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揭秘紅葡萄酒中的白藜蘆醇

收藏        分享時(shí)間:2015/2/6 17:09:28 瀏覽:1297人 來(lái)源:中國(guó)酒志網(wǎng) 上傳:KQ小編

  由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院一項(xiàng)新的研究提供了額外的證據(jù)表明,在葡萄皮和紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)物質(zhì)白藜蘆醇,可以預(yù)防糖尿病,心臟病和其他慢性疾病。實(shí)驗(yàn)室小鼠給予劑量的白藜蘆醇經(jīng)歷了更長(zhǎng)的時(shí)間,比對(duì)照組更健康的生活。而且,在一個(gè)潛在的重要發(fā)現(xiàn),研究小組發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇如何可以改善健康有趣的新的證據(jù),這表明它能抑制降解和分解細(xì)胞的酶。

  揭秘紅葡萄酒中的白藜蘆醇

  雖然出現(xiàn)了白藜蘆醇的深入研究,近年來(lái),同時(shí)也出現(xiàn)了近期反彈的一些問(wèn)題是否有太多的炒作了以前的研究結(jié)果。但發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)雜志的研究報(bào)告,細(xì)胞,來(lái)自該領(lǐng)域的很強(qiáng)的權(quán)威性,美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院(NIH)。由周杰倫涌博士,在NIH遺傳與發(fā)育生物學(xué)中心的肥胖和衰老研究人員的帶領(lǐng)下,美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的團(tuán)隊(duì)試圖了解這一機(jī)制的白藜蘆醇影響細(xì)胞。

  曾與研究人員在國(guó)際上以及在美國(guó)的大學(xué)生物化學(xué)家和藥劑師鐘,發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇的作用,不只是作為一種抗炎物質(zhì),也可作為基因操縱,所有的實(shí)驗(yàn)室老鼠,通過(guò)直接受益和間接化學(xué)途徑。

  在積極的方面,研究人員發(fā)現(xiàn),白藜蘆醇對(duì)肌肉塊的作用稱為磷酸二酯酶4(PDE4)酶,使細(xì)胞退化。白藜蘆醇的抑制PDE4能力很可能在小鼠的負(fù)責(zé)抗炎觀測(cè)中。一種基于白藜蘆醇的PDE4抑制劑藥物可以對(duì)抗多種疾病的潛力,但在這個(gè)階段是非常假設(shè)。

  白藜蘆醇也似乎啟動(dòng)sirtuins蛋白家族,被認(rèn)為可以調(diào)節(jié)基因的活性,DNA修復(fù)和延長(zhǎng)壽命,雖然科學(xué)家還不確定sirtuins的影響。

  鐘先生說(shuō),白藜蘆醇會(huì)發(fā)生復(fù)雜的反應(yīng)。 “白藜蘆醇結(jié)合許多蛋白質(zhì),這樣的脫靶命中往往會(huì)導(dǎo)致不良影響!辩姏](méi)有提到具體的不良影響。現(xiàn)有的研究表明相對(duì)低的毒性水平,但仍然有很多是尚未了解關(guān)于白藜蘆醇的影響。

   醫(yī)學(xué)界呼吁更多的研究。哈佛健康博客的編輯P.J.斯凱里特在網(wǎng)上發(fā)帖:“不要誤會(huì)我的意思:這是有趣的研究,可能會(huì)強(qiáng)調(diào)‘可以’打開一新的門,治療心臟病、糖尿病、記憶喪失和其他慢性疾病,但任何新的關(guān)于白藜蘆醇的研究這并不值得炒作!

  鐘先生說(shuō),他與評(píng)估一致需要進(jìn)一步的研究。

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