哈尼族人喜歡飲酒，而且是土法自釀的白酒,哈尼族多數(shù)人家都會(huì)釀制，原料有稻谷、玉米、高梁、小米、蕎麥等。云南紅河縣有一種特產(chǎn)“長(zhǎng)毛谷”，用其作原料所釀制的甜酒甜于蜜糖。哈尼族人在生活中注重情愛、友誼，酒是他們連接友誼的橋梁，也是他們感受快樂(lè)和幸福的象征。

　　居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年秋收之前都要舉行一次豐盛的喝“新谷酒”儀式，以歡慶五谷豐登、人畜平安。所謂“新谷酒”，是各家從田里割回一把即將成熟的谷穗，倒掛在堂屋右后墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護(hù)莊稼，然后勒下百十粒谷粒，有的炸成谷花，有的不炸放入酒瓶?jī)?nèi)泡酒。這一天，全家老少都要端起酒杯，喝一口新谷酒祈福；即使是不會(huì)喝酒的嬰兒，也要在小嘴上抹一滴。據(jù)說(shuō)，喝過(guò)新谷酒可使全家老少身體健康、幸福安寧，多喝新谷酒，會(huì)讓家里糧庫(kù)有很多吃不完的余糧。選定一個(gè)吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無(wú)一例外地喝上幾口“新谷酒”。這頓飯人人都得酒酣飯飽。哈尼人待客的傳統(tǒng)習(xí)俗之一是喝“悶鍋酒”。有客來(lái)訪時(shí)，主人要先捧上一碗米酒，俗稱“悶鍋酒”，請(qǐng)客人喝悶鍋酒能夠解除旅途的疲勞，只有客人喝了酒后，主客才能談?wù)�事�?

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