竇蘋，字之野，生卒年不詳，生活在北宋仁宗時(shí)代。
《酒譜》選取有關(guān)酒的故事、掌故、傳聞?dòng)?jì)十二題，包括酒的起源、酒的名稱、酒的歷史、名人酒事、酒的功用、性味、飲器、傳說、飲酒的禮儀、關(guān)于酒的詩文等，內(nèi)容充實(shí)，一目了然，可以說是對(duì)北宋以前中國酒文化的匯集，有較高的史料價(jià)值。
上一篇：酒之源
下一篇：醉鄉(xiāng)日月（唐·皇甫松）
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竇蘋，字之野，生卒年不詳，生活在北宋仁宗時(shí)代。
《酒譜》選取有關(guān)酒的故事、掌故、傳聞?dòng)?jì)十二題，包括酒的起源、酒的名稱、酒的歷史、名人酒事、酒的功用、性味、飲器、傳說、飲酒的禮儀、關(guān)于酒的詩文等，內(nèi)容充實(shí)，一目了然，可以說是對(duì)北宋以前中國酒文化的匯集，有較高的史料價(jià)值。
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人們往往將釀酒的起源歸于一個(gè)人，亦或稱之為釀酒總是，由于影響非常大，以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。然則，宋代就曾提出過質(zhì)疑，《酒譜》中說，“皆不足以考據(jù)，而多其贅說也”。雖然不足于考據(jù)，但作為酒文化傳說，頗有趣味。[詳細(xì)]
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