一方水土養(yǎng)一方人，出生于浙江諸暨的楊國軍，清眉秀目，溫文爾雅。個頭不高的他，講話語調(diào)也恰到好處。很少聽到他高談闊論，許多時候，他只是靜靜地兩手抱肩端坐一隅，不發(fā)一言。你若認(rèn)為這是搞技術(shù)出身的人的特質(zhì)，你就錯了，至少這于國軍來講，是有失偏頗的。2008年，在“會稽山走進(jìn)福建”的大型招商會上，他端著大塊頭專業(yè)相機(jī)、貓著腰、上下騰挪狂搶鏡頭時的國軍，真可謂是“靜若處子，動若脫兔”。其目光之敏銳，動作之迅即，捕捉鏡頭之精確，都令人嘆為觀止；以至于當(dāng)天許多在場的人士都把國軍當(dāng)成了最敬業(yè)的媒體人。

　　熟悉國軍的人，都說他是個“多面手”。國軍自1989年參加工作以來，就從事黃酒的科研工作，近20年來，幾乎沒有偏離過這條線路。2007年，剛剛跨入不惑之年的國軍調(diào)入營銷部，負(fù)責(zé)品牌宣傳工作，并主編《會稽山報》，這對從事科研工作多年的國軍來說，是個不小的挑戰(zhàn)。就這樣，鉆研科技多年的國軍一頭扎進(jìn)了弘揚(yáng)會稽山品牌和紹興酒文化這片汪洋大海里。他埋頭苦干，奮筆疾書，兩年多時間，他撰寫并發(fā)表了洋洋灑灑數(shù)十萬字黃酒文章，為會稽山品牌、紹興酒文化乃至整個中國黃酒行業(yè)的健康發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　認(rèn)識、了解國軍，我們還是從他所傾心的黃酒事業(yè)說起。

　　楊國軍認(rèn)為，作為一名技術(shù)和管理人員，有責(zé)任把黃酒繼承并發(fā)揚(yáng)光大。為此，楊國軍運(yùn)用個人掌握的專業(yè)理論知識，組織技術(shù)人員，積極開展對黃酒釀造工藝和發(fā)酵、陳化機(jī)理的探索研究，取得了較為可喜的成績。工作以來，先后完成了“黃酒中蛋白質(zhì)分布、含量與酒質(zhì)關(guān)系研究”、“黃酒中無機(jī)元素來源及與酒質(zhì)關(guān)系研究”、“瓶裝黃酒殺菌條件與酒質(zhì)關(guān)系研究”、“黃酒中苦味物質(zhì)及其來源探討”、“澄清劑在預(yù)防黃酒非生物混濁中的應(yīng)用”、“黃酒發(fā)酵過程中微生物的分離及作用機(jī)理研究”、“不同水質(zhì)對釀酒質(zhì)量的影響”等多項研究課題。

　　在抓好基礎(chǔ)科研工作的同時，楊國軍積極和浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)等高等院校合作，開展產(chǎn)學(xué)研攻關(guān)，如和浙江工業(yè)大學(xué)合作對黃酒降度技術(shù)的研究，通過綜合運(yùn)用固定化技術(shù)、膜分離技術(shù)、低溫冷凍技術(shù)，研究成功了一套黃酒降度新技術(shù)。主持完成的“基于生物工程和現(xiàn)代分離技術(shù)的黃酒降度技術(shù)研究”、“運(yùn)用現(xiàn)代分離等黃酒降度技術(shù)開發(fā)低度營養(yǎng)黃酒”、“益聚堂營養(yǎng)功能黃酒產(chǎn)業(yè)化”等項目技術(shù)均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的效益。此外，還完成了“基因重組白蛋白技術(shù)”、“酒糟制甘油”、“中國黃酒和紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等多個項目的調(diào)研，并寫出了高質(zhì)量的調(diào)研報告，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了有力依據(jù)。同時還參與或主持完成了“38度糟燒”、“特制精雕酒（帝聚堂精雕酒）”、“香糟鹵”、“青梅酒”等多個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂。由于工作出色，成績突出，個人多次榮獲集團(tuán)公司“先進(jìn)工作者”、“優(yōu)秀通訊員”，“紹興縣優(yōu)秀科技工作者”稱號。技術(shù)中心也多次受到上級科技部門表彰，并4次榮獲紹興縣“十佳產(chǎn)學(xué)研基地”、“優(yōu)秀產(chǎn)學(xué)研基地”、“重點(diǎn)研發(fā)中心”等稱號。在楊國軍和他的團(tuán)隊的努力下，2006年，“會稽山紹興酒有限公司技術(shù)中心”通過省級技術(shù)中心認(rèn)定，成為中國黃酒業(yè)中僅有的兩家擁有省級企業(yè)技術(shù)中心的企業(yè)之一。2007年，楊國軍個人被評為“紹興縣第二批專業(yè)技術(shù)拔尖人才、學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人”。

　　作為傳統(tǒng)歷史名酒，紹興酒存在著口味適應(yīng)難和銷售區(qū)域窄等難題，如何突破？楊國軍認(rèn)為：紹興酒除在營銷創(chuàng)新外，產(chǎn)品本身也存在很大的問題。紹興酒“慢慢的喝，慢慢的醉，慢慢的醒”體現(xiàn)的獨(dú)特“中庸”內(nèi)涵與現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式的反差，直接影響著黃酒產(chǎn)品親和力和忠誠度的建立。要弘揚(yáng)和發(fā)展紹興酒，釀酒企業(yè)必須轉(zhuǎn)變觀念，大膽探索，敢于從機(jī)制、管理、技術(shù)、營銷等多方面進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)品向現(xiàn)代消費(fèi)理念的新跨越，唯有如此，紹興酒才能重現(xiàn)昔日的輝煌。

　　基于這一思考，楊國軍帶領(lǐng)技術(shù)中心人員，跑市場，查資料，主持開發(fā)了紹興酒中第一只被市場認(rèn)可的低度營養(yǎng)黃酒新產(chǎn)品——特制精雕酒（帝聚堂精雕酒）通過省級鑒定，取得巨大成功。主持開發(fā)的“稽山清黃酒”新產(chǎn)品于2006年6月通過省級新產(chǎn)品鑒定，填補(bǔ)國內(nèi)外空白，技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。參與開發(fā)并任技術(shù)總負(fù)責(zé)人的“益聚堂營養(yǎng)功能黃酒”產(chǎn)品于2004年12月通過省級新產(chǎn)品鑒定，獲縣、市科技進(jìn)步二等獎，浙江省科技進(jìn)步三等獎。主持開發(fā)的“靈芝精雕酒”獲得衛(wèi)生部保健食品批文，成為行業(yè)中首只低度保健黃酒。主持完成的“基于生物和現(xiàn)代分離技術(shù)的黃酒降度技術(shù)”通過縣級驗收，“運(yùn)用現(xiàn)代分離等黃酒降度技術(shù)開發(fā)低度營養(yǎng)黃酒”項目通過省級鑒定，獲浙江省、紹興市科技進(jìn)步三等獎�！捌咸腰S酒”已獲國家發(fā)明專利，“一種新穎風(fēng)味黃酒的釀制方法”、“一種黃酒大容器貯存陳化工藝及設(shè)備”、“一種低度營養(yǎng)黃酒”、“低度營養(yǎng)黃酒的加工方法”等四項發(fā)明專利在審?fù)局小４送�，還主持或參與開發(fā)了“桂花陳酒”、“稽山淳”、“天之美”、“水香國色”、“流金歲月”、“靈芝精雕酒”、“大江南”、“青梅酒”、“東風(fēng)特釀”、“糯米陳釀”等30多只黃酒新產(chǎn)品，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

　　楊國軍主編并出版了中國地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)叢書《紹興酒鑒賞》，受到業(yè)內(nèi)專家高度評價；編著的《黃酒之源會稽山》、《情醉會稽山》獲得紹興市越文化研究會專家的好評，編著了《黃酒生產(chǎn)問答》。同時，還應(yīng)紹興市經(jīng)貿(mào)委之邀負(fù)責(zé)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“紹興黃酒釀制技藝”項目申報材料撰稿并取得成功，同時負(fù)責(zé)《紹興黃酒釀制技藝》-書的編著工作。還參與了紹興市政府《紹興黃酒發(fā)展史》（暫名）一書建國后部分編寫工作（計8萬字）。此外，楊國軍還在《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《釀酒科技》、《釀酒》等國家級刊物上發(fā)表了《黃酒中蛋白質(zhì)分布、含量與酒質(zhì)關(guān)系研究》、《黃酒中無機(jī)元素來源及與酒質(zhì)關(guān)系研究》等論文、綜述60多篇，多篇文章被幾家刊物同時采用或轉(zhuǎn)載。其中《華德PBL過濾機(jī)在黃酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研究》獲《華夏酒報》主辦的“華德杯”科技論文一等獎；《黃酒中無機(jī)元素來源及其與酒質(zhì)關(guān)系研究》一文獲中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會組織的首屆“和酒杯”黃酒技術(shù)論文評比二等獎，《低度保健型黃酒（帝聚堂精雕酒）的研制開發(fā)》獲三等獎；《黃酒中苦味物質(zhì)及其來源探討》 -文獲2003-2004年紹興市自然科技優(yōu)秀論文二等獎；《黃酒中無機(jī)元素來源及其與酒質(zhì)關(guān)系研究》獲2005-2006年紹興市自然科技優(yōu)秀論文三等獎；《紹興黃酒——何日再創(chuàng)輝煌》獲2001“太白杯”中國酒文化研究征文三等獎；《ADY用于黃酒殘糟發(fā)酵的研究報告》獲國家酵母技術(shù)中心舉辦的優(yōu)秀征文二等獎；同時，積極撰寫新聞稿件，累計發(fā)表各類稿件400多篇。出色的學(xué)術(shù)水平和良好的工作能力得到了業(yè)內(nèi)專家和公司領(lǐng)導(dǎo)的良好評價。個人受聘擔(dān)任中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會委員，浙江省食品工業(yè)協(xié)會專家咨詢委員會專家組成員，紹興市食品安全專家咨詢組成員，紹興市越文化研究會會員，紹興市酒文化研究會會員，紹興市民俗攝影家協(xié)會會員，《中國文化遺產(chǎn)年鑒·酒文化卷》編委，《中國黃酒》編委等職務(wù)。同時入編由原紹興市委書記王永昌作序的《越中名人譜》續(xù)編。