隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)酒類行業(yè)的深入影響和消費(fèi)認(rèn)知的成熟，產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)力日益受到重視，甚至?xí)�直接影響品牌的選擇。酒商從消費(fèi)者角度選品，方能找到暢銷之路徑。

　　品牌酒

　　“品牌化”是近兩年進(jìn)口酒市場(chǎng)的一大共識(shí)，所以在爭(zhēng)取與國(guó)際大牌的合作機(jī)會(huì)方面，很多酒商堅(jiān)定不移。由于國(guó)際大牌的運(yùn)作對(duì)各方面要求比較高，需要具備很強(qiáng)的渠道把控能力和資金實(shí)力，并且價(jià)格透明，市場(chǎng)相對(duì)開放，所以偏好知名大牌的酒商多數(shù)是擁有強(qiáng)大實(shí)力的國(guó)內(nèi)巨頭企業(yè)。在2015年，不論是張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際、中糧名莊薈，還是建發(fā)、ASC、南浦、卡聶高、漢凱、南宇等企業(yè)，都有此類選品的相關(guān)表現(xiàn)，紛紛與國(guó)外知名品牌供貨商達(dá)成合作意向。相信在2016年，他們依然會(huì)堅(jiān)持品牌化路線，將更多知名國(guó)際產(chǎn)品引入中國(guó)，打造知名大單品。

　　上�？�聶高國(guó)際貿(mào)易有限公司常務(wù)副總陳偉俊表示：“2016年我們?cè)谶x品方面，品牌化的策略不會(huì)改變，因?yàn)楫?dāng)前中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)正在走向成熟，但是又沒(méi)有達(dá)到真正的成熟，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的辨識(shí)依舊處在一個(gè)需要靠標(biāo)簽或引導(dǎo)來(lái)實(shí)現(xiàn)選擇的階段，而品牌背書則給了他們很好的標(biāo)準(zhǔn)。如今在一此二三線城市，品牌化產(chǎn)品的消費(fèi)需求十分明顯，這正代表了當(dāng)前中國(guó)主流市場(chǎng)的一種趨勢(shì)�！�

　　高性價(jià)比的精品酒

　　所謂“精品酒”指的是高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)酒莊酒，其特點(diǎn)是產(chǎn)量較少，品質(zhì)較好，被諸多真正“懂酒”的品質(zhì)人士所追捧。精品酒或許不以品牌取勝，但是會(huì)因?yàn)楹玫钠焚|(zhì)備受歡迎。

　　隨著國(guó)家政策的調(diào)整，高端消費(fèi)走向低迷，幾年之前像拉菲這樣頂級(jí)名酒備受追捧的現(xiàn)象一去不復(fù)返，加上頂級(jí)名酒在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格指標(biāo)的下降，對(duì)精品小酒莊酒的價(jià)格也起到了一定的拉低作用，從而凸顯出了這部分精品酒的高性價(jià)比，原來(lái)高消費(fèi)的部分人群也轉(zhuǎn)向了這類產(chǎn)品。另外，部分經(jīng)銷商有一些特殊需求的團(tuán)購(gòu)客戶或者高端餐飲店，他們對(duì)于小眾的多元化產(chǎn)品有較強(qiáng)的興趣，尤其是在北上廣等一線城市，這樣的情況越來(lái)越多見(jiàn)。

　　所以，在大品牌大流通的產(chǎn)品之外，精品“小酒”也呈現(xiàn)出了一種市場(chǎng)上升趨勢(shì)。據(jù)上�？ㄙ悮W貿(mào)易有限公司總經(jīng)理黃陽(yáng)東介紹，2015年智利的一些中端精品酒的表現(xiàn)非常不錯(cuò)，超乎之前預(yù)想，在2016年，他們將會(huì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，增加此類產(chǎn)品。

