GB/T 13662- 2008《黃酒》中規(guī)定黃酒在檢驗時按批次進行,即同一生產(chǎn)日期生產(chǎn)的、質(zhì)量相同為、具有同樣質(zhì)量合格證的產(chǎn)品為一批,抽樣后1/3樣品封存留作以后復(fù)檢之用,剩余樣品以作檢驗之用。產(chǎn)品出廠前,應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗部門按該標準規(guī)定逐批檢驗。檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證的產(chǎn)品,方可出廠。出廠檢驗項目包括感官、總糖、非糖固形物、酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮、pH值、氧化鈣、菌落總數(shù)、凈含量和標簽。
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