20世紀(jì)70年代，陳木蘭參與了提高液態(tài)法白酒質(zhì)量的研究，她作為主研人員，大膽采用了以優(yōu)質(zhì)窖泥為種源，進(jìn)行窖泥的液體培養(yǎng)（簡稱液體窖泥），以替代純種的己酸菌，有效提高了以薯干為原料生產(chǎn)的液態(tài)法白酒的質(zhì)量。研究成果榮獲部級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

　　80年代初，陳木蘭參與了“白酒容量貯酒”課題的攻關(guān)，在項(xiàng)目中，作為主研人員解決了白酒大量貯酒的技術(shù)難題，給生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量的投資資金、人力、物力、酒庫占地面積以及降低了貯酒損耗（由5%降至1%以下），推動(dòng)了中國傳統(tǒng)白酒容器的改革，為白酒的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)。研究成果曾榮獲部級(jí)成果三等獎(jiǎng)。在研究大容量貯酒課題期間，她還參與了白酒貯存老熟基礎(chǔ)理論的研究。對(duì)清香、濃香、醬香三大香型白酒在貯存期間的老熟機(jī)理作了較深層次的探討。研究中率先將核磁共振應(yīng)用到中國白酒研究中，探討了白酒貯存過程中其氧鍵的綠合狀態(tài)。研究結(jié)果提出了白酒貯存過程中其氧鍵的綠合作用并非是控制白酒陳釀老熟的重要標(biāo)志的新論點(diǎn)，闡述了白酒不宜過長時(shí)間貯存的新見解。

　　80年代中期，她主抓和領(lǐng)導(dǎo)的“新育產(chǎn)酯酵母的研究”課題，所取得的高產(chǎn)產(chǎn)酯酵母菌株在名優(yōu)白酒寶豐酒上得到了應(yīng)用，有效地提高了清香型寶豐酒的名優(yōu)酒章。研究成果榮獲了河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。同時(shí)，在她主抓和領(lǐng)導(dǎo)的“陶瓷材質(zhì)對(duì)白酒貯存酒質(zhì)量影響”的課題攻關(guān)中，她首先揭秘中國傳統(tǒng)白酒的陶壇貯器中不同陶壇材質(zhì)的化學(xué)組成成分及其物化參數(shù)，是影響白酒貯存酒質(zhì)量和老熟的最為重要的因素，首先提出了陶壇材質(zhì)中所含的鐵、銅、錳等微量金屬離子是白酒促熟的重要催化劑。研究結(jié)果為以后進(jìn)一步研究白酒老熟的機(jī)理提供了科學(xué)的理論依據(jù)。

　　80年代末，她參與了清香、濃香兩大香型低度酒標(biāo)準(zhǔn)化的研究與制定，使國內(nèi)白酒企業(yè)生產(chǎn)低度白酒走上了一條健康發(fā)展的道路，為白酒的低度化作出了一定的貢獻(xiàn)。

　　90年代中后期，她還領(lǐng)導(dǎo)主抓了“蕎麥黃酒生產(chǎn)技術(shù)的研究”項(xiàng)目，解決了蕎麥原料生產(chǎn)黃酒的相關(guān)技術(shù)難點(diǎn)，填補(bǔ)了國內(nèi)黃酒業(yè)的空白，為黃酒界生產(chǎn)蕎麥黃酒提供了可行的技術(shù)支撐，為貧困地區(qū)開辟了一條經(jīng)濟(jì)致富的新途徑。為國家的扶貧政策作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。研究成果鑒定，獲得了黃酒業(yè)權(quán)威專家評(píng)審委員會(huì)的好評(píng)和認(rèn)可。

　　陳木蘭同志在從事科研工作之時(shí)，還積極參加行業(yè)組織的各項(xiàng)學(xué)術(shù)交流和科技活動(dòng)，為中小型生產(chǎn)企業(yè)研制產(chǎn)品（如“百年孤獨(dú)”，“鼎酒”等）。在三十年的科研實(shí)踐中，她辛勤耕耘，刻苦鉆研，不斷積累信念，總結(jié)提高自己的科學(xué)論知水平，對(duì)我國酒類的發(fā)展，特別是白酒的發(fā)展與現(xiàn)代新工藝白酒的發(fā)展和技術(shù)的提高等諸多方面，都持有自己的新觀點(diǎn)和見解。她將畢生的精力和心血投入了酒類的科研事業(yè)，取得的成果，為行業(yè)提供了有價(jià)值和可供參考的一手技術(shù)資料，為白酒的發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。