白酒收藏和紅酒收藏作為酒類(lèi)收藏中兩大主角，在收藏的過(guò)程中有很多的相似與不同之處，譬如它們需要相同的存放環(huán)境，截然不同的酒瓶放置姿勢(shì)......

　　相同點(diǎn)：

　　一：收藏環(huán)境

　　白酒和紅酒收藏對(duì)環(huán)境的要求大致如下：

　　要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。要求避光，因?yàn)樽贤饩�會(huì)使酒早熟，避免振動(dòng)。避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。貯藏地點(diǎn)建議在陰涼通風(fēng)處、地窖等。

　　二：貯存時(shí)間并非越久越好

　　不要把酒類(lèi)陳年最好奉為守則。白酒和紅酒中都有一些是要立刻喝掉的，也有一些是可以長(zhǎng)久存放的。

　　三：分類(lèi)收藏

　　這點(diǎn)白酒和紅酒的目的雖然不同，但是都要求分類(lèi)存放，先來(lái)說(shuō)白酒，如若收藏的白酒香型過(guò)多，應(yīng)該分類(lèi)收藏，濃香型和醬香型白酒不要放在一起，防止時(shí)間長(zhǎng)了串味。紅酒收藏的多了需要分門(mén)別類(lèi)的原因是不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。

　　不同點(diǎn)：

　　一：酒瓶放置

　　白酒：需要豎直放置，不可傾斜。

　　紅酒：紅酒在貯存的過(guò)程中需要橫放或斜放，保證酒液和軟木塞接觸，可使軟木塞保持濕潤(rùn)，密封性更好的同時(shí)，還能使酒體陳化，更加成熟。

　　二：年份問(wèn)題

　　白酒：年份是非常重要的，越久遠(yuǎn)的年份的白酒越具有傳世的價(jià)值，老酒的年份越久的價(jià)格也會(huì)越高。

　　紅酒：收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒，而并非年份。

　　遠(yuǎn)在羅馬時(shí)代，紅酒已經(jīng)成為人們久藏的產(chǎn)品之一，收藏技巧也日趨完善。但相對(duì)于收藏市場(chǎng)并不成熟的老酒來(lái)說(shuō)，仍有很多技巧需向琢磨和學(xué)習(xí)。

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