寶豐酒業(yè)有限公司

企業(yè)簡介

1947年11月，寶豐解放。駐寶某部隊(duì)排長陳宏達(dá)和縣城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1948年6月，寶豐第二次解放。縣人民政府再次恢復(fù)歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。因此始建于1948年的寶豐酒業(yè)有限公司，是蘇魯豫皖四省中唯一一家生產(chǎn)清香型白酒的企業(yè)，位列中國十七大名酒；所生產(chǎn)釀造的清香產(chǎn)品系列，是河南名牌產(chǎn)品。企業(yè)先后被評為全國質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國釀酒行業(yè)雙百家企業(yè)、全國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證企業(yè)等。

企業(yè)文化

寶豐歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地。追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒�！稇�(zhàn)國策傳嚛》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。

歷史名人的推崇，是寶豐酒久盛不衰的主要原因。酒這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽(yù)。

寶豐酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點(diǎn)，是我國清香型白酒的典型代表之一。

企業(yè)歷程

歷史，為企業(yè)打上深厚烙印。起源于“儀狄造酒”的寶豐酒，距今已有4000多年的歷史。從夏、禹時的儀狄造酒起源；到隋唐時期的興旺鼎盛，及明清時候的一路流香……在四千多年的歷史中，寶豐釀造技藝綿延不絕，從未間斷。歷史的發(fā)展，也造就寶豐清香純正的內(nèi)涵。從大唐王朝把寶豐酒定為“貢酒”；到北宋，官方專設(shè)“酒務(wù)”，以管轄、指導(dǎo)寶豐釀造……寶豐清香，一路流芳。

寶豐歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地。追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。

儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載�！稇�(zhàn)國策傳嚛》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史�！秴问洗呵铩份d：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。古時汝河流經(jīng)汝州的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，寶豐在汝河的南岸。寶豐商周時為應(yīng)國屬地，古應(yīng)國遺址現(xiàn)在寶豐縣城東南十公里處，為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在古應(yīng)國遺址上先后發(fā)掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質(zhì)地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中最珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應(yīng)伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nèi)的大篆銘文上可以看出寶豐酒業(yè)歷史之悠久、規(guī)模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應(yīng)邑之野”就是現(xiàn)在的寶豐地區(qū)。

隋唐時，寶豐酒業(yè)得到了長足發(fā)展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把寶豐酒定為貢酒，通過當(dāng)時的東都洛陽送到長安。

北宋時，汝州有十酒務(wù)，僅寶豐就有商酒務(wù)、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務(wù)。酒務(wù)是宋朝官方專門經(jīng)營酒的地方,年收稅萬貫以上。當(dāng)時寶豐“萬家立灶，千村飄香”、“煙囪如林，酒旗似蓑”。寶豐酒業(yè)繁榮昌盛驚動朝廷，宋神宗欽派大理學(xué)家程顥監(jiān)酒寶豐。治所雙酒務(wù)，并廣傳寶豐酒法受益于天下，雙酒務(wù)在寶豐縣城西北二十五里的地方,現(xiàn)更名為商酒務(wù)鎮(zhèn)。

金時,寶豐酒業(yè)興盛不衰,資產(chǎn)萬貫以上的作坊100余家,販糧售酒者如流，監(jiān)酒官有鎮(zhèn)國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據(jù)《寶豐縣志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。

歷史名人的推崇，是寶豐酒久盛不衰的主要原因。

酒這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽(yù)。

唐代著名詩人劉希夷是汝州人，上元年間他登進(jìn)士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩百年憂”。詩人勸朋友暢飲龍興美酒，以緩解百年憂愁，字里行間表達(dá)了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽(yù)。

末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術(shù)家溥杰作詩贊寶豐酒云:“每愛銜杯醉寶豐,香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀，譽(yù)溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴(kuò)大寶豐酒的知名度。寶豐酒知名度的擴(kuò)大，既吸引更多的知名人士喜愛寶豐酒，又促進(jìn)寶豐酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。

1947年11月，寶豐解放。駐寶某部隊(duì)排長陳宏達(dá)和縣城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1948年6月，寶豐第二次解放。縣人民政府再次恢復(fù)歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。

寶豐酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點(diǎn)，是我國清香型白酒的典型代表之一。

“堅(jiān)決做大清香市場”是寶豐一直不變的發(fā)展方針。以此為指導(dǎo)，寶豐不斷歷練技藝，升華品質(zhì)。并與中科院成都生物研究所合作，利用微生物技術(shù)升華寶豐酒質(zhì)；與國家211工程重點(diǎn)院校之一的“江南大學(xué)”合作，開展“清香型寶豐酒風(fēng)味特征形成及工藝集成技術(shù)研究”。確立寶豐清香獨(dú)特風(fēng)格，率先于河南成立“清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心”，站立技術(shù)更高領(lǐng)域，締造愈加純正的寶豐清香。除科學(xué)層面堅(jiān)持清香，在產(chǎn)品打造上，寶豐也一直堅(jiān)持清香品牌品類戰(zhàn)略。2007年至今寶豐先后推出國色清香、傳世清香、清香世家等全新風(fēng)格清香產(chǎn)品……全面形成清香型品類產(chǎn)品，強(qiáng)勢圍合。

2006年4月，寶豐酒業(yè)成功改制，迎來企業(yè)全新發(fā)展。為是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，近年來寶豐投資3億多元，進(jìn)行技術(shù)改造和科研開發(fā)。2008年，投資300多萬元，對制曲設(shè)備、釀造設(shè)備進(jìn)行更新改造，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量；投資600多萬元，將原有貯酒鋁罐全部不銹鋼罐，解決了鋁罐貯酒中化合物對酒質(zhì)的影響；投資6800多萬元，上馬了萬噸儲酒工程暨配套自動化灌裝生產(chǎn)線，建成后新增1萬噸儲酒能力，5萬噸調(diào)酒及灌裝能力；同期大力建設(shè)發(fā)酵地缸達(dá)10萬個，增加54個生產(chǎn)班組，8條自動化成裝線，加大生產(chǎn)，使企業(yè)年銷量達(dá)20000噸，成品酒產(chǎn)品30000噸，原酒存酒量30000噸；2010年完成產(chǎn)值8.9億元……此外，寶豐還組織科研人員自行研發(fā)出同行業(yè)首創(chuàng)的地缸發(fā)酵溫度控制系統(tǒng)，成功解決發(fā)酵溫度控制難的問題，提高了釀酒產(chǎn)量和質(zhì)量，由此，寶豐逐步成為了集研發(fā)、生產(chǎn)、釀造、灌注、包裝、銷售為一體的大型酒企，各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均大幅攀升，銷售收入連年翻番。

主要榮譽(yù)

1915年，河南寶豐高粱酒以其“清香純正、甘潤爽口、回味悠長”的個性化特征在眾多國際名酒中脫穎而出，榮摘巴拿馬博覽會最高獎——大獎?wù)?成為中國白酒進(jìn)入國際市場的一張名片，為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒贏得了世界榮譽(yù)。

1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。1973年10月14日，周恩來總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設(shè)國宴上，周總理提出“喝河南的名酒寶豐大曲嘛!”1979年、1984年，寶豐酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，1989年在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以最高得分榮獲國家金質(zhì)獎，晉升為中國名酒。

2006年4月，寶豐酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個全新的發(fā)展時期。2007年11月,寶豐酒順利通過名酒質(zhì)量復(fù)評，蟬聯(lián)“中國名酒”稱號。2008年6月，寶豐酒釀造技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。