
中國自有歷史記載起,早已有悠久的酒史。其中藥用酒更是最為重要的酒種之一,也是保健酒的前身。在酒中加入若干中藥,以飲治病;又或是以酒送藥,才能達(dá)到最好的效果。這說明,酒與藥是中國酒文化中不可分離的部分,而保健酒更是中醫(yī)文化與酒文化結(jié)合的精華所在。
在古中國的醫(yī)藥學(xué)記載中,有大量不同種類的藥用酒配方,藥用酒與保健酒更是同宗同流的衍生物。而到了近代,藥用酒與保健酒才花開兩朵各表一枝,相互分開流傳。
保健酒與藥用酒的生產(chǎn)工藝雖然相近,但是一個偏重與“治”,一個偏重于“養(yǎng)”。藥用酒以其藥效,分為內(nèi)用外用等多種不同用法的酒種,以酒助藥 效,重藥效而輕酒品,屬于藥物范疇,適合已經(jīng)確診的病人,主要用于外傷,跌打扭傷,每個中醫(yī)跌打都有自己獨(dú)特的藥酒秘方,治療效果也各有不同;保健酒以保健為主,以保健養(yǎng)身為目的,強(qiáng)筋骨壯神髓,以藥效助酒品,重酒輕藥,屬于食品飲品范 疇,適合將病未病,身體狀況不佳的人群食用。
伴著21世紀(jì)的養(yǎng)生熱潮,保健酒的市場出現(xiàn)了巨大的商機(jī),酒的保健養(yǎng)生功能也隨著消費(fèi)者的需求不斷提升。事實上,無論是吃飯還是喝酒,吃什么健康喝什么長壽才是人們所更關(guān)心的問題。保健才是社會的熱門詞匯,而“藥”恰恰是人們所厭惡的,人人都知“是藥三分毒”。所以不管是從字面上,還是原理中,或是文化,抑或功效,二者都是決然不同。
保健酒,輕藥重酒,溫補(bǔ)強(qiáng)身。如今,生活壓力的增大,工作的日益繁忙,生活節(jié)奏的混亂導(dǎo)致越來越多的年輕人,患上各式各類的疾病,有些甚至是老 年病。如:腰肌勞損,腰腿疼痛,手腳無力,渾身乏力,頭暈耳鳴,腰膝疼痛等等,保健已經(jīng)不是老年人的“專利”,保健酒市場也趨于年輕化,特別是在南方經(jīng)濟(jì) 比較發(fā)達(dá)的地段城市,保健酒已經(jīng)成為大到高級賓館,中到飯店小吃,小到個人餐桌上的必備飲品,也逐漸成為人們的新的生活習(xí)慣之一。而喝酒=喝健康的理念也越來越被人們所承認(rèn)。
藥用酒,輕酒重藥,防病治病。藥用酒有可以外敷按揉的跌打酒,也有治療風(fēng)濕骨病的特效酒。事實說明,適量飲酒對人體有益,可以促進(jìn)血液循環(huán)加強(qiáng) 新陳代謝,而規(guī)矩的服用藥用酒,的的確確有很好的療效。我國每年的藥用酒銷量身份可觀,也受到了國外朋友的喜愛。藥用酒,本著中醫(yī)的治病思想,以治療未病 為原則,喝來的健康,喝走的是痛苦;喝來的是幸福,喝走的是煩悶。如此來看,他們也是有共同點(diǎn)的。
喝酒散發(fā)出的熱是由內(nèi)而外,似百脈齊通,百孔齊長,血液將酒中的藥效帶至心脾胃等重要臟器,對內(nèi)臟進(jìn)行溫養(yǎng)滋補(bǔ),所以無論是藥用酒還是保健酒都有著很好的保健功效。
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