(1)加拿大的YUKON JACK  酒精體積分?jǐn)?shù)為50%，糖度為20%，裝量為750mL。以加拿大的威士忌配以檸檬、橘子等柑橘類水果、香草類植物及甜味劑而成。本品雖有野性般的兇烈感，但其后勁卻出人意料的舒爽。

　  (2)加拿大的PEPPERMINT SCHNAPPS　酒精體積分?jǐn)?shù)為30%，糖度為33.1%，裝量為750mL。這是一種具有濃重奶油味的烈性香甜酒，適于直接飲用。

　　(3)南非的ROOIBOS SCHNAPPS  酒精體積分?jǐn)?shù)為30%，糖度為11%，裝量為750mL。該酒以產(chǎn)自開普敦北部Gederberg山上的茶葉，用食用酒精浸泡后，再貯存于小橡木桶中成熟，并配以砂糖而為成品。

　　藥草、香料類香甜酒小結(jié)：在中世紀(jì)時(shí)，人們開始在蒸餾中添加藥草及香料，以其香味和藥效區(qū)別于蒸餾酒。上述所列藥草、香料類香甜酒，可以說均為繼承傳統(tǒng)又為現(xiàn)代人所喜愛的產(chǎn)品，是各類香甜酒中最具傳統(tǒng)意義的一類酒品，但也應(yīng)認(rèn)識(shí)到，在始創(chuàng)時(shí)期的藥草、香料類香甜酒，一定是無甜味的配制酒�，F(xiàn)在，雖有若干香甜酒以其起源于中世紀(jì)、歷史悠久而著稱，但其口味完全是今非昔比了。而且不難看出，在上列香甜酒中，法國(guó)、意大利大多追求其美味型；而德國(guó)和東歐各國(guó)，則注重于藥效。縱觀上列各種藥草、香料類香甜酒，其酒基為各種蒸餾酒及食用酒精，各種酒所用的藥草、香料品種多寡懸殊。生產(chǎn)工藝或浸泡、或浸蒸、串蒸，或浸、蒸兩法并用，有的不經(jīng)橡木桶貯存，有的需在橡木桶中長(zhǎng)期貯存而成熟。各種酒名也千奇百怪，酒瓶千姿百態(tài)且材質(zhì)、色澤均因酒而異，容量自20mL~l000mL各不相等。各種產(chǎn)品的酒度、糖度高低不等，酒度與糖度的差值也很大，色澤有無色、淡黃、綠色及紫羅蘭色等豐富多彩。香味更是千差萬別，飲用方法也各不相同，有的宜直接飲用，有的應(yīng)加冰塊、加冰水后飲用，有的可并用上述飲法，有的則應(yīng)點(diǎn)燃后飲用。由此可見，這類酒的原料配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品成分及香味等，均難找到完全統(tǒng)一的特定規(guī)律，故希望廣大讀者靜心分析、細(xì)心鉆研，以便創(chuàng)制出更好的產(chǎn)品。這里再補(bǔ)述以下2種較特殊的藥草、香料類香甜酒：一種是法國(guó)產(chǎn)的ELIXIR VEGETAL，其酒精體積分?jǐn)?shù)為71%，可謂酒度極高之品，但糖度為11%，裝量?jī)H為l00mL。自古以來，凡酒度高的這類酒，通常被視為長(zhǎng)壽秘酒。但本品的酒名意為“植物性靈酒”，以加入少量方糖后吮啜為宜。另一種是產(chǎn)自匈牙利的UNICUM，酒名意為“獨(dú)特”，被稱為該國(guó)的國(guó)民健康酒，使用了40多種草藥，在1790年由哈布斯堡的皇家御醫(yī)索瓦克研制而成。其酒精體積分?jǐn)?shù)為42%，糖度為18%，裝量為700mL。

上一篇：何謂水果類香甜酒、柑橘香甜酒？
下一篇：英國(guó)、愛爾蘭、希臘、西班牙產(chǎn)的若干藥草、香料類香甜酒例子