紅酒中有一項成分被戲稱為“青春不老藥”，它引發(fā)了多年的爭論。

　　現(xiàn)在看來，白藜蘆醇真的可以延長壽命，但只能是小劑量的，過多劑量實際上會加速老化過程而不是延緩老化。

　　科學家觀察了化學物質(zhì)如何與“衛(wèi)星細胞”相互作用�！靶l(wèi)星細胞”在對修復(fù)受損肌肉這一人體自然再生過程有重要作用。

　　是否有益？一項新的研究稱過多的紅酒對人體有害，不只因為它含有酒精。即使白藜蘆醇據(jù)說可以抗衰老，但科學家發(fā)現(xiàn)高劑量白藜蘆醇實際上會起反效果。

　　這個團隊發(fā)現(xiàn)，這一在紅酒、巧克力、保健品中發(fā)現(xiàn)的化學物質(zhì)，根據(jù)使用的不同濃度會產(chǎn)生不同的效果。

　　實驗室測試表明，小劑量的白藜蘆醇支持細胞的修復(fù)過程，而高劑量則會產(chǎn)生反作用。

　　這項研究由曼徹斯特城市大學的漢斯·迪根斯（Hans Degens）博士主導，對于那些鼓吹用白藜蘆醇對抗心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的人來說，該研究發(fā)現(xiàn)是重重一擊。

　　迪根斯博士說：“如果想要健康的生活方式，強壯的肌肉和修復(fù)受損肌肉的能力很重要，尤其是對老年人來說，肌肉衰退會產(chǎn)生一系列降低生活質(zhì)量的影響�！�

　　“因此我們分析了白藜蘆醇是否可以促進肌肉修復(fù)，并減少氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激是自由基（破壞性分子）加速衰老的過程。”

　　“當局部肌肉干細胞修復(fù)并最終與受損肌肉纖維融合時，會經(jīng)歷一個再生循環(huán)周期�！�

　　“低劑量白藜蘆醇確實會幫助再生。但是，如果劑量較高，它不會減緩氧化應(yīng)激引起的衰老，甚至會阻礙修復(fù)周期�！�

　　“結(jié)果表明，它的作用由劑量多少決定，模棱兩可的結(jié)果使我們并不清楚飲用紅酒或吃巧克力到底是能夠抗衰老和修復(fù)肌肉，還是會適得其反�！�

　　這些研究人員的發(fā)現(xiàn)發(fā)表于《科學報告》雜志，他們在實驗室里用肌肉細胞進行了試驗。

　　他們測試了肌肉再生循環(huán)周期，這個循環(huán)從激活被稱為“衛(wèi)星”細胞的肌肉前體細胞開始。

　　10微克分子低劑量的白藜蘆醇刺激衛(wèi)星細胞活性化和遷移，而這種良性刺激在40~60微克分子的更高濃度時停止，甚至引起細胞損害。

　　白藜蘆醇保護紅葡萄、可可豆和日本紫菀免受病害感染和干旱損害。

　　12月發(fā)表在《自然》雜志上的一項研究證實了它的積極作用，說它與另一種之前尚未詳細研究的保護性酶相似。

　　在老鼠試驗中他們發(fā)現(xiàn)，當白藜蘆醇和TyrRS合成酶結(jié)合——這是可以在體內(nèi)自然發(fā)生的——它們的組合便會產(chǎn)生與一種叫做酪氨酸的細胞愈合氨基酸相似的作用。

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