最新研究表明，部分人對(duì)葡萄酒產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，源于膜翅目昆蟲體內(nèi)所含的化學(xué)物質(zhì)。

　　西班牙瓦利阿多里德Rio Hortega醫(yī)院的醫(yī)生對(duì)五名飲用葡萄汁、新釀制葡萄酒過(guò)敏的病人進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)，其中一位病人的過(guò)敏性反應(yīng)非常突然、強(qiáng)烈。另一名病人出現(xiàn)哮喘癥狀，其他三名患者口腔與面部均呈現(xiàn)過(guò)敏癥狀。但是，病人無(wú)一對(duì)陳釀葡萄酒產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　之后醫(yī)生對(duì)患者進(jìn)行了多種過(guò)敏測(cè)試（包括皮膚測(cè)試），皮試結(jié)果表明，所有患者均對(duì)膜翅目昆蟲（如螞蟻、蜜蜂、黃蜂）有過(guò)敏反應(yīng)。而膜翅目昆蟲體內(nèi)所含化學(xué)物質(zhì)恰好存在于某些葡萄酒中（特別是新釀制的葡萄酒）。

　　當(dāng)然，醫(yī)生并未肯定所有新酒或葡萄汁中都含有膜翅目昆蟲體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，或者所有未經(jīng)陳釀的葡萄酒都會(huì)引發(fā)過(guò)敏。上述報(bào)告只是針對(duì)部分病人，不包括所有葡萄酒過(guò)敏患者。

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