現(xiàn)在是一年中最熱的時(shí)候，不僅人比較怕熱，酒也是一樣的，這個(gè)時(shí)候在網(wǎng)上買(mǎi)酒就更加需要比平時(shí)多了解一些注意事項(xiàng)，防止高高興興的在網(wǎng)上買(mǎi)酒，卻買(mǎi)來(lái)了不順心。

　　一：需要小心高溫問(wèn)題

　　絕大多的快遞公司在運(yùn)送的過(guò)程中，都不具備冷鏈低溫運(yùn)輸?shù)臈l件。以葡萄酒為例，加州圣海倫娜的ETS實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行過(guò)幾次關(guān)于葡萄酒受溫度影響的控制實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明：葡萄酒在超過(guò)30°C的環(huán)境下累積暴露超過(guò)18小時(shí)，就會(huì)發(fā)生顏色改變、香氣減淡、單寧減少等等不可逆的損傷。即使是在美國(guó)，酒評(píng)家也懷疑有10-25%的葡萄酒因?yàn)楸┞对诟邷叵露�酒質(zhì)受損，何況是中國(guó)。

　　二：正確認(rèn)識(shí)夏季大促銷

　　很多酒類賣(mài)家都會(huì)選擇在夏季大力促銷清爽的白葡萄酒，你有沒(méi)有考慮過(guò)也許是因?yàn)檫@些消暑酒最容易壞所以才促銷的呢？ 如果促銷是“買(mǎi)的越多折扣越多”的活動(dòng)，最好先試探性的買(mǎi)一瓶來(lái)試試，覺(jué)得沒(méi)什么問(wèn)題，再繼續(xù)買(mǎi)入。

　　三：確定物流的條件

　　如果你沒(méi)在兩天之內(nèi)就可以到達(dá)的區(qū)域，一定記得和客服確認(rèn)他們是否有準(zhǔn)備防護(hù)高溫的措施（比如冰袋、外部密封的能起到一定隔熱效果的泡沫塑料）。

　　四：收到貨后不要立即品嘗

　　路上對(duì)酒的頻繁震蕩，會(huì)打亂其中各種風(fēng)味物質(zhì)彼此間的和諧狀態(tài)，出現(xiàn)“暈瓶”的現(xiàn)象，特別是高溫天氣，這種現(xiàn)象更容易發(fā)生，所以網(wǎng)購(gòu)來(lái)的酒，最好先在溫度比較低而且恒定的酒柜里安靜保存一兩周后再喝。如果沒(méi)有酒柜，冰箱也是可以的。

　　不僅是網(wǎng)購(gòu)的酒，就算是我們平常買(mǎi)的酒，例如：“啤酒、清酒、葡萄酒等酒類，在夏天也需要注意存放在陰涼通風(fēng)處，或是存放在冰箱里，防止它們“熱壞”。

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