傅勤峰,男,1955年1月出生,浙江寧波人,大專文化,高級經(jīng)濟(jì)師,寧波阿拉釀酒有限公司董事長,寧波三立釀酒有限公司董事長。中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會常務(wù)理事,《中國黃酒》編委會委員,寧波市釀酒工業(yè)協(xié)會會長,寧波民營企業(yè)家協(xié)會副會長,北侖區(qū)新碶商會會長,北侖區(qū)人大代表!吨袊啤菲髽I(yè)家顧問委員會高級顧問,《中國酒》專欄作者。自1986年7月創(chuàng)建北侖新碶酒廠,擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)以來,一直從事釀酒生產(chǎn)技術(shù)與企業(yè)經(jīng)營管理,是黃酒業(yè)資質(zhì)頗深的“技術(shù)+管理”型人才的代表。
短短幾年時間,傅勤峰把一個名不見經(jīng)傳的“阿拉老酒”,打造成寧波黃酒第一品牌,打破了寧波沒有優(yōu)秀黃酒的局面。被知名企業(yè)管理專家稱為“阿拉現(xiàn)象”。在業(yè)界驚嘆的同時他被賦予了“破局者”的稱號。在一片驚嘆聲中,傅勤峰帶領(lǐng)寧波黃酒走出了一片新天地。以年40%的增長,以他的”阿拉”速度,把寧波那些酒企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了身后,走出了寧派黃酒的綽約風(fēng)姿,成為寧派黃酒第一人。
相書有云:“南人北相,成大事者也!”傅勤峰極具代表性。
個頭不高的傅勤峰,很有種北方人的氣質(zhì),他走起路來昂首闊步,忽忽生風(fēng),講起話來,如竹筒撒豆,噼里啪啦,大老遠(yuǎn)的一聲“楊老師——”,渾厚而響亮,頗有些“振林樾”的味道,不用回頭,就知道誰來了;別忙著回頭,人還遠(yuǎn)著呢。
步伐堅(jiān)定、聲音洪亮的傅勤峰,給人以踏實(shí)、穩(wěn)健、豪放的感覺,他不做作,不偽飾,講話直來直去,從不藏著掖著,對長輩恭恭敬敬,對屬下關(guān)愛有加,對朋友真心實(shí)意。他在業(yè)界的口碑極好,在這個誠信缺失的年代是大家公認(rèn)的“可以信賴”的人。
外表粗獷,看似粗枝大葉的傅勤峰,心思卻極為縝密,做事認(rèn)認(rèn)真真、一絲不茍。自1986年7月創(chuàng)建北侖新碶酒廠以來,他一直從事釀酒生產(chǎn)技術(shù)與企業(yè)經(jīng)營管理工作,是黃酒界不可多得的復(fù)合型人才,如果從1976年在飲料廠干技術(shù)科長的10年,粗略算來,傅勤峰已經(jīng)在飲料酒行業(yè)浸潤了整整33個年頭!這需要多大的耐心和勇氣,更需要多少心血和智慧!他的永不服輸、勇往直前的奮斗精神,贏得了這個行業(yè)的敬仰——他本就是一個值得我們尊敬的人,不是嗎?
這么多年的摸爬滾打,一定吃了不少的苦,當(dāng)問及他的時候,他總會說,“現(xiàn)在正在上一個項(xiàng)目”、“再過一段時間,新的車間馬上就可以投入使用了”等等,說這話的時候,他的眸子總是亮晶晶的,閃耀著新的憧憬和希望。為此,我們笑言他是“一個只向前看,不回頭的人”,他“哈哈”一笑,拊掌笑認(rèn),并認(rèn)真地補(bǔ)充道,“被歲月的鞭子抽打著,想不往前跑都不行,哪還有功夫回頭呢!
