老周全名周現(xiàn)杰,山東鄒城人士。2012山東首屆尋找民間老酒活動(dòng)啟動(dòng)儀式上,老周作為唯一一位民間藏酒代表參與了活動(dòng)。他用他那帶著濃郁地方口音的普通話講述著自己這三十多年的藏酒經(jīng)。
“最早開始藏酒只是覺得好玩。慢慢的發(fā)現(xiàn)酒中有很深的文化在里面,像李白贊譽(yù)蘭陵的詩句,趙匡胤與扳倒井的故事以及嘉祥宋代的窖池,這些酒文化引起了我對(duì)藏酒更大的興趣。不光藏酒,關(guān)于酒釀造的書籍我也買,現(xiàn)在手上還保留著1985年出版的基本釀酒方面的書。”
老周為了參與本次活動(dòng)專門開車100多公里,一到泰安不顧舟車勞頓便帶著他視如珍寶的幾瓶老酒匆匆趕到會(huì)場。看到一個(gè)大的紙箱子里放著十幾瓶各式各樣的老酒。雖然外包裝已經(jīng)開始變黃,但拿出里面的酒缺都各個(gè)完好無損�！跋襁@樣的酒我有好幾千瓶。為了藏酒我專門弄了一個(gè)地下酒窖。你們看看我這些酒二三十年了,幾乎沒有跑酒。什么時(shí)候出廠的日期都清楚著呢。有時(shí)候聽說哪個(gè)地方的老倉庫要拆,我就跑去問問,有沒有老酒。最遠(yuǎn)的一次我跑到了福建�！�
說起藏酒,老周最大的感慨是“山東有好酒,我藏了很多山東的老酒。”老周打開話匣子,邊介紹自己的藏酒經(jīng)邊介紹著擺在自己面前的幾瓶老酒,“這是1985年出廠的景芝,這是泰山酒業(yè)當(dāng)年生產(chǎn)的酒神,這是上世紀(jì)80年代生產(chǎn)的賴茆、這是上世紀(jì)90年代出口用的孔府家、這是蘭陵……咱們一會(huì)兒嘗嘗,絕對(duì)應(yīng)了那句老話酒是陳的香。我請(qǐng)外省來的朋友都是用咱山東的酒,他們嘗了之后沒有說差的”。一談起自己收藏的酒,老周樂開了花,渾厚有力是聲音讓他一點(diǎn)都不像已近花甲之年。
老周喜歡藏酒但更喜歡交友,收藏的酒有很多送給了朋友�！拔蚁矚g喝酒但是更喜歡與朋友分享酒的樂趣,體會(huì)酒文化的博大精深。我藏酒的初衷就是愛好,當(dāng)時(shí)也沒想以后這些酒還會(huì)升值�，F(xiàn)在有朋友來喜歡我哪種酒,我就送他幾瓶。好酒要與更多的人分享,這是我藏酒體會(huì)到最大的樂趣�！�
