徐斌參與了中國(guó)食品發(fā)酵研究所非生物穩(wěn)定性控制技術(shù)、啤酒釀造縮短酒令新技術(shù)、高濃度啤酒發(fā)酵技術(shù)、固定化酵母發(fā)酵技術(shù)、國(guó)產(chǎn)PVPP研究與應(yīng)用技術(shù)、固定化蛋白酶技術(shù)、高效啤酒瓶洗滌劑研究和低溫超聲洗瓶技術(shù)研究等，其中，非生物穩(wěn)定性研究獲得國(guó)家科技成果三等獎(jiǎng)，固定化酵母發(fā)酵技術(shù)和高濃度啤酒發(fā)酵新技術(shù)曾獲得上海市科技成果三等獎(jiǎng)和上海市輕工業(yè)局科技成果獎(jiǎng)，曾參與行業(yè)的啤酒工業(yè)發(fā)展規(guī)劃與調(diào)研工作，包括啤酒工業(yè)引進(jìn)、消化吸收國(guó)外先進(jìn)設(shè)備啤酒生產(chǎn)設(shè)備規(guī)劃，相關(guān)技術(shù)進(jìn)步、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的的技術(shù)鑒定等。

　　1962年，徐斌畢業(yè)于輕工業(yè)部上海食品工業(yè)學(xué)校（現(xiàn)上海高等輕工業(yè)�？茖W(xué)校）發(fā)酵專業(yè)，同年10月分配在上海華光啤酒廠工作。

　　1963年12月，在任技術(shù)員期間，由上海華光啤酒廠公派到北京參加中國(guó)食品發(fā)酵研究所啤酒組的工作。當(dāng)時(shí)課題研究的目標(biāo)是將啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)到6個(gè)月以上。徐斌作為參加課題組的工作人員，在我國(guó)著名啤酒專家管敦儀先生和張志強(qiáng)的指導(dǎo)下，不僅認(rèn)真參與了研究工作，而且堅(jiān)持自學(xué)了英語，在管、張兩位的關(guān)心下，研讀了一定數(shù)量的國(guó)外資料與論文。

　　20世紀(jì)80年代末，中國(guó)啤酒的消費(fèi)量開始逐年遞增，按照上海華光啤酒廠的實(shí)際生產(chǎn)能力已經(jīng)不能滿足需求，為了進(jìn)一步擴(kuò)大啤酒產(chǎn)量，1978年，經(jīng)廠部討論決定進(jìn)行高濃度發(fā)酵后稀釋新工藝的開發(fā)研究。當(dāng)時(shí)，徐斌任技術(shù)科技術(shù)員，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和編寫技術(shù)教材工作，但他仍積極參與此項(xiàng)工作，并提供各種需要的資料，與科內(nèi)的技術(shù)人員進(jìn)行共同研究。此項(xiàng)目在1981年由上海市科委組織鑒定，并很快在全國(guó)得到推廣應(yīng)用，到目前為止，“高濃度發(fā)酵后稀釋工藝”已經(jīng)在全國(guó)所有的啤酒廠得到廣泛應(yīng)用，國(guó)產(chǎn)先進(jìn)的脫氧設(shè)備和比例混合設(shè)備也達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平�！案邼舛劝l(fā)酵后稀釋新工藝”在我國(guó)的推廣與應(yīng)用，不僅大大節(jié)約了設(shè)備投資，提高了設(shè)備利用率、降低了能源消耗，而且改善了口感和有助于啤酒的非生物穩(wěn)定性。在此期間，徐斌還與上海啤酒廠、五星啤酒廠、青島啤酒廠、北京啤酒廠等啤酒廠的技術(shù)人員共同完成了《啤酒工業(yè)職工技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》的討論與定稿，與上海啤酒廠的吳少華同志一起完成了為此配套的《啤酒工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)》一書的編寫工作，全書共三十多萬字，包括了從基礎(chǔ)理論、工藝和裝備，到過程實(shí)際操作等方面的完整內(nèi)容，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)職工技術(shù)教材的空白。

　　整個(gè)80年代是徐斌個(gè)人技術(shù)水平得到快速提高，個(gè)人事業(yè)發(fā)展和取得成就的巔峰期。在這個(gè)十年中，徐斌分別擔(dān)任了質(zhì)量檢驗(yàn)科、技術(shù)科的負(fù)責(zé)人，基建辦公室副主任和基建科科長(zhǎng)，總工程師等職務(wù)，他不僅積極參與和領(lǐng)導(dǎo)了若干技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目、總體技術(shù)改造項(xiàng)目和許多科研項(xiàng)目，為上海華光啤酒廠的發(fā)展，為我國(guó)啤酒工業(yè)的發(fā)展做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，而且，他根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的積累，寫成了有三十多萬字的《啤酒工業(yè)生產(chǎn)問答》一書，這本書1986年經(jīng)中國(guó)輕工業(yè)出版社出版，至今已多次重印和修訂，成為部分大專院校的參考用書和絕大多數(shù)啤酒廠技術(shù)人員在處理生產(chǎn)技術(shù)問題時(shí)常用的參考書。

