啤酒和香檳喝起來(lái)都非常的爽口宜人，它們都會(huì)產(chǎn)生泡沫，都是炎炎夏日的最佳選擇，除了這些相同點(diǎn)之外，它們之間更多的是區(qū)別，今天我們來(lái)解密啤酒和香檳的區(qū)別是什么：

　　香檳酒、啤酒的區(qū)別該是從釀酒原材料、酒的色澤、口感上去表現(xiàn)的。

　　香檳酒味道甘淳，這種酒必需是法國(guó)一個(gè)叫香檳市產(chǎn)出的起泡酒才智叫香檳酒，香檳酒通常在較隆重的慶功場(chǎng)合用的較多，啤酒，是親朋、同事聚會(huì)用餐中用的比較多，啤酒也是用的很廣泛的餐飲用酒，啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母(leavening)發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

　　雖然兩者都有泡沫，但是泡沫卻不盡相同，香檳和其他起泡酒倒入杯中后，氣泡會(huì)冒出來(lái)，氣泡酒中的泡泡可能不會(huì)形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸快速地帶到表面來(lái)。而啤酒倒入杯中后泡泡會(huì)留在杯中，形成我們所說(shuō)的“啤酒頭”，啤酒里的表面活性劑可以在泡泡周圍形成一層膜，這層膜有助于防止泡泡沖出杯子，這樣你每次品嘗啤酒頭時(shí)，就能感受泡泡帶來(lái)的愉悅感了。

　　起泡酒和啤酒都非常爽口，但是啤酒適合與肥膩的食物（如燉肉）搭配，與洋蔥、韭菜等蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，而清新脆爽的起泡酒更適合一些清淡的食物，水果塔、玉米熱狗、奶酪通心粉、奶酪和餅干等，但是無(wú)論怎樣搭配，開(kāi)始享受這些泡泡帶給你的美妙感受吧！

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