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從名酒收藏看行業(yè)創(chuàng)新

收藏        分享時間:2015/1/31 16:03:52 瀏覽:1419人 來源:中國酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  名酒收藏并非新鮮事物,而在酒業(yè)進入調(diào)整期之前,我們還時常耳聞某某藏品白酒拍出驚人“天價”。但在近兩年來,隨著公眾對白酒價值的認識更趨理性,在選擇收藏白酒時非常慎重,于是白酒收藏、拍賣的行情也“低調(diào)”了許多。

  但行業(yè)低谷階段同樣蘊含著發(fā)展動力,酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于把握新常態(tài)下的新機遇。正如“紀(jì)念‘中國白酒揚威世界100周年’名酒收藏拍賣會”所取得的巨大成功,“低調(diào)”的另一面,其實是更加理性和務(wù)實,名酒收藏已不再是炫耀財富、炒作概念的道具,而是消費者享受名酒內(nèi)涵價值的高級方式。

  名酒收藏是收藏者、消費者與酒類產(chǎn)品深層接觸,并不斷溝通了解的過程,“收藏者要選擇具有升值潛力的酒類藏品,就必須對其生產(chǎn)工藝、質(zhì)量水平、品牌價值等做出全面評價!倍襁@次拍賣會之類的活動,更是請消費者走進酒企核心部分,深入了解不同名酒企業(yè)的特殊工藝、獨特品質(zhì),根據(jù)消費者的個人品位而做出投資、收藏的選擇。這樣的每一次名酒收藏行為,都是對酒文化體驗的加深,而與他人分享一瓶經(jīng)過收藏的老酒、名酒,也更具儀式感和故事性,是非同尋常的情感體驗!斑@些都將賦予酒類產(chǎn)品可供分享的新生價值,是對酒企真品質(zhì)和軟實力的自信展示。”

  提出,隨著社會物質(zhì)文化水平的提高,人們開始追求更高層次的精神體驗,“比如家族精神的傳承、個人文化的張揚等,白酒恰恰是一個最有效的載體,因為它本身就具有文化傳承價值,而不同品牌、不同產(chǎn)品又有各自不同的文化訴求,是對收藏者個性品位的充分體現(xiàn)。”他分析說,以瀘州老窖“生命中的那壇酒”為例,有很多人訂制收藏,以備用于長輩的壽辰或子女婚禮,“這就是一種家族精神、特殊情誼的傳承傳遞,是對酒文化內(nèi)涵的升華!

  從不同視角來看,名酒收藏都具有傳統(tǒng)酒類消費形式所不具備的特殊價值,如果說白酒具有物質(zhì)和精神的雙重屬性,名酒收藏則真正做到了將這兩種屬性的價值統(tǒng)一,將酒與人,酒與生活緊緊聯(lián)系在了一起。

  酒業(yè)創(chuàng)新的方向正在于此,通過改變行業(yè)與消費者的相處方式,從對立到統(tǒng)一,從隔閡到交融,沿著這個方向,必將帶來酒類生產(chǎn)、營銷、消費等各個領(lǐng)域的全新變化,使酒業(yè)從市場和社會中獲得不竭的發(fā)展動力。期望名酒收藏成為一條引線,更多的創(chuàng)新思維從這里發(fā)散出來,為我們開啟一個截然不同、活力充沛的酒業(yè)新時代。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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