不同的威士忌在色澤、香氣與滋味等方面均會有所差異，只要多方面嘗試比較甚至挑戰(zhàn)品酒的話，必能體驗到其中趣味。

　　正如羅馬不是一天建成的，品酒，也不是一朝一夕能夠學會的。想要品出單一麥芽威士忌的味道，靠的不是知識，而是經歷。

1.和朋友一起品嘗

　　與對單一麥芽威士忌稍有認識的朋友一起品嘗兩三款不同口味的單一麥芽威士忌是很好的選擇。只要有兩三次的品酒經驗，大部分人都可以成為專家；也可以光顧專業(yè)的單一麥芽威士忌酒吧，酒吧服務員將根據(jù)你的飲食喜好向你推薦適合你的威士忌。

2.品酒的順序和要訣

　　品威士忌順序是觀色、聞香、品味。不同的威士忌在色澤、香氣與滋味等方面均會有所差異，只要多方面嘗試比較甚至挑戰(zhàn)品酒的話，必能體驗到其中趣味。

　　1）將20-30毫升威士忌倒入玻璃杯中并仔細觀察其色澤。即使同為琥珀色，也會有濃淡、偏紅或偏黃等色澤上的差異。光澤與透明程度等也是必須注意的重點。另外，可將玻璃杯身略微傾斜，越是由酒質濃厚的麥芽原酒制成的威士忌，在杯中滑動速度就會愈加緩慢。

　　2）品嘗酒液最直接的芳香。飲用前先晃動杯中的威士忌，使其與空氣接觸后，再迅速吸入一口酒香，接著再將酒杯靠近鼻尖緩緩地品聞香氣，酒香會逐漸產生變化，最初的香氣稱為前味。

　　3）將少許酒液含入口中，確認酒的濃度與滋味。擁有芳醇濃郁滋味的威士忌稱為FullBody，滋味輕盈爽口的威士忌則稱為LightBody。用舌身仔細探詢酒的滋味，包括甜味、鹽味、酸味，味道是柔醇順口或厚重辛辣、酒的烈度是炙口或是帶著沉穩(wěn)潤暖的滋味等……

　　4）享受入喉后的尾韻。良質麥芽制成的威士忌入喉后涌出的尾韻豐富多元，如淡雅或豐潤、還包括香氣是否明顯，甚至是尾韻持續(xù)的時間長短等……

　　5）加水稀釋并重復同樣的動作。在遵循上述品酒步驟凈飲后，再加約為三分之一倍至同等倍量的水，接著再重復一次同樣的品酒步驟。加水能使威士忌的香味更易溢散而出，滋味也會更明顯。

3.形成自己的風格

　　品嘗和體驗的經歷是一場發(fā)現(xiàn)之旅。若你平時的口感偏重，你會喜歡濃郁型的單一麥芽威士忌；如果喜歡清淡，那淡雅的單一麥芽威士忌更適合你。單一麥芽威士忌的品嘗節(jié)奏，最基礎是清爽簡單，再繼續(xù)就是復雜、余韻悠長，層次豐富，并一直保持變化。香味上，從果香到煙熏、谷物的味道，中間有不同風格，相對來說，果香更重的更年輕，或者是充滿煙熏、皮革的濃郁型，也有將兩者融合起來的，但兩者誰也不蓋過誰。

4.成為頂尖高手

　　尋找之旅中不必執(zhí)著于產區(qū)和品牌，那些有獨特個性的威士忌盡量去嘗試體驗，而成為頂尖高手的定義是，你能在品嘗中領悟威士忌的各種風味特征，以及知道各風味形成的來由。

　　麥芽香：作為原料的麥芽本身的香味或酵母等產生的香味。比如麥芽、土豆泥、谷物、面包、玉米、沖好的咖啡。

　　水果味：讓人聯(lián)想到果實的甘甜美味，多是在發(fā)酵和蒸餾過程中產生，比如葡萄干、干果、布丁、檸檬、酸橙等。

　　花香：各種花以及植物類的芳香，在發(fā)酵和成年過程中產生，比如紫羅蘭、金銀花、薄荷、干草等。

　　泥炭味：制作烈性麥芽威士忌時焚燒泥煤所產生的煙熏味以及受海風影響產生的味道。如泥煤煙、煙熏、篝火、海草、濕土、海邊空氣等。

　　果仁香：在儲藏陳年過程中或發(fā)酵過程時產生的讓人聯(lián)想到高級脂肪酸以及乳制品、冰激淋等香味。

　　木香：白橡木桶儲的酒會發(fā)出香草和香料味道，比如香草、蜂蜜、牛奶糖等。

　　葡萄酒味：由最初儲藏雪莉酒的桶發(fā)出的香味，香濃誘人，比如雪利酒、紅葡萄酒、橡膠、全熟的蘋果。

　　虛味：蒸餾過程中所產生的混雜香煙味和皮革味、油香味，比如香煙、吐司、皮革、亞麻布、臘腸、蜂蜜、干酪等。

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