需要給餐具消毒，手邊沒有酒精就用白酒“浸”一下，這是生活中很多人都習(xí)以為常的衛(wèi)生小習(xí)慣，白酒真的可以殺菌嗎？白酒殺菌的原理是什么？
白酒殺菌
實(shí)際上，醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精濃度為75%，而一般白酒的酒精含量均在65%以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇。
白酒殺菌原理
酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們得出結(jié)論——濃度為75%的酒精殺菌力最強(qiáng)。所以，醫(yī)用消毒酒精濃度為75%。白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在臨床上可以做為物理治療使用。
因?yàn)闅⒕镁凭珴舛雀哌_(dá)75%，而多數(shù)白酒的酒精含量根本達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，雖可以簡單殺菌，但建議若要使用白酒殺菌，建議選擇度數(shù)較高的白酒。
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