
中國白酒因?yàn)闅v史傳承厚重,釀造工藝古老原始,消費(fèi)文化影響深遠(yuǎn),而成為一種延續(xù)千年不衰竭的傳統(tǒng)消費(fèi)品。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),近十年中國白酒在產(chǎn)能產(chǎn)量、銷售消費(fèi)上都得到史無前例的騰空飛越,真正達(dá)到上千年來的鼎盛時(shí)期,但與中國白酒一同發(fā)展的白酒消費(fèi)文化,并沒有因?yàn)榘拙屏康脑鲩L實(shí)現(xiàn)影響力的突破,縱觀全國大小酒企,在自身文化品牌訴求上卻依舊沉醉在“與史俱進(jìn)”、“無史不文化”的怪圈中。
從考古歷史、挖掘古跡到編造故事、吹捧神物,往往令眾多白酒消費(fèi)者不知所云,不知所獲,歷史越講越久遠(yuǎn),故事越來越精彩,然而酒卻還是那個(gè)酒,味還是那個(gè)味,與往無異,只是把消費(fèi)者帶回了歷史,穿越了歷史。
實(shí)際上,中國白酒雖是一種傳統(tǒng)的消費(fèi)品,但也是一種時(shí)尚的、使人愉悅的時(shí)代快消品。白酒的消費(fèi)因時(shí)代不同,而體現(xiàn)出不同的飲用方式和意義。古人以酒抒才釋意,祭祀通神,今天人們以酒通商會友,知遇感恩,酒成為人們情感溝通的媒介,一種文化傳承的載體。
在人們追求時(shí)尚,講求理性,崇尚個(gè)性的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中,酒企在消費(fèi)文化打造上,需要淡化歷史,更多地與時(shí)俱進(jìn),與時(shí)代消費(fèi)同潮同流,在終端消費(fèi)情感上形成交流互動,達(dá)成共鳴共享。