　　可定制的低價(jià)酒

　　據(jù)最新海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年低端酒的增長(zhǎng)趨勢(shì)十分明顯，這一點(diǎn)也符合了市場(chǎng)的真實(shí)情況。上文提到，不少巨頭企業(yè)都喜歡與國(guó)際大牌產(chǎn)品合作，很多低價(jià)位產(chǎn)品也屬于這種類型，但是這類產(chǎn)品利潤(rùn)相對(duì)較低，又需要很強(qiáng)的市場(chǎng)運(yùn)作能力，因此，對(duì)于實(shí)力稍顯遜色的大部分酒商來(lái)說(shuō)，還是要尋找一些更容易操作的產(chǎn)品，可“定制”的低價(jià)產(chǎn)品便成為眾人尋找的對(duì)象。這里所說(shuō)的“可定制”的低價(jià)酒在一定意義上指的是OEM產(chǎn)品，即可根據(jù)各自酒商的個(gè)性化需要來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)和“定制”。

　　如今，進(jìn)口葡萄酒的門檻不高，國(guó)外酒莊和供貨商對(duì)于國(guó)內(nèi)酒商的起訂量也有所降低，一些區(qū)域性的經(jīng)銷商甚至都開始了自主進(jìn)口。而這樣的酒商往往在某一地區(qū)有著自己的優(yōu)勢(shì)渠道，如果能夠?qū)崿F(xiàn)按需“定制”，大多不愁下游的銷路。所以，對(duì)很多酒商來(lái)說(shuō)，OEM產(chǎn)品是全球性、全國(guó)性大品牌之外的很好市場(chǎng)補(bǔ)充，選品方面自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

　　具備品牌基因且可打造成名的好單品

　　打造單品品牌是如今很多酒商的共識(shí)，品牌化已經(jīng)是市場(chǎng)的不二趨勢(shì)。那么除了國(guó)際大牌產(chǎn)品之外，對(duì)于國(guó)內(nèi)酒商而言，也可以打造國(guó)內(nèi)知名品牌。珠海金橡酒窖副總經(jīng)理徐赫表示，在2015年，金橡酒窖嘗試回歸單品，回歸地面，以點(diǎn)帶面來(lái)實(shí)現(xiàn)更大突破�！拔覀兺ㄟ^(guò)縮小產(chǎn)品寬度，集中精力打造幾款單品品牌的方式，有了很好的收獲。比如我們的小哈布拉，不論是從口感上還是價(jià)格上，還是價(jià)值認(rèn)同感方面，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，銷量可觀。而當(dāng)初在選擇打造明星產(chǎn)品酒的時(shí)候，我們就著重從多個(gè)角度去衡量考察，本著市場(chǎng)接受度高的原則進(jìn)行產(chǎn)品篩選，能成為明星品牌的產(chǎn)品一定要有好的品牌基因，并且具備足夠的供應(yīng)量，才能實(shí)現(xiàn)成為最終的成功�！�

　　據(jù)了解，像金橡酒窖這樣集中精力打造幾個(gè)明星單品，以此帶動(dòng)銷量的做法并不少見(jiàn)。相信在未來(lái)一段時(shí)間里，遴選好產(chǎn)品、投入做品牌仍將會(huì)是一種市場(chǎng)主流。

　　特色酒種

　　雖說(shuō)2015年起泡酒的進(jìn)口量有所下滑，但是酒商對(duì)于極富個(gè)性的特色酒種依然熱情不減。在經(jīng)歷過(guò)產(chǎn)品同質(zhì)化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的場(chǎng)面之后，一些酒商劍走偏鋒，從小眾化產(chǎn)品入手，尋找突破。從一開始的375mL、187mL等小瓶裝，到后來(lái)的阿根廷、烏克蘭等小眾國(guó)家酒，再到后來(lái)的各類果酒等，具有特色的產(chǎn)品始終沒(méi)有離開過(guò)人們的視線。一來(lái)當(dāng)前是個(gè)需求多元的市場(chǎng)，二來(lái)個(gè)性張揚(yáng)的年輕消費(fèi)群的崛起，讓酒商必須緊跟時(shí)尚與潮流。從多個(gè)成功市場(chǎng)案例來(lái)看，有時(shí)候“小特色”真的會(huì)鬧出“大動(dòng)靜”。

　　2016年雖然渠道非常重要，電商平臺(tái)也成為制勝之關(guān)鍵，但酒商如若只關(guān)心這些，將會(huì)很快面對(duì)更大的挑戰(zhàn)，因此，想要穩(wěn)定長(zhǎng)久發(fā)展，酒商還需盡快回歸產(chǎn)品！

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