1955年1月，陳肖興畢業(yè)于廣州化工學(xué)校釀造系，畢業(yè)后被分配到煙臺張裕葡萄釀酒有限公司工作，1965年開始負(fù)責(zé)張裕葡萄酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)，1992年退休。退休不退志，抱著對葡萄酒的無限熱愛，1994年，64歲的他開始了自己生產(chǎn)葡萄酒的創(chuàng)業(yè)之路。

　　陳肖興根據(jù)多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)和對葡萄種植的了解，選擇了一個陽光照射充足、坡度趨緩的小山坡，與當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府和村里簽訂了土地租賃合同，土地面積260多畝，期限50年。他的第一步是先建葡萄同，因?yàn)樗�知道，葡萄酒是種植加工一體化的產(chǎn)業(yè)，葡萄的質(zhì)量決定著葡萄酒的品質(zhì)。同時他借鑒了國外酒莊的建造模式，從葡萄生產(chǎn)基地入手，親手指導(dǎo)葡萄園工人種植，引進(jìn)了蛇龍珠、赤霞珠、煙73、煙74等優(yōu)質(zhì)葡萄品種。經(jīng)過3年的辛勤勞作，陳肖興靠自己的規(guī)劃設(shè)計，建起了一個現(xiàn)代化的葡萄生產(chǎn)基地。同時他不惜投資，在葡萄園中蓋了3棟瓦房，解決了30多個種植葡萄工人的住宿和吃飯問題，為他們解除了后顧之憂．提高了工人的生產(chǎn)積極性和工作效率。1996年，科裕酒業(yè)有限公司正式開始生產(chǎn)。

　　為了確保葡萄酒的高品質(zhì)，陳肖興非常重視化驗(yàn)室的建設(shè)，花重金購買了先進(jìn)的儀器設(shè)備，培養(yǎng)出了一批專業(yè)化的技術(shù)骨干，在生產(chǎn)工藝上各個細(xì)節(jié)的處理，均需要化驗(yàn)室嚴(yán)格試驗(yàn)以制定周密的實(shí)施方案，特別是每個具體工藝階段的輔料應(yīng)用，他都考慮得很細(xì)致、周全。經(jīng)國內(nèi)權(quán)威專家一致鑒定，科裕牌葡萄酒滋味醇厚、酒體豐滿、微酸適口，產(chǎn)品定為優(yōu)質(zhì)。

　　不盲目追求葡萄畝產(chǎn)量，最大限度地提升葡萄酒品質(zhì)，是他多年來的釀酒原則。為此，他嚴(yán)格控制畝產(chǎn)葡萄量在1500公斤以內(nèi)，南于采摘時對葡萄成熟度的掌握，從根本上決定了干紅葡萄酒的色度、酒精度和酒體結(jié)構(gòu)，只要一到葡萄收獲的季節(jié)，陳肖興總是穿梭于葡萄園間指導(dǎo)工人采摘葡萄。

　　言談間，品著自己釀造的葡萄酒，陳肖興不時透露出創(chuàng)業(yè)的無限快樂。

　　好酒生產(chǎn)出來了，怎樣才能端到消費(fèi)者的餐桌上，成了陳肖興面臨的最大困難。

　　煙臺是亞洲知名的葡萄酒城，地處膠東半島，良好的氣候條件非常適合葡萄種植，同時也吸引了國內(nèi)外眾多葡萄酒企投資建廠。無論是品牌效應(yīng)還是規(guī)模實(shí)力，科裕酒業(yè)與之比起來都顯得非常渺小。陳肖興長期戰(zhàn)斗在葡萄酒釀造技術(shù)崗位，忽略了銷售隊伍的建設(shè)，他深知酒香也怕巷子深，好酒也要勤吆喝，但是，由于對酒類市場營銷操作不力，造成品牌推廣遲緩，產(chǎn)品出現(xiàn)積壓，公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)行曾一度舉步維艱。

　　企業(yè)要生存，工人要發(fā)工資，陳肖興面臨著巨大的資金壓力。年邁的他在煙臺各大銀行間奔波了很長時間，結(jié)果是竹籃打水一場空，一分錢都沒有貸到。無奈之下，他接受了前來洽談“貼牌”客商的合作，給別人“貼牌”生產(chǎn)葡萄酒。看著自己親手釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒冠上別人的名字，自己辛苦建起來的葡萄園和工廠卻給別人做了嫁衣，他的心里充滿了困惑和無奈�！熬驮谀菐啄辏�我老得特別快�！标愋づd說，“現(xiàn)在背有點(diǎn)駝了，但我腦子還非常清楚，我要把我的酒賣出去�！标愋づd在困境中堅持釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的信念，絲毫沒有放松對葡萄酒質(zhì)量的要求，他堅信有一天，他的葡萄酒會銷往全國。

　　多年的貼牌生產(chǎn)，并未給科裕公司帶來多少利潤。此時的陳肖興明白，如果繼續(xù)這樣走下去，自己多年的心血會付之東流，成立營銷公司已勢在必行。2006年底，在朋友的牽線下，陳肖興與有多年營銷經(jīng)驗(yàn)的營銷公司探討合作，準(zhǔn)備成立獨(dú)立的營銷公司，全力推廣自己的品牌。陳肖興說，有了營銷公司，自己的全部精力就可以放在提高葡萄酒的質(zhì)量上了，他堅信自己釀造的酒會得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　采訪中，對葡萄酒發(fā)展未來充滿信心的陳肖興發(fā)出如此感慨：無論今后是成是敗，他都要堅持做下去，因?yàn)樗�的一生屬于葡萄酒事業(yè)。

　　陳肖興多年來積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，也取得了可喜的成績。

　　1956年他參與解決葡萄酒沉淀問題的試驗(yàn)，在朱梅等老一代專家指導(dǎo)下，提出了“葡萄酒破敗病的發(fā)生、治療和預(yù)防”的新方法。

　　1956年至1976年間，他又在實(shí)踐中摸索出窖上貯存、人工老熟、新老酒勾兌等白蘭地酒的新方法新工藝，為提高張裕白蘭地的質(zhì)量、擴(kuò)大產(chǎn)量發(fā)揮了積極的作用。

　　在40多年的釀造生涯中，陳肖興參與江蘇宿遷葡萄酒廠、山東荷澤葡萄酒廠、濰坊山楂酒廠等十幾個工廠和項(xiàng)目的論證設(shè)計工作，主持完成了蘋果香檳酒等的試制和生產(chǎn)，其中“蘋果香檳酒的試制與生產(chǎn)”項(xiàng)目獲省科技進(jìn)步二等獎，“新工藝瓶內(nèi)發(fā)酵香檳酒”被評為輕工部優(yōu)秀新產(chǎn)品。