品牌與價格
送人的話，要依次注意品牌、口感（口味）、酒質(zhì)、價格等幾個因素；自己喝或者和朋友共飲的話，主要還是考慮口感（口味）、酒質(zhì)兩個因素，選擇熟悉和喜歡的類型即可。
如果看重品牌的話，在選購的時候請注意同一品牌的不同型號與系列。以茅臺為例，由于茅臺集團(tuán)下轄的不同子公司都在使用茅臺品牌，所以相關(guān)的型號和系列比較多：傳統(tǒng)系列茅臺酒價格通常在2000元以上，新系列茅臺酒的價格通常不到1000元，茅臺醇的價格不到300元，茅臺王子酒的價格只有100多元，甚至還有貴州茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐囊恍┬S商也依仗茅臺之名在生產(chǎn)與茅臺酒包裝類似的白酒產(chǎn)品，其價格往往只有幾十元甚至十幾元，在酒質(zhì)與口感等方面與正宗茅臺有天壤之別。
酒精度
白酒泛指采用中國傳統(tǒng)蒸餾法釀造的酒類產(chǎn)品，酒精度通常都在41度-65度之間，考慮到飲用口感，大多數(shù)高端白酒產(chǎn)品的酒精度都不會超過60度。
常飲白酒的朋友可能都知道白酒的酒精度越高品質(zhì)越好，主要原因在于高品質(zhì)的原酒無需采用太多的勾兌、香料、調(diào)制等手段來提高酒質(zhì)與口感，釀造工藝、配方、原料都比較好；而經(jīng)過勾兌的低酒精度白酒往往會失去白酒本身的特色，轉(zhuǎn)而在釀造之后的人工調(diào)制方面下功夫，品質(zhì)與價格通常都要打個折扣。
醬香、清香還是濃香
1.醬香酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒體醇厚，回味悠長，香味復(fù)雜。我國傳統(tǒng)醬香型白酒以茅臺、習(xí)酒、郎酒等品牌為代表。醬香型白酒的釀造工藝復(fù)雜，要經(jīng)過8次左右發(fā)酵，釀造周期約10個月左右，對釀造工藝、生產(chǎn)環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化控制等方面的要求較高，高品質(zhì)的醬香型白酒的價格也比較高。
2.濃香型白酒的特點(diǎn)是芳香濃郁、綿柔干洌，尾凈余長。濃香型白酒沒有醬香酒的復(fù)雜香味，芳香雖濃但相對單一，口感比較直接，常常采用多年老曲釀造，對于加曲工藝和酒窖發(fā)酵的控制更加嚴(yán)格。我國傳統(tǒng)濃香型白酒種類較多，常以五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河等品牌為代表。
3.清香型白酒。清香型白酒特點(diǎn)清香純正、醇甜柔和、余味爽凈。清香型白酒既無醬香型的復(fù)雜香味，也無濃香型的單一濃香，只以一個“清”字為本，酒體無色、清亮、無懸浮、無沉淀、無雜味。我國傳統(tǒng)清香型白酒的代表有汾酒、衡水老白干、牛欄山二鍋頭（各種二鍋頭）等。
不要迷信年份和掛杯
看到很多朋友總結(jié)了一些品酒的經(jīng)驗(yàn)，例如看掛杯、看酒花、燃燒看顏色、看年份等，這些都是很好的經(jīng)驗(yàn)之談。不過對于入門級消費(fèi)者而言，也不必過于迷信掛杯度、年份之類的表現(xiàn)。白酒廠商為了迎合大眾心理，通常在年份、黏稠度等方面打擦邊球、搞旁門左道，事實(shí)上未必是好事。在大眾消費(fèi)白酒標(biāo)準(zhǔn)化、指量化生產(chǎn)的前提之下，消費(fèi)者要先搞明白喝酒的方式，喝酒的氣氛，喝酒的對象，還有喝酒的目的，這些清楚了，一些噱頭之類的東西反而不再顯得重要。
避免買到假貨
請到正規(guī)酒類專營店購買，網(wǎng)購的話請選擇信譽(yù)高、銷量高、創(chuàng)建時間長、口碑好的大型店鋪或B2C類網(wǎng)上商城。
