桂林三花股份有限公司

企業(yè)簡介

　　公司擁有白酒、啤酒、果露酒、醋四大類共25個系列一百多個品種。主導(dǎo)產(chǎn)品“桂林三花酒”源于唐代，有上千年釀造歷史，是“中國米香型白酒的代表酒”，以“酒質(zhì)晶瑩、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽洌、回味怡暢”的風(fēng)格在中國白酒中獨樹一幟。與茅臺、瀘州老窖及五糧液、汾酒一起，成為中國白酒四大基本香型的領(lǐng)軍品牌。該產(chǎn)品多次在全國評酒會上被評為優(yōu)質(zhì)酒，蟬聯(lián)銀質(zhì)獎。曾榮獲具有世界權(quán)威的“布魯塞爾金獎”，享有“中國米酒之王”的美譽。2002年獲國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊證書”，2005年榮獲“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”稱號，屢次獲得“廣西名牌產(chǎn)品”稱號，是廣西最具特色的名優(yōu)產(chǎn)品，被譽為“桂林三寶”之首。

　　公司另一主導(dǎo)產(chǎn)品“老桂林酒”挖掘古代釀酒秘方，結(jié)合現(xiàn)代消費口味，是在米香型白酒基礎(chǔ)上發(fā)展的創(chuàng)新產(chǎn)品，并以其優(yōu)秀的品質(zhì)獲得國家白酒專家們和業(yè)內(nèi)專家的盛贊。2004年，老桂林酒榮獲“中國白酒質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號。

企業(yè)文化

　　公司規(guī)劃將做強做大米香型白酒產(chǎn)業(yè)，建立和發(fā)展全國最大規(guī)模的現(xiàn)代化米香型白酒生產(chǎn)基地，實現(xiàn)“以酒業(yè)為主，相關(guān)多元化發(fā)展”戰(zhàn)略目標(biāo)。

企業(yè)歷程

　　·1957年——在中國小曲酒會上獲第一名。

　　·1963年——第二屆全國評酒會評為國家優(yōu)質(zhì)酒獲銀質(zhì)獎?wù)隆?/P>

　　·1979年——第三屆全國評酒會獲國家優(yōu)質(zhì)酒。獲區(qū)名牌產(chǎn)品。桂林市一等工業(yè)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎。

　　·1982年——獲市質(zhì)量獎，廣西名牌產(chǎn)品獎?wù)隆?/P>

　　·1984年——第四屆全國評酒會評為優(yōu)質(zhì)酒，獲銀質(zhì)獎?wù)�，獲區(qū)輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)食品獎和銀杯獎，廣西名牌產(chǎn)品。

　　·1987年——評為廣西優(yōu)質(zhì)食品獎。

　　·1990年——獲首屆全國輕工博覽會金獎。

　　·1991年——廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

　　·1992年——蟬聯(lián)國家優(yōu)質(zhì)酒。

　　·1994年——布魯塞爾國際金獎。

　　·1994、96年——廣西名牌產(chǎn)品。

　　·1998年——廣西‘98消費者信得過名優(yōu)商品。

品牌簡介

　　桂林三寶是指：三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬�！叭龑殹敝�一三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質(zhì)優(yōu)良而備受中外游客的青睞。

　　桂林三花酒頗有歷史，古時，被稱作“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。俗話說，“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”。三花酒別具風(fēng)味，廣受人們喜愛。這要從它的“血、肉、骨”談起。美酒佳釀首先必須有佳泉。

品牌歷史

　　桂林，是歷史文化名城，也是一個有著悠久釀造歷史的地區(qū)。

　　據(jù)《臨桂縣志》記載，桂林釀酒業(yè)已有一千多年的歷史，早在唐宋時期，桂林的釀酒業(yè)就已十分發(fā)達(dá)。唐代著名詩人宋之問在《桂州三月三日》一詩中寫道：“始安繁華舊風(fēng)俗，帳飲傾城沸江曲�！鼻貪h時期，桂林為始安郡。詩中記述了桂林三月“帳飲傾城”的盛況。

　　宋代詩人范成大任廣南西路經(jīng)略使時，在《桂海虞衡志》一書寫道：“及來桂林，而飲‘瑞露，乃盡酒之妙，聲震湖廣�！比鹇妒且怨鹆秩�花酒為酒基，用名貴藥材浸泡的滋補酒。

　　北宋田錫著的《曲本草》一書中記載了嶺南地區(qū)的一種酒是經(jīng)過“反復(fù)二至三次蒸餾，度數(shù)較高，飲少量便醉”。

　　清代《聽雨軒筆記》中記載了廣西有“單料雙熬三熬四熬等目。單料似吾鄉(xiāng)之麥燒而較醇。雙熬則味釅而性猛也。至三熬竟不可以口。予嘗試一杯，味香而辣，若一火線自喉直通丹田者然，遍身壯熱，酕醄半日而后醒。四熬之色余不敢嘗，嗅其氣亦足以醉矣�！�

　　民間過去叫“三蒸酒”、“三熬酒”，后來怎么稱作“三花酒”了呢？

　　古代沒有酒度計，釀酒師們便總結(jié)出了“觀花論酒”的經(jīng)驗。當(dāng)酒度在 55 ° 至 60 ° 時，由于液體表面張力，酒面晃動便泛起數(shù)層酒花，經(jīng)久不散。釀酒師們說“起花了，三花！”就接酒。三花酒便由此而來。酒花有粗花、細(xì)花、中花和堆花、不滿花、跑馬花之分。又以細(xì)花和堆花質(zhì)量最好，它具有“酒質(zhì)晶瑩，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢”的特點。

　　隨著歷史的變遷，桂林的釀酒業(yè)幾經(jīng)興衰，尤其是一九四一年香港淪陷以后，桂林人口從三萬暴增到三十多萬，促使桂林釀酒業(yè)急劇發(fā)展，僅三花酒槽坊就有百余家，百年老字號的有“安泰源”、“品冽”、“胡裕興”、“源生祥”、“源生隆”、“同利安”、“黎萬盛”等數(shù)十家酒坊。其中又以“安泰源”所生產(chǎn)的三花酒名氣最大，以水路暢銷梧州、廣州、香港、澳門和東南亞一帶，被譽為“桂林三寶”的第一寶。桂林自古以來，官府都是用桂林三花酒來作宴會用酒。李宗仁、白崇禧招待國府主席林森就是用桂林三花酒，林森對桂林三花酒贊嘆不已。 1972年美國前總統(tǒng)尼克松到桂林喝的也是桂林三花酒，尼克松稱桂林三花酒是“桂林茅臺”！

主要榮譽

　　2008年“ 桂林三花酒傳統(tǒng)釀造技藝”被列入廣西壯族自治區(qū)級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。公司先后榮獲 “中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”、 “中國行業(yè)一百強”、“優(yōu)秀民營科技企業(yè)”、“廣西經(jīng)濟效益百強企業(yè)”、“廣西綜合實力百強企業(yè)”、“廣西誠信企業(yè)”、“桂林市十佳誠信企業(yè)”、“桂林市稅收貢獻(xiàn)獎”等多項榮譽稱號，以其卓越的成就、巨大的貢獻(xiàn)成為桂林經(jīng)濟發(fā)展和社會進(jìn)步的領(lǐng)頭雁。