嚴(yán)查白酒中添加劑使用情況

　　據(jù)介紹，真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑。然而，一些白酒小作坊或個別白酒企業(yè)為了調(diào)節(jié)口感或節(jié)約成本，會在酒中添加酯、酸、醇類物質(zhì)及香精、糖精鈉等成分，尤其是中低端產(chǎn)品。有的添加香精、甜味素、除苦劑，還有個別酒企在酒中添加檸檬酸，甚至使用非食用物質(zhì)。且在添加后包裝上并未標(biāo)注。

　　本次專項(xiàng)整治重點(diǎn)排查白酒加工小作坊原料、食品添加劑采購使用情況，嚴(yán)打用工業(yè)酒精、甲醇加工白酒的行為，散裝白酒經(jīng)銷者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度情況；嚴(yán)打農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場散裝白酒經(jīng)銷者無證銷售，散裝白酒餐飲服務(wù)單位索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況；嚴(yán)打小餐飲店、酒吧采購和銷售來源不明的散裝白酒和自制泡酒。

　　據(jù)了解，此次監(jiān)督抽查覆蓋了散裝白酒的加工、銷售、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，主要針對縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社等區(qū)域的白酒小作坊、農(nóng)貿(mào)市場和小餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢測甲醇、甜味劑含量。

對違法生產(chǎn)經(jīng)營行為嚴(yán)厲查處

　　各市（州）將充分利用食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查成果，對轄區(qū)內(nèi)散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行登記造冊，明確整治對象，開展徹底排查。

　　同時，此次專項(xiàng)行動將對制售散裝白酒的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，追根溯源、依法嚴(yán)厲查處。對排查中發(fā)現(xiàn)用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為的，一律移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任；對抽檢中發(fā)現(xiàn)甲醇、甜味劑含量嚴(yán)重超標(biāo)的，依法沒收涉嫌違法的產(chǎn)品，采取強(qiáng)制措施和進(jìn)行無害化處理，并要徹底查明原因，找到源頭；對目前已辦結(jié)或尚未辦結(jié)的白酒案件全面梳理，嚴(yán)格按照法定程序和要求處置罰沒物資，防止查扣、沒收的假冒偽劣、有毒有害白酒再次流入市場等情況發(fā)生。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格白酒，執(zhí)法部門要及時通知生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)和銷售，并督促其召回不合格的產(chǎn)品、限時進(jìn)行整改，發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)或非法添加的，要立即依法妥善處理。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律責(zé)令限期整改，對發(fā)現(xiàn)的違法情況要堅決依法查處。

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