1959年，在輕工部的組織領(lǐng)導(dǎo)下，由輕工業(yè)部科學(xué)研究設(shè)計(jì)院發(fā)酵所工程師熊子書、胡國煥，貴州省輕工科研所、貴州茅臺(tái)酒廠、中國科學(xué)院貴州化工所、貴州農(nóng)學(xué)院等單位的科技人員、專家組成的“貴州茅臺(tái)酒總結(jié)工作組”，對(duì)茅臺(tái)酒生產(chǎn)與工藝進(jìn)行了全面的科學(xué)總結(jié)。通過對(duì)制曲釀酒的現(xiàn)場(chǎng)觀察、生產(chǎn)記錄、取樣分析測(cè)定、微生物分離檢查、綜合討論，對(duì)一個(gè)生產(chǎn)周期進(jìn)行了完整的研究，寫出了包括原料、生產(chǎn)、陳釀、勾兌、包裝等過程的《 貴州茅臺(tái)酒整理總結(jié)報(bào)告（初稿）》。本報(bào)告共分9章36節(jié)，16多萬字。
這一報(bào)告指出了茅臺(tái)酒釀造過程中的基本特點(diǎn)，對(duì)茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了科學(xué)的分析和認(rèn)定，肯定和完善了“疏松上甑法”、“密封管窖法”、“一窖多甑”、“人甑對(duì)號(hào)”、“糠殼清蒸”等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；研究和分析了茅臺(tái)酒高溫大曲微生物網(wǎng)絡(luò)群的構(gòu)成和繁殖過程，進(jìn)行了茅臺(tái)酒釀造遷移不同地址的試驗(yàn)。對(duì)茅臺(tái)酒的質(zhì)量提高、產(chǎn)量增加，起到了十分重要的作用。
1959年11月5日，周恩來接見了出席全國群英會(huì)的部分代表，并用茅臺(tái)酒招待了各位勞模。
1959年產(chǎn)量為820噸，其中出口銷量為51.3噸。