(1)例1  在俄得克的基酒中，若先添加0.003%．0.005%的乳酸鈉，再加入適量濃度為2.5%的變性淀粉溶液，在10~20qC下靜置30~ 70min后，經(jīng)活性炭柱處理，則效果優(yōu)于僅用活性炭處理過(guò)的中性酒精。

　　有的企業(yè)為增強(qiáng)俄得克的色、香、味，采取外加物料的措施。例如，以生產(chǎn)10000L配制型俄得克計(jì)，不同呈色、呈香、呈味物料的參考添加量(kg)如下。

　　茴香　0.3~0.8　　　芫荽　　0.7~1.3

　　蕓香　0.3~0.8　　　姜　　　0.8~1.2

　  胡椒　0.8~1.2　　　桂皮　　0.9~1.2

    荷蘭芹0.4~0.6　　　鼠李皮　0.7~1.3

　  刺五加0.4~0.6　　　橙子油　0.025~0.035

　  香蕃椒0.8~1.2　　　干丁子　0.4~0.6

　  檸檬油0.025~0.035　小豆蔻　0.4~0.6

　　獨(dú)活根0.8~1.2　　　香蘭素　0.8~1.2　　

　　香芳香0.7~1.3　　　纈草根　0.15~0.25

　　瓔珞柏果0.7~1.3　　高良姜根0.8~1.2

　　肉豆蔻果0.3~0.8　　酸橙堅(jiān)果0.8~1.2

　　肉豆蔻花0.8~1.2

　�。�2)例2　在100L配制型俄得克中，添加白砂糖0.25~1.5kg，一般以糖漿的形式加入，也可用檸檬酸調(diào)整酸度，還可加入0.075%~0.1%的香料酒。

　　香料酒的配方及制法如下：將肉桂8g、大黃0.3g、廣皮15g.菊花lg、白芷7g、大茴香0.7g、小茴香0.17g、公丁香9g、龍膽草7g、肉豆蔻9g粉碎后，用酒精體積分?jǐn)?shù)為90%的優(yōu)級(jí)食用脫臭酒精浸泡，每天攪拌1次，20d后濾取浸出液，并用蒸餾水洗滌藥渣，使浸出液量達(dá)lOOOmL，即為香料酒。

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