中國(guó)的雜技藝術(shù)以它無(wú)與倫比的精湛技藝，豐富多彩的傳統(tǒng)節(jié)目，獨(dú)特鮮明民族風(fēng)格，博得了國(guó)內(nèi)外觀眾的喜愛(ài)與贊揚(yáng)。其中，許多優(yōu)秀的雜技節(jié)目都閃射著酒文化的光彩。

　　雜技藝術(shù)作為一種古老的傳統(tǒng)藝術(shù)，是勞動(dòng)技能的藝術(shù)化的體現(xiàn)。中國(guó)傳統(tǒng)雜技中．有不少節(jié)目就是直接來(lái)源于勞動(dòng)或生產(chǎn)、生活用具的耍弄，例如有許多不同形狀的酒器、酒具，被歷代民間藝人，以其高超的技藝和智慧成功地運(yùn)用到人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的表演節(jié)日中�！八＞茐�”這個(gè)節(jié)日一直流傳到今天，就是個(gè)證明——

　　清光緒年問(wèn)庚子春正月，京師雜耍館有王某獻(xiàn)技，運(yùn)酒壇如氣球，其名為壇子王。家居麻線胡同，身偉露頂，著短衣。以一大紹興酒壇厚寸許者置臺(tái)上，刮磨光潤(rùn)，畫(huà)以金龍五色云。以鐵器扣其四周，聲瑯瑯然，蓋恐人疑其非陶器也。手提而弄之，錚錚作響，蓋置銅鐵等絲于內(nèi)。始則兩手互擲互承，如轆轤轉(zhuǎn)于兩臂兩肩及兩手；繼則或作騎馬勢(shì)，而擲壇出膀上，摩背躍過(guò)頂，承以額，巋然有聲。人咸慮其腦袋，而彼恬然也。壇立于額，不以手扶，屢點(diǎn)其首，則壇盤(pán)旋轉(zhuǎn)于額，或正立，或倒立，或豎轉(zhuǎn)，或橫轉(zhuǎn)。壇中銅鐵絲聲，與壇額相擊撞，錚錚作響，應(yīng)弦合節(jié)。俄以首努力一點(diǎn)，則壇上擊屋梁，聽(tīng)其下墜于地，地為震動(dòng)，而壇不少損，則又取弄如前。氣不喘色不變也。乃復(fù)運(yùn)之以一臂，繞臂轉(zhuǎn)如風(fēng)輪，見(jiàn)壇不見(jiàn)臂也。繼復(fù)運(yùn)以兩臂，左右齊轉(zhuǎn)，則有如兩壇分繞兩臂者，而不擊撞，亦仍一壇也。次運(yùn)以指亦如之。次則且運(yùn)且劈之，聞空中作裂瓦破之聲，視壇忽若左右分成兩半者，忽若上下分作兩截者，忽張手撞壇腹而擎之，若壇有柄者，忽握壇口而起，若壇有膠者，誠(chéng)不可測(cè)也。又竟以壇置于頂，而袖其兩手，如束縛狀，以頭努壇起，承以肩，左右努之，則左右跳擲。次承以腰以尻，左右努之，則左右跳擲。次承以膝，亦如之。次承以足背，左右踢之。次承以大指，亦左右踢之，復(fù)上出之，而次第下之，繼乃上下飛騰，四面盤(pán)辟，不辨其是肩是背是腰是尻是膝是足，第見(jiàn)滿身皆壇，滿臺(tái)皆壇。始則猶見(jiàn)一人袖于轉(zhuǎn)側(cè)于壇陣中，繼則觀者滿眼，不復(fù)見(jiàn)人，觀者無(wú)不咄咄稱奇。方迷亂間，其人忽然仆地仰臥，壇自屋梁下?lián)羝浔�，舉座大驚，而壇且兀立鼻尖，復(fù)努立而起，忽倒豎以兩足捧壇而立，以兩手覆地，繞場(chǎng)而行，兩足復(fù)分，頂其左右壇，承擲如手弄。良久，忽作虎跳，橫轉(zhuǎn)如車輪，而壇隨之，忽翻筋斗，起落如蚌蟲(chóng)草躍，而壇亦隨之，復(fù)兩足踢壇上擊屋卒巾，壇與人俱如敗葉轉(zhuǎn)，壇復(fù)著地，而兀立其上，向眾揖云：“壇子王獻(xiàn)丑�！�

　　輕重并舉，通靈入化、軟硬功夫的相輔相成，是中國(guó)雜技的重要藝術(shù)特點(diǎn)，而表現(xiàn)最典型的節(jié)目就是“蹬技”。蹬技多數(shù)是女演員表演，演員躺在特制的臺(tái)上，以雙足來(lái)蹬。至于蹬何物體，可以說(shuō)包羅萬(wàn)象，但最多的是酒壇和酒缸。宋代的雜技中，就有“踢酒缸”的節(jié)日。明代的蹬技形式多樣，風(fēng)俗畫(huà)中有雙足蹬酒缸，邊唱邊蹬的形象。明《憲宗行樂(lè)圖》中，面有三組踏技，極為精彩。

　　“踏技”，既可蹬酒壇、酒缸甚至桌子、木柱、梯子、木板和喧騰帶響的鑼鼓等等重物，甚至重到百十斤的大活人；也可以蹬輕物，如絹制的花傘等。被蹬物體，飛速旋轉(zhuǎn)，騰躍白如，從光滑的瓷制彩缸，到笨重的八仙桌子，都可以蹬得飛旋如輪，只見(jiàn)影子不見(jiàn)物形。過(guò)去蹬技以重為勝，近世發(fā)展到輕重并舉，輕薄如紙的花傘、彩毯，演員亦能蹬得飄逸非凡�！暗艂悖�不但要有蹬技硬功夫，還要掌握空氣的浮力、阻力，才能完成優(yōu)雅而抒情的表演。許多技藝都是以軟硬功夫并重的基本功為基礎(chǔ)的。

