買酒時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)酒標(biāo)上總會(huì)明確地標(biāo)出ABV(酒精含量)，也就是我們俗稱的“酒精度”。我們也常常以此為參考。
其實(shí)，酒標(biāo)上的ABV只是參考數(shù)值，并不代表該葡萄酒真正的酒精含量。美國(guó)稅務(wù)貿(mào)易局規(guī)定，酒精含量在14%以下的酒，允許1.5%的浮動(dòng)范圍;酒精含量在14%以上的則允許1%的浮動(dòng)范圍。也就是說(shuō)，一瓶標(biāo)著酒精含量13.0%的葡萄酒，其真實(shí)的酒精含量可能是在11.5%至14%之間。
不同的酒精含量可能代表著不同的甜度和強(qiáng)勁度。這樣一來(lái)，葡萄酒商可能故意將酒精度標(biāo)高來(lái)使消費(fèi)者認(rèn)為這款酒酒體豐滿、厚實(shí)有力;或者故意標(biāo)低讓我們誤以為這款酒酒體輕盈、新鮮美味。
所以，在選酒時(shí)，可以按照以上方法，自己做一下簡(jiǎn)單的加減法，估算出此酒真正的酒精度數(shù)范圍，再做決定。