很難說,是“阿拉”成就了傅勤峰,還是傅勤峰成就了“阿拉”,或許兼而有之。在人們敬意的目光中,走出了“阿拉老酒”。
“阿拉”是寧波已有數(shù)千年歷史的人稱代詞,意指“我、我們”。最初是從寧波人拉網(wǎng)捕魚的號子中發(fā)展而來,代表團(tuán)結(jié)、力量、收獲、親情,發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)成為寧波、上海等長三角地區(qū)的常用詞。這種傳承了特色文化、又極具親和力的品牌,給了他們足夠的展示空間。
“阿拉老酒”就是“我的老酒”,“我們的老酒”,更貼切地說是“我們寧波人的老酒”。傅勤峰就是“阿拉老酒”品牌的追求者和創(chuàng)造者。
20世紀(jì)80年代,在改革開放政策的鼓舞下,視黃酒事業(yè)為自己生命一部分的傅勤峰,眼見千年傳承的寧波黃酒日漸式微,心急如焚,硬是在領(lǐng)導(dǎo)挽留、親友規(guī)勸、家人反對聲中,走上自主創(chuàng)業(yè)的道路,開始他的“黃酒夢”。
1986年建廠之初,傅勤峰除了身上僅有的300元本錢及一手釀造技術(shù)、一腔創(chuàng)業(yè)激情外,其他幾乎一無所有。然而,他通過租場地、借設(shè)備、賒大米等手段,在短短兩個月內(nèi)就創(chuàng)造了簡陋的生產(chǎn)條件,并釀成第一批黃酒。然后,他推上自行車,背上樣品酒,穿梭在城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的大街小巷,推銷自己的產(chǎn)品。漸漸地,憑借自身產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)、親民的價格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和靈活的經(jīng)營機(jī)翩,終于在寧波及周邊地區(qū)構(gòu)筑起自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品銷售“領(lǐng)地”。產(chǎn)品的市場認(rèn)可度和占有率不斷攀升。經(jīng)過十幾年的艱苦創(chuàng)業(yè),傅勤峰創(chuàng)建的“寧波市北侖成豐釀酒有限公司”很快成長為寧波黃酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
然而,傅勤峰沒有滿足現(xiàn)狀,繼續(xù)延伸著他的“黃酒夢”。
“寧波黃酒應(yīng)該擁有它本應(yīng)有的榮耀!”傅勤峰決定做強(qiáng)做大。2002年“小魚吃大魚”,從市場競拍中整體收購國營寧波東風(fēng)酒廠,并在兩年后把成立于1959年的這家企業(yè)更名為“寧波阿拉釀酒有限公司”。
接著,又在寧波經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)投資人民幣1.5億元,建設(shè)年產(chǎn)4萬噸的優(yōu)質(zhì)黃酒釀造基地,隨著現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)基地的投產(chǎn),阿拉老酒總產(chǎn)能達(dá)到年產(chǎn)6萬噸優(yōu)質(zhì)黃酒,躋身全國黃酒行業(yè)前8強(qiáng),成為國內(nèi)最大的民營黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
黃酒多流派,久負(fù)盛名的有紹興的“紹派”黃酒、山東的“魯派”黃酒、福建的“閩派”黃酒、四川的“川派”黃酒、陜西的“陜派”黃酒,新興的有湖南的“湘派”黃酒等,而“寧派”則是中國黃酒的一個重要流派,它和紹興酒呼應(yīng),成為南方黃酒的優(yōu)秀代表。
寧派黃酒有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵,歷史淵源可以追溯到余姚河姆渡時期。在余姚河姆渡,這個有7000年歷史的新石器時期文化遺址中,顯示了黃酒發(fā)源于寧波的直接證據(jù):有發(fā)酵和儲酒的陶罐,還有溫酒的陶鬹、盛酒的陶盉,以及飲酒的陶缽、陶杯。但在改革開放以前的世人眼中,紹興酒是黃酒的代稱,寧波黃酒則正在被人遺忘。
歷史上寧波黃酒也曾極負(fù)盛名:唐時明州(寧波故稱)有一個叫王可交的人“所釀之酒,世間不及”;明代《酒譜》記載稱宋代全國名酒中,“明州金波”與紹興的“越州蓬萊”為當(dāng)時齊名的美酒;明清時期寧波“金波酒”聲譽(yù)更甚于紹興酒;及至20世紀(jì)60年代寧式黃酒仍然可與紹式黃酒齊名。
可在最近短短40年不到的時間里,兩者境遇發(fā)生巨變:紹興黃酒在國家支持下,成為行業(yè)翹楚,擁有中國名牌、中國馳名商標(biāo)、中華老字號、省名牌、省著名商標(biāo)等不勝枚舉,占據(jù)行業(yè)榮譽(yù)的半壁江山;紹興黃酒入選浙江省十大地理標(biāo)志區(qū)域品牌,紹興黃酒被列為國務(wù)院第一批公布非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄名單。
而寧波的國營酒廠則從黃酒行業(yè)競爭中完全潰敗,只有手工作坊式的民營酒廠在艱苦掙扎。民字頭的寧波黃酒,遇上國字頭的紹興黃酒,注定了這場競爭的不輕松。
寧波黃酒將就此敗退?傅勤峰給出了相反的答案,證明了“草根”出身也能挺起千年的脊梁。是余姚河姆渡出土的稻谷和陶制的酒具、酒器給了他重大啟發(fā):早在七千多年前,寧波人的祖先已開始栽種水稻,并以稻米為原料釀制米酒。寧波是中國稻米酒的發(fā)源地,也是浙江黃酒最早的發(fā)祥地。寧波理應(yīng)擁有與自己酒文化相稱的黃酒品牌!寧波理應(yīng)擁有能與紹派黃酒并駕齊驅(qū)的品牌黃酒!