　　清代的《明齋小識(shí)》中描繪了一位民間女藝人蹬酒甕的精彩表演：“……遂仰臥于地，伸足弄甕，旋轉(zhuǎn)如丸。少焉左足擲甕，高約二丈，將墜，以右足接之；右足擲，左足接之。更置一甕，兩足運(yùn)兩甕，往來(lái)替換，若梭之投，若球之滾，若鳥(niǎo)之飛翔，忽倚忽側(cè)，而不離于足。

　　《抖空竹》中的抖酒葫蘆，也是令觀眾驚奇叫絕的雜技表演項(xiàng)目。

　　創(chuàng)演抖酒葫蘆的田雙亮是民國(guó)初年一名來(lái)津撂地賣(mài)藝的東北江湖藝人。田雙亮把這一新項(xiàng)目練出了“手串”、“腰串”、“騙馬”、“拋高”等許多高難動(dòng)作，而最令人叫絕的是他的最后一招絕活，把酒葫蘆高高拋起之后再以手中空竹竿準(zhǔn)確地插入葫蘆口內(nèi)。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)對(duì)外文化交流既廣泛又頻繁。雜技藝術(shù)走向世界，為中華民族爭(zhēng)得了極大的榮譽(yù)。在國(guó)際比賽中獲得最高金獎(jiǎng)的節(jié)日《柔術(shù)滾杯》，就是以酒具作為道具的。這個(gè)節(jié)目是以中國(guó)雜技特有的腰腿柔功為主，又作了種種獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)。在這個(gè)節(jié)目中，共用了108只玻璃酒杯作表演道具，變換出各種優(yōu)美、絕妙的造型，使觀眾從中得到美的享受。由19歲的許梅花表演的《柔術(shù)滾杯》，在1991年1月第十屆巴黎“明日”國(guó)際馬戲雜技比賽大會(huì)上，獲得了最高獎(jiǎng)——法蘭西共和國(guó)總統(tǒng)獎(jiǎng)。在這個(gè)使國(guó)內(nèi)外觀眾為之傾倒的節(jié)日里，極明顯地體現(xiàn)了酒文化與現(xiàn)代雜技藝術(shù)的完美給合。

　　中國(guó)的古彩戲法，即魔術(shù)以平中求奇、出神入化著稱。

　　現(xiàn)代古彩戲法的表演達(dá)到了空前的水平，已故雜技藝術(shù)大師楊小亭表演的戲法《羅圈當(dāng)當(dāng)》，極有趣味。

　　《羅圈當(dāng)當(dāng)》表現(xiàn)嗜酒者不惜典當(dāng)衣服買(mǎi)酒的趣事。表演現(xiàn)場(chǎng)，楊小亭帶兩個(gè)羅圈，他臨時(shí)向觀眾借一件衣服，往羅圈里一罩，衣服沒(méi)有了，變成一張“當(dāng)票”，然后再一罩，“當(dāng)票”沒(méi)有了，變成一海碗醇香四溢的美酒。他當(dāng)場(chǎng)讓人品嘗，竟有茅臺(tái)酒特殊的香味，觀眾喝后，大加稱贊。楊小亭總是拱手說(shuō)：“首長(zhǎng)們、同志們辛苦了，這是我的一點(diǎn)心意，酒獻(xiàn)給大家了�！逼鋵�(shí)他每次到中南海演出前，總是點(diǎn)名要兩瓶茅臺(tái)酒作道具，這就是碗中的酒有茅臺(tái)酒香的緣故。

　　以酒具和酒為內(nèi)容的戲法還有《空壺打酒》。這是一個(gè)民間戲法，是藝人們經(jīng)常表演的一個(gè)十分有趣的小幻術(shù)。最早，表演者手拿一只農(nóng)村常見(jiàn)的陶制酒壺，后來(lái)一般改用敞口的酒壺和一只小酒杯。先把壺口朝下，無(wú)滴酒流出，然后用一根竹筷從壺口插到壺底，取出后竹筷仍是干的，用以證明壺是空的。當(dāng)把壺口反轉(zhuǎn)向上后拿過(guò)酒杯，卻能從壺中斟出滿杯美酒。當(dāng)表演者故弄玄虛地向著酒壺吹口氣，再把酒壺朝下倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，卻滴酒不見(jiàn)。再次把壺正過(guò)來(lái)吹口氣，一斟美酒又繼續(xù)流個(gè)不停。最后，當(dāng)把杯中的酒倒回酒壺時(shí)，卻見(jiàn)壺中的酒滿滿的溢出壺口。表演者再向著酒壺吹口氣，卻見(jiàn)滿壺美酒驟然消失，使觀者無(wú)不稱奇叫絕。

　　被戲法藝人稱之為《富貴仙酒》的幻術(shù)，較之上述的《空壺取酒》更為奧妙。表演者用一只立式高頸錫制酒壺，其表演過(guò)程與《空壺取酒》相同，唯一不同的是酒不是從壺嘴向外倒，酒的注入和倒出，皆從壺口出入。忽來(lái)忽去，變化莫測(cè)，手法玄妙更使人費(fèi)解。

　　無(wú)論是曲藝、戲曲、雜技，還是古彩戲法，它們中的許多內(nèi)容都與酒文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，這正是中華酒文化的獨(dú)特魅力。

　　酒潤(rùn)藝苑，藝術(shù)吐芳。

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