全國人大代表、女兒紅章國強:以世界非遺重塑黃酒“國酒”地位!
“紹興黃酒釀制技藝經(jīng)歷了數(shù)千年的傳承，是古代勞動人民在長期生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的。古代文獻記載的釀制工藝十分有限，技藝的傳承幾乎靠一代又一代釀酒技師的心口相傳，不斷完善而成。現(xiàn)在，紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人(地市級以上)共有13位，大多接近或超過退休年齡。作為中國黃酒行業(yè)唯一的全國人大代表，女兒紅黃酒釀造運營中心主任章國強在2022 年兩會上指出，城市工業(yè)化進程的加快，也使得釀酒文化遺產(chǎn)、工業(yè)遺址等保護難上加難。如不盡快加以保護，將對中華民族文化的傳承造成不可估量的損失。
作為全國人大代表，章國強主任建議制定工業(yè)遺產(chǎn)及酒類釀制技藝針對性保護體系，對侵犯知識產(chǎn)權(quán)的違法犯罪行為，進行法律頂層設計，加大懲處力度，提高違法犯罪成本;從企業(yè)維權(quán)方面，要構(gòu)建司法、行政、行業(yè)協(xié)作的保護聯(lián)動機制，充分運用現(xiàn)有的行政、監(jiān)察、法律、社會輿論等多種手段，動員多方力量，共同打擊制假販假行為，營造良好的市場秩序與環(huán)境;加強黃酒文化遺產(chǎn)挖掘。以“中國(紹興)黃酒釀制技藝”的名義申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;同時各級政府應加大對中國黃酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度，包括在科研立項中對黃酒產(chǎn)業(yè)科研經(jīng)費扶持方面有所傾斜，相關(guān)科研院校、機構(gòu)在黃酒基礎研究方面能投入更多的技術(shù)資源，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)降本增效，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造就業(yè)，重塑黃酒“國酒”地位，促進中國黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
第一，應加大對中國黃酒的功能性、基礎性研究。
近年來為扶持黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進行業(yè)科技進步各級政府也出臺了相關(guān)政策，建設了不少科研平臺。2012年國家科技部批復籌建國家黃酒工程技術(shù)研究中心，2019 年浙江省人民政府批復籌建浙江省黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務綜合體，2021 年浙江省人民代表大會審議通過了《紹興黃酒保護和發(fā)展條例》等。行業(yè)頭部企業(yè)也不斷加大科研經(jīng)費投入，積極引進高層次科研人員，針對行業(yè)共性技術(shù)難題開展了一系列的研究工作，也取得了一定的科研成果。但相比其他酒行業(yè)，黃酒行業(yè)在科其發(fā)酵機理、菌種篩選、健康因子等進行研發(fā)。帶動中國黃酒行業(yè)走消費引領(lǐng)、品質(zhì)為本、技術(shù)創(chuàng)新的良性發(fā)展之路，使中國黃酒真正成為中國的“國酒”，也使中國黃酒這一民族產(chǎn)業(yè)能更好的傳承發(fā)展。
第二，應加大扶持力度，讓中國黃酒經(jīng)典產(chǎn)業(yè)“煥發(fā)新生”
黃酒是世界三大古酒之一，是中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的杰出代表。作為一名奮戰(zhàn)在黃酒釀造一線的黃酒人，章國強主任深切感受到了這個產(chǎn)業(yè)帶來的時代厚重感和民族自豪感，但同時也時刻感受到這個民族產(chǎn)業(yè)要創(chuàng)新發(fā)展的責任與焦慮。章國強主任呼吁相關(guān)部門要加大扶持力度，讓這樣一個集文化、經(jīng)濟、歷史價值于一體的中國獨有歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)“煥發(fā)新生”。章國強主任進一步表示，浙江是文化大省，也是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)大省，黃酒、茶葉、絲綢、青瓷、木雕等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，都濃縮了浙江深厚的文化產(chǎn)業(yè)，也關(guān)乎地方經(jīng)濟的發(fā)展。紹興黃酒被浙江省政府列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，紹興市委、市政府強化對黃酒產(chǎn)業(yè)的保護與服務，《紹興黃酒保護和發(fā)展條例》的地方立法更是印證了這一點。
第三，應推進“世界非遺”，重塑黃酒“國酒”地位。
章國強主任建議加強黃酒文化遺產(chǎn)挖掘，以中國(紹興)黃酒釀制技藝的名義申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“回望 2021 年，白酒、各路洋酒、特別是進口葡萄酒進一步擠占中國黃酒的市場份額。且其文化也在中國大行其道，不僅持續(xù)影響著我國民眾的消費習慣，同時對我們傳統(tǒng)民族文化的影響也在不斷加深。"章國強主任時刻關(guān)注著中國黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程。章國強主任認為，今后中國的國宴上理應上黃酒，以彰顯中國自信，文化自信，黃酒自信。
在2022 年兩會上，章國強呼吁國家各級政府部門扶持國粹黃酒發(fā)展，并希望借力外交部、商務部等部門機構(gòu)，通過商務活動、國際賽事、商品展銷等活動，根植黃酒深厚的文化底蘊，講好黃酒故事，推進紹興黃酒的國際化，把優(yōu)質(zhì)的紹興黃酒推向“一帶一路”沿線國家，并通過歐亞專列推廣到世界各國。同時借助 RCEP 協(xié)定及中歐簽署原產(chǎn)地產(chǎn)品保護協(xié)定的契機，將這一最具中國特色的酒種利用各種海外活動、展示機會一起走出國門、走向世界。
上一篇：全國人大代表、張裕董事長周洪江：國產(chǎn)葡萄酒連續(xù)9年產(chǎn)量下降，急需加大產(chǎn)業(yè)扶持力度
下一篇：全國人大代表、國家級白酒評委、洋河李薇 履職盡責，發(fā)出兩會“好聲音”
以真我，敬君品。在《
