊商標(biāo)，注冊商標(biāo)圖案為圓形，圖上左側(cè)為槐樹，樹下靠右側(cè)有古井，上面是藍(lán)天白云，圓周為雙圈燙金，兩旁有“注冊商標(biāo)”4個字。瓶貼上還有白底紅色燙金的“古井貢酒”4字隸體字。在廠名的地方是紅底白色方形字的印刷體，內(nèi)銷酒的廠名是“安徽亳州古井酒廠”，外銷酒的地址是“中國糧油進(jìn)出口總公司（安徽）”，在瓶貼的背面打印有出廠日期、批量和檢驗(yàn)合格證。而假酒的瓶貼上的圖案圖形與真的相似，但是沒有注冊商標(biāo)，使用的企業(yè)名稱也各異，酒箱內(nèi)的出廠日期和批量不符，還缺少裝箱單。

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