　　1982-1984年任技術(shù)科負(fù)責(zé)人期間，市場(chǎng)對(duì)啤酒的需求量急劇增加，而華光啤酒廠的貯酒能力又非常有限，在旺季不能滿足產(chǎn)量的需要的情況下，為了進(jìn)一步縮短發(fā)酵周期時(shí)間，與上海微生物研究所共同研究開發(fā)固定化酵母發(fā)酵技術(shù)和貯酒新工藝，取得了良好的效果。固定化酵母發(fā)酵新技術(shù)項(xiàng)目在1985年由上海市科委組織鑒定，被評(píng)為上海市科技成果三等獎(jiǎng)，之后固定化酵母發(fā)酵技術(shù)分別推廣到浙江天臺(tái)、吉林延邊和河南等地。

　　1984-1988年任基建科長(zhǎng)期間，由于華光啤酒廠的設(shè)備大部分比較陳舊、釀造方式相對(duì)比較落后，而且市場(chǎng)對(duì)啤酒的需求量又逐年增加，在此情況下，經(jīng)上海市經(jīng)委批準(zhǔn)立項(xiàng)，進(jìn)行了總投資達(dá)1000余萬美元合2500萬元國(guó)內(nèi)配套資金的技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目，全套引進(jìn)了進(jìn)口糖化、發(fā)酵設(shè)備和過濾設(shè)備、廢水處理設(shè)備，結(jié)合1983年引進(jìn)的水脫氧設(shè)備和比例混合稀釋設(shè)備，形成了一套完整的工藝體系。在當(dāng)時(shí)，是屬于國(guó)內(nèi)較早全套引進(jìn)先進(jìn)國(guó)外設(shè)備和技術(shù)的啤酒工廠，其中包括較早地使用了當(dāng)時(shí)非常先進(jìn)的麥汁低壓煮沸(LPB)和二次蒸汽熱能回收裝置，立式全不銹鋼大型露天圓柱錐底發(fā)酵罐和高溫發(fā)酵新工藝、大罐C02洗滌、循環(huán)泵衛(wèi)生取樣工藝，全自動(dòng)在線控制的CIP系統(tǒng)，全自動(dòng)C02回收設(shè)備，啤酒灌裝在線空瓶檢測(cè)、灌裝液位檢測(cè)和雙機(jī)配套成線以及較為完整的實(shí)驗(yàn)室裝置等先進(jìn)工藝和裝備。

　　從1988年開始，徐斌擔(dān)任華光啤酒廠的總工程師，在此期間，他經(jīng)常深入生產(chǎn)車間了解各種生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，經(jīng)常跟班勞動(dòng)，對(duì)現(xiàn)行工藝技術(shù)和生產(chǎn)裝備進(jìn)行調(diào)查研究，為自己積累了相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和提高了處理各種實(shí)際問題的能力。

　　為了進(jìn)一步提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，以及節(jié)約資金，在20世紀(jì)80年代末，上海華光啤酒廠、浙江省化工研究所和河南博愛精細(xì)化工廠共同進(jìn)行國(guó)產(chǎn)PVPP的開發(fā)應(yīng)用。在徐斌的主持下，上海華光啤酒廠將試制的PVPP進(jìn)行應(yīng)用研究和測(cè)試，并批量生產(chǎn)銷售到全國(guó)一定數(shù)量的啤酒廠。