針對寧波黃酒行業(yè)產(chǎn)品檔次低、生產(chǎn)規(guī)模小、設(shè)備陳舊、技術(shù)落后、人才缺乏、品牌影響力小的現(xiàn)狀。傅勤峰提出:“選最好的人才,上最好的設(shè)備,用最好的工藝,釀最好的黃酒”。引領(lǐng)企業(yè)走上了品牌發(fā)展之路,走上了質(zhì)量、規(guī)模、效益并進(jìn)之路。他承擔(dān)起了弘揚(yáng)寧波酒文化,重振寧波黃酒雄風(fēng)的重任。
自2004年起,他力邀國內(nèi)頂級黃酒釀造專家加盟企業(yè);并與國內(nèi)科研水平最高的江南大學(xué)聯(lián)手組建了“寧波發(fā)酵工程技術(shù)中心”;斥巨資建成了國內(nèi)一流水平和規(guī)模的優(yōu)質(zhì)黃酒生產(chǎn)基地;在安徽、湖北等地建立了穩(wěn)固的優(yōu)質(zhì)糯米種植基地;整合成立了“寧波阿拉釀酒有限公司”。經(jīng)過幾年的悉心準(zhǔn)備,終于創(chuàng)建了彰顯寧波特色和酒文化的“阿拉老酒”品牌。
傅勤峰認(rèn)為,黃酒溫和圓潤,剛?cè)嵯酀?jì),恰如中國人“中庸”之秉性?梢猿休d著人們釋放精神、惠澤健康、表達(dá)情感、激發(fā)智慧的作用,這與儒家崇尚仁義、主張?zhí)烊撕弦坏木窬辰缦⑾⑾嗤ā?
黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題,與中國社會崇高的“齊家治國平天下”的價值觀念相一致。這樣浸潤著儒家文化的黃酒,反過來滋潤著人的精神世界,不同于白酒的壯懷激烈,不同于葡萄酒的清冽恬淡,而是一種獨(dú)特的寬容與溫和。
講悠久歷史,講獨(dú)特工藝,講文化禮儀,講營養(yǎng)健康,講飲酒情調(diào)等等,配以品質(zhì)出色的“阿拉老酒”中高端產(chǎn)品,阿拉做了“想羽人之不敢想,做別人之不敢做”的事情,逐漸扭轉(zhuǎn)了黃酒僅在江、浙、滬一帶打轉(zhuǎn)的傳統(tǒng)局面。
2008年,在優(yōu)異品質(zhì)的強(qiáng)勁支撐下,加之產(chǎn)品形象的有效宣傳與推廣,阿拉產(chǎn)品銷售同比增長120%以上!“阿拉”迅速成長為寧波黃酒行業(yè)的第一品牌,產(chǎn)品暢銷中國黃酒最成熟的江浙滬地區(qū);即使是在黃酒界“望江興嘆”的北方,阿拉老酒也得到了廣大消費(fèi)者的熱情追捧;同時公司積極開拓國外市場,阿拉老酒對外遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞等國家和地區(qū)。
一個潛伏七千多年的民間傳統(tǒng),如今卻能高張起河姆渡古老文化的旗幟,在現(xiàn)代市場中重新奪回過去的聲譽(yù),并傳播至海外。從名不見經(jīng)傳到業(yè)界新貴,只有短短四年。在這四年的背后,是寧波黃酒默默耕耘30年的厚積薄發(fā),更是民營化活力的充分展現(xiàn),憑借“阿拉的、傳統(tǒng)的、民族的、世界的”的文化主張和一系列創(chuàng)新,寧波黃酒終于迎來了自己的春天。
“阿拉老酒”厚積薄發(fā),逐步走向市場,打響品牌,贏得了國內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞!鞍⒗暇啤毕群螳@得“中國歷史文化名酒”、“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”、“國家優(yōu)級產(chǎn)品證書”等殊榮,并在中國食品博覽會等一系列全國性食品展覽活動中被確定為“指定用酒”。
