馬爹利是產(chǎn)自法國(guó)于邑地區(qū)的著名的干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒，其創(chuàng)始人是簡(jiǎn)·馬爹利，創(chuàng)始時(shí)間是1715年，它是以創(chuàng)始人的名字命名的。

　　通過兩三百年的不斷鉆研和探索，馬爹利形成了其獨(dú)一無二的釀酒專長(zhǎng)，它對(duì)釀酒技術(shù)的不懈追求、對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著以及獨(dú)立自創(chuàng)的個(gè)性，造就了其芳香飄逸、回昧深遠(yuǎn)的卓越口味。著名的馬爹利標(biāo)號(hào)Cordon Bleu（藍(lán)帶）創(chuàng)立于1912年，1918年11月11日在第一次世界大戰(zhàn)簽署停戰(zhàn)協(xié)議的儀式上，馬爹利干邑被選用。

　　今天的馬爹利有700公頃的葡萄園，其中的227.3公頃在嘉連領(lǐng)地，這是該公司在1954年時(shí)買下的位于博爾德里的莊園，不過它只能供應(yīng)馬爹利年葡萄需求量的3%。此外，馬爹利還和2300家葡萄園主簽訂了合同，其中很多和馬爹利公司已經(jīng)合作了五代以上了。而且，馬爹利公司所選用的葡萄有98%是烏藝布朗，只有少量的可倫伯與佛爾布朗什。

　　馬爹利公司在嘉連的蒸餾廠據(jù)說是當(dāng)?shù)刈畲蠛妥钕冗M(jìn)的，它每天可以蒸餾53000加侖的酒，可以滿足公司30%的需要�？偣灿�13個(gè)獨(dú)立的蒸餾廠專門為馬爹利工作，供應(yīng)年產(chǎn)量的47%，其余由該區(qū)地方酒廠買人。

　　馬爹利不采用預(yù)熱的工序，而且是除渣蒸餾的，用自己的24個(gè)蒸餾壺和140個(gè)受馬爹利控制的蒸餾壺進(jìn)行蒸餾。

　　在第二次進(jìn)行蒸餾時(shí)，馬爹利酒度高達(dá)68度，這保證其酒品極勁（無甜）。新酒在飽和狀態(tài)下進(jìn)行藏釀，到需要減度數(shù)時(shí)的時(shí)候，就加入干邑和蒸餾水的混合物。

　　該酒使用細(xì)紋的托朗賽橡木桶，這種橡木桶要比利穆贊橡木桶少一些蒸發(fā)，也可以藏釀更久。馬爹利公司擁有自己的制桶廠，公司規(guī)定，木板擱置3年后才能用來制作90加侖容量的酒桶。

　　馬爹利主要有以下幾個(gè)品牌：

　　1．馬爹利金牌。該酒品是法國(guó)四大干邑產(chǎn)區(qū)佳釀?wù){(diào)配的結(jié)晶，其誕生于1840年，獨(dú)享路易十四金像。該酒品色澤圓潤(rùn)豐滿，氣味芳香，口感優(yōu)雅醇厚，充滿了力量和質(zhì)感，適合加冰凈飲以及調(diào)制雞尾酒，再配上優(yōu)質(zhì)的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　2．藍(lán)帶馬爹利。這款馬爹利被全球眾多的干邑鑒賞專家奉為經(jīng)典，1912年由愛德華·馬爹利精心調(diào)制創(chuàng)造，憑借其獨(dú)特的口感、外觀和定位，已經(jīng)成為了干邑中的傳奇。該酒色調(diào)豐厚，酒味香醇，適合加冰凈飲，再配上優(yōu)質(zhì)的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　3．馬爹利名士。該酒品甄選陳年干邑，擁有清醇順滑的成熟口感，留香持久。自身超凡脫俗的切面流線型瓶身設(shè)計(jì)，非常適合具有與生俱來高貴品質(zhì)的魅力人士。適合加冰凈飲，再配上優(yōu)質(zhì)的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　4．馬爹利X.O。該酒品擁有300年的歷史，是積累了八代人的珍貴釀酒經(jīng)驗(yàn)，精選品質(zhì)上佳的葡萄釀制而成的，是X.O中之極品。它是干邑藝術(shù)的完美創(chuàng)新，力度與優(yōu)雅的精妙平衡。其口感圓潤(rùn)柔滑，具有淡雅的花香，適合加冰凈飲，再配上優(yōu)質(zhì)的礦泉水，每喝上一口酒就喝一口礦泉水，最好是依云和巴黎礦泉水。

　　5．金王馬爹利干邑。該酒品是極品干邑的代表，是馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一，由馬爹利最好的“生命之水”精釀而成，每一種都有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史，可以說滴滴珍貴。

　　它的水晶酒瓶從瓶蓋到瓶身上端選用24K純金，充分體現(xiàn)了該酒品正如赤足黃金那樣歷經(jīng)千錘百煉。此外，它還是少見的強(qiáng)勁干邑，適合具有非凡意義的重大場(chǎng)合飲用。適合凈飲，最好是配上上等雪茄。

　　這款酒是限量發(fā)售的，世界上只有少數(shù)飲家品嘗得到此等珍品，售價(jià)在1萬元～2萬元之間。

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