　　徐斌在任總工程師期間，還主持了華光啤酒廠和上�；�工研究院的合作項(xiàng)目“高效洗瓶添加劑”和“高效啤酒瓶洗滌劑”的研究，長(zhǎng)期以來，我國(guó)的啤酒工廠95%以上都使用從市場(chǎng)上回收的啤酒瓶進(jìn)行再灌裝，洗瓶時(shí)，在洗瓶機(jī)內(nèi)通常使用比較高的溫度（85℃以上）和2%以上的燒堿(NaOH)進(jìn)行，如果啤酒瓶很臟，水質(zhì)硬度比較高，不僅啤酒瓶不容易清洗干凈（洗凈率一般只有80%左右），而且會(huì)在瓶外壁形成泛白和殘留水pH偏高，高溫洗瓶又會(huì)增加啤酒瓶的瓶損，因此，利用化工研究院在無機(jī)化工方面的研究?jī)?yōu)勢(shì)，找出最合適的有良好洗滌效果的無機(jī)成分進(jìn)行適當(dāng)配比，因?yàn)樘岣咂【破康南磧袈屎徒档拖雌砍杀�，是啤酒工廠一直很關(guān)心的問題。經(jīng)過共同研究，如果在堿基中添加濕潤(rùn)劑、軟水劑、去垢劑、螯合劑、抑泡劑等多種成分，對(duì)清洗啤酒瓶污垢是非常有效的，之后，由上�；�工研究院的實(shí)驗(yàn)工廠進(jìn)行了批量生產(chǎn)和啤酒廠的大生產(chǎn)應(yīng)用，不僅將啤酒瓶的洗凈率提高到了99%以上，而且提高了啤酒瓶表面的光亮程度，降低了洗瓶使用的溫度，減少了瓶損。洗滌劑的研制和應(yīng)用研究由上�；�工研究院的上級(jí)主管化工部在北京進(jìn)行了科技成果鑒定，得到了啤酒行業(yè)的肯定，之后洗瓶添加劑又得到了不斷的改進(jìn)，為我國(guó)啤酒行業(yè)提高啤酒瓶的洗凈率和提高啤酒的包裝質(zhì)量起了很大的作用，并很快在啤酒廠得到了推廣，至今，已經(jīng)有許多經(jīng)銷商在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)出了各種類型的啤酒瓶洗滌劑，除了國(guó)外藝康、聯(lián)合利華等進(jìn)口產(chǎn)品以外，我國(guó)生產(chǎn)的各種洗滌劑至少占領(lǐng)了啤酒瓶清洗劑的半壁江山。

　　20世紀(jì)90年代至今，是徐斌不斷學(xué)習(xí)、不斷成熟的重要時(shí)期，特別是90年代初，他在上海電視大學(xué)“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究班”學(xué)習(xí)四年畢業(yè)以后，他的純技術(shù)管理的理念已經(jīng)延伸到了綜合管理的理念，他善于觀察、善于學(xué)習(xí)，不斷豐富自己的知識(shí)，不斷積累自己的經(jīng)驗(yàn)，加上一定的外語水平，不僅了解了許多國(guó)外先進(jìn)理念與知識(shí)，而且使他能不斷轉(zhuǎn)變自己的觀念，在同行業(yè)，他是知識(shí)更新速度比較快的一位技術(shù)人員。徐斌的另一個(gè)特點(diǎn)是他能將學(xué)到的理論知識(shí)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，使他能在工藝技術(shù)、裝備技術(shù)和管理理念各方面都有自己獨(dú)到的觀點(diǎn)，因此，他經(jīng)常被邀請(qǐng)參加各類技術(shù)交流活動(dòng)，包括國(guó)家協(xié)會(huì)如中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)、中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的全國(guó)性技術(shù)交流活動(dòng)，包括江蘇、浙江、江西、河南、山東、遼寧、新疆、廣東、上海等省、市、自治區(qū)啤酒協(xié)會(huì)逐年組織的技術(shù)交流活動(dòng)，也經(jīng)常參加一些啤酒廠和供應(yīng)商組織的廠際技術(shù)交流，包括燕京集團(tuán)、青島集團(tuán)、珠江集團(tuán)、新啤集團(tuán)和酶制劑、淀粉糖漿、大麥和麥芽制造、啤酒花、釀造單寧、釀造設(shè)備以及設(shè)計(jì)院等專業(yè)組織的技術(shù)交流會(huì)和技術(shù)鑒定會(huì)，還被許多啤酒廠邀請(qǐng)去現(xiàn)場(chǎng)解決一些具體的技術(shù)難題和設(shè)備技術(shù)改造等內(nèi)容的技術(shù)交流活動(dòng)，他的足跡幾乎遍布全國(guó)各地，但他始終認(rèn)為，技術(shù)交流永遠(yuǎn)是雙向的，在為他人解決問題的同時(shí)，自己也學(xué)到了過去不清楚、不了解的知識(shí)，為自己經(jīng)驗(yàn)的積累提供了很大的幫助。

　　1962年10月參加工作，先后在上海華光啤酒廠、上海華光釀酒藥業(yè)有限公司、上海東海啤酒有限公司的設(shè)備科、生產(chǎn)計(jì)劃科、檢驗(yàn)科、技術(shù)科、基建科、廠部等部門工作，分別擔(dān)任負(fù)責(zé)人、副科長(zhǎng)、科長(zhǎng)、副總工程師、總工程師、副總經(jīng)理等職務(wù)，從事技術(shù)、稃研、新產(chǎn)品開發(fā)以及技術(shù)改造、技術(shù)教育等方面的工作。

　　《啤酒生產(chǎn)問答》，《啤酒生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)》，《大型露天圓柱錐底罐及其應(yīng)用》．《啤酒品嘗理論及品嘗技術(shù)》等，發(fā)表專題論文80余篇，并有多篇獲獎(jiǎng)。C