中國白酒是一個(gè)文化底蘊(yùn)非常深厚的行業(yè)，具有悠久歷史所賦予的獨(dú)特魅力。隨著中國強(qiáng)盛發(fā)展的步伐，以及社會(huì)文明的進(jìn)步、傳統(tǒng)文化的回歸，中國白酒的發(fā)展前景會(huì)更加廣闊。

　　但是自從去年以來，社會(huì)上出現(xiàn)了很多關(guān)于白酒的爭(zhēng)議性話題，對(duì)白酒市場(chǎng)產(chǎn)生了比較明顯的影響。其實(shí)這是很正常的一個(gè)過程，白酒行業(yè)經(jīng)過這么多年的快速增長(zhǎng)之后，的確需要深層次的調(diào)整，這也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中不可逾越的階段性規(guī)律，雖然會(huì)對(duì)白酒行業(yè)目前的發(fā)展帶來一些阻礙或困難，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來說，經(jīng)過理性調(diào)整，回歸以后的中國白酒將站在一個(gè)嶄新起點(diǎn)上，必將迎來新一輪的高水平發(fā)展。

　　基于以上兩點(diǎn)判斷，我們當(dāng)下要做的，是為下一發(fā)展階段的行業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備能量，特別是明確酒文化之于國家發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的價(jià)值所在，這也是中國白酒存在和發(fā)展的重要意義。而針對(duì)文化名酒復(fù)興這個(gè)話題的研討，就是關(guān)于這一問題的有益思考，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

　　文化就是文而化之的過程，它標(biāo)志著一個(gè)民族、一個(gè)社會(huì)的文明程度。那么，酒文化又是什么呢?我覺得就是以酒“化”人。

　　首先，我們需要對(duì)白酒文化做一個(gè)清晰定位。

　　什么是文化?簡(jiǎn)而言之，就是文而化之的過程，它標(biāo)志著一個(gè)民族、一個(gè)社會(huì)的文明程度。那么酒文化又是什么呢?我覺得就是以酒“化”人。

　　“文化”顯然是當(dāng)前社會(huì)中的熱門詞，但有時(shí)候卻陷入浮躁?duì)顟B(tài)，成為一種標(biāo)榜價(jià)值的標(biāo)簽，某些品牌所附著的文化標(biāo)簽看似光彩奪目，實(shí)則空洞無物、缺乏內(nèi)涵，或者是牽強(qiáng)附會(huì)、混淆概念。這種酒文化對(duì)消費(fèi)者而言根本起不到任何積極影響，對(duì)其產(chǎn)品價(jià)值當(dāng)然也毫無益處，甚至過猶不及，成為消費(fèi)者心目中的“燙手山芋”，比如一些高端名酒，因白酒文化定位對(duì)公眾的片面誤導(dǎo)，而屢屢成為腐敗浪費(fèi)行為的替罪羊、擋箭牌。

　　所謂以酒“化”人，就是指真正有價(jià)值的酒文化，應(yīng)該代表著一種精神能量，能對(duì)人和社會(huì)產(chǎn)生積極的、正面的影響。酒文化不僅表現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)也都要表現(xiàn)出酒文化，而且酒文化最終的表現(xiàn)和釋放都在酒的消費(fèi)環(huán)節(jié)。消費(fèi)者喝了酒之后將享受到喜悅，獲得一種感受，達(dá)到一種境界，這時(shí)酒文化才能真正地釋放出來，否則，這個(gè)文化只是裝在酒瓶里面的文化。所以，它應(yīng)該具有人格化的內(nèi)涵和外在表現(xiàn)形式，而這又與其品牌背書、歷史基因等有關(guān)，正所謂因“人”而異。對(duì)于為數(shù)不多的文化名酒品牌來說，其酒文化更應(yīng)表現(xiàn)出深刻的人格化魅力。

　　這樣說來，在以酒“化”人之前，我們理當(dāng)做好以人“化”酒的工作。

　　因?yàn)榘拙聘�消費(fèi)者的關(guān)系很特別，跟一般商品不盡相同。一般商品往往隨著消費(fèi)過程就消耗掉了，但是酒，特別是白酒之于中國消費(fèi)者，所產(chǎn)生的不僅僅是物質(zhì)滿足，還包括了文化的、精神的豐富體驗(yàn)，往往與愉悅、激動(dòng)等情緒表現(xiàn)結(jié)合在一起，又與飲酒的環(huán)境以及飲酒的心理狀態(tài)有著密切聯(lián)系。

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