生活中，我們可以用酒精來消毒，不可以用白酒代替。而酒精除含有乙醇外還含有有責成分甲醇，因此不能用作食用。

　　除此之外，白酒與酒精還有什么區(qū)別？

　　酒精含乙醇含量比白酒高

　　無水酒精含乙醇達99.8%，常用酒精含乙醇也達96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之間較多，白酒絕不會出現(xiàn)含乙醇高達80%的商品。

　　食用酒精很純

　　把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去，其它物質(zhì)不超過0.01%，質(zhì)量標準也是越純越好。而白酒除了乙醇和水之外，還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質(zhì)，而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。

　　貯存

　　白酒越貯越好，酒精越貯越差。白酒貯存過程中要發(fā)生氧化酯化締合反應才好質(zhì)量才變高。

　　飲用

　　白酒能直接飲用，酒精不能。

　　質(zhì)量好的白酒，一般很怕和酒精扯上關系，優(yōu)質(zhì)白酒一般是純糧釀造，而常常冒充純糧白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企業(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因為品質(zhì)也要差一些。這也是　　白酒和酒精比較隱晦的區(qū)別之一。

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