白蘭地是烈酒，但法國(guó)人有時(shí)拿他入藥。其原料和制作工藝決定了白蘭地中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因而對(duì)飲用者的健康有一定裨益。狹義上的白蘭地是由葡萄酒蒸餾釀制而成的。由于葡萄酒內(nèi)含有十八種氨基酸，含有蛋白質(zhì)，含有維生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及無(wú)機(jī)鹽中的氧化鉀、氧化鎂、鋅、硒等，這些物質(zhì)再經(jīng)過蒸餾工序，雖然可能有一部分被蒸餾出來(lái)，但仍然有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被保留下來(lái)。

　　一、白蘭地中所含的單寧成分可提高人體毛細(xì)血管的功能。當(dāng)人體吸收過量酒精時(shí)，白蘭地中的非酒精性物質(zhì)可使酒精排出體外。

　　二、白蘭地中的揮發(fā)物質(zhì)還具有殺菌的作用。研究表明，在白蘭地酒廠工作的工作沒有患結(jié)核病及其他細(xì)菌性傳染病的，流感也很少蔓延。因此，在歐美一些國(guó)家里，醫(yī)生們經(jīng)常用來(lái)白蘭地來(lái)防治流感。

　　三、白蘭地還具有鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用，并能改善心理焦躁不安的狀態(tài)，飲少量的白蘭地，能起到安神的作用。

　　四、白蘭地對(duì)腰背疼痛及關(guān)節(jié)炎有鎮(zhèn)痛的作用。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)還證明經(jīng)橡木桶陳釀的白蘭地對(duì)心血管能起到良好的擴(kuò)張作用。因些，法國(guó)心臟病專家常為心絞痛病人開一點(diǎn)白蘭地。

　　五、白蘭地還能促進(jìn)鈣、磷、鎂、鋅在體內(nèi)較好的吸收。常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人得老年癡呆癥以及其他形式癡呆癥的概率低。因?yàn)橐云咸褳樵�料釀制的酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動(dòng)神經(jīng)。

　　六、白蘭地美容護(hù)膚佳品。近年來(lái)，國(guó)際上的化妝品專家研究表明，以白蘭地作為添加劑的護(hù)膚化妝品具有特別的護(hù)膚效果。有些國(guó)家和地區(qū)甚至掀起了一股“白蘭地浴”的熱潮，用白蘭地洗浴、改善皮膚的血液循環(huán)，達(dá)到美容護(hù)膚的效果。

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