他們的釀酒車間引用了國外先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備,工藝流程全由計算機(jī)控制;車間地面和墻壁是清一色的食品級環(huán)氧樹脂,房頂配以干凈的扣板吊頂,門窗均有左右可移動的隱形紗裝置;灌裝車間安裝了10萬級空氣凈化器,三級過濾達(dá)成頂級的無菌灌裝;中央冷凍站的建成,由計算機(jī)自動控制發(fā)酵溫度,可以全年不間斷的進(jìn)行釀造,徹底改變了黃酒傳統(tǒng)釀造的季節(jié)性、局限性。這么多的亮點(diǎn)吸引了國內(nèi)許多業(yè)內(nèi)人士前來參觀和考察,“阿拉”成就了寧波黃酒的再次復(fù)興。
傅勤峰是第一個摘下“同行免入”的牌子,敞開大門,廣迎賓客的企業(yè)家,后來,其他企業(yè)才逐漸“解禁”,終于打破了“同行是冤家”、“傳內(nèi)不傳外”的陳風(fēng)陋俗,整個黃酒行業(yè)漸呈欣欣向榮之景象。
當(dāng)問及傅勤峰“為什么要這樣做?”時,傅勤峰鄭重地說,“記得古龍?jiān)凇杜瓌窕ā芬粫杏羞@么一段語‘為什么古老的秘技總是會失傳?是人類太自私?不肯傳?或是人類太進(jìn)步?進(jìn)步到不屑去學(xué)這些古老的秘技?’這段話對我觸動很大,我真怕天下一絕的中國黃酒技藝有一天也失傳了!彼f得認(rèn)真而誠懇。
原來,除癡迷于黃酒事業(yè)以外,傅勤峰還是個書癡,他博覽群書,涉獵廣泛,既熱衷于“軍事”,又喜讀“武俠”,十八般武器滾瓜爛熟,十八般武藝樣樣精通。
1976年1月至1982年1月,高塘飲料廠工作,任技術(shù)科長。成功地研制、開發(fā)了桂花汽酒等新型飲料酒產(chǎn)品,桂花汽酒榮獲寧波市科技新產(chǎn)品獎。
1982年2月至1986年6月,北侖飲料廠工作,任副廠長,主管生產(chǎn)技術(shù)。其中1983年2月至1984年12月,由組織選送到上海第二工業(yè)大學(xué)深造,主修分析化學(xué)和釀造技術(shù)。
1986年7月,創(chuàng)建北侖新碶酒廠,任廠長、法人代表。
2000年1月更名為宇波市北侖成豐釀酒有限公司,任總經(jīng)理。
2002年10月,從市場拍賣中整體收購國營寧波東風(fēng)酒廠;
2004年10月,為彰顯寧波特色將東風(fēng)酒廠更名為寧波阿拉釀酒有限公司,任董事長。
2004年,又投資1.5億人民幣,合資興建年產(chǎn)4萬噸黃酒的寧波三立釀酒有限公司,任董事長。
多年來,傅勤峰在中國酒行業(yè)期刊發(fā)表文章多篇,特別是自2007年初在惟一經(jīng)中華人民共和國新聞出版總署批準(zhǔn)的酒行業(yè)綜合性期刊——《中國酒》上開設(shè)專欄起至今,發(fā)表了一系列頗有見地的文章數(shù)十篇:如2007年《中國酒》2、3,4期,相繼發(fā)表了《歷史悠久的寧波酒文化》系列文章,詳盡闡述了寧波酒文化的起源、發(fā)展和現(xiàn)今在中國酒文化中的地位,對推動中國酒的發(fā)展,特別是寧波酒的發(fā)展起到了很好的作用。而在2007年《中國酒》5、6、7、8、9月刊,則以阿拉老酒為例,闡釋了品牌、品質(zhì)、文化間的必然關(guān)系,相繼發(fā)表了《阿拉老酒的品牌之路》、《品牌與品質(zhì)》、《標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)》、《寧波‘阿拉’的來歷與老酒的品質(zhì)》、《文化打造品牌核心競爭力》的文章。隨后傅勤峰跳出“阿拉”,立足黃酒行業(yè),把多年來在市場上摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)及對黃酒行業(yè)的思考拿出來與業(yè)界同仁共同探討黃酒的未來發(fā)展方向,旋即發(fā)表了《我看黃酒的品牌定位》、《黃酒:向白酒學(xué)什么?》、《黃酒品牌營銷之我見》、《黃酒發(fā)展趨勢之我見》、《黃酒:‘破蛹化蝶’待何時?》《我看黃酒如何突破》、《黃酒擴(kuò)大市場的思考》、《黃酒行業(yè)即將再復(fù)興》、《黃酒要發(fā)展還是在觀念》、《黃酒市場為何沉寂》等一系列文章。
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