在寒冷的冬天，水一般都會(huì)結(jié)冰，但與水看起來很相似的白酒卻似乎并沒有這樣的情況！

　　酒精的冰點(diǎn)是-117度，白酒60度大約-80度才能結(jié)冰，一般我們平常是達(dá)不到這個(gè)溫度的�？梢栽囋嚢�60度白酒放在冰箱里，它是不結(jié)冰的。

　　乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右。

　　酒精結(jié)冰要在-117度，白酒根據(jù)度數(shù)不同結(jié)冰點(diǎn)也不同一般高度白酒應(yīng)在-80左右，度數(shù)越低就越易結(jié)冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也不會(huì)結(jié)冰。

　　很多人認(rèn)為冬季天氣冷，白酒會(huì)被“凍壞”，然后將白酒放置到離暖氣近的地方，其實(shí)這樣并不好，很有可能影響白酒口感。反之在冬季應(yīng)多儲(chǔ)備酒，白酒的儲(chǔ)存期長，口感會(huì)更好。

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