近幾年大火的老酒收藏其實面臨著葡萄酒收藏共同的難題，即如何更好的貯存。相比之下葡萄酒收藏的歷史要比白酒收藏的時間要長，那么葡萄酒貯存有哪些長久積累下來的經(jīng)驗是值得老酒收藏亦或貯存值得借鑒的呢？

　　一：貯存的過程中要避免震動

　　因為震動會加速酒中分子的運動，使酒早熟。同時須注意周圍不要有異味，因葡萄酒容易被其他氣味異化，須保持通風的環(huán)境。不止是葡萄酒，白酒也是如此。

　　二：注意品質(zhì)選購

　　大多數(shù)紅葡萄酒經(jīng)不起多年存放，一般須在上市后2-5年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的紅葡萄酒才具有存放10年以上的潛質(zhì)，值得收藏。值得投資收藏的葡萄酒是哪些可以在瓶中長期藏釀后酒質(zhì)更佳的好年份的酒，從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。白酒也是一樣，注意選擇可以長久存放的白酒，例如在白酒中，醬香型是公認的最適合長久收藏的白酒香型。

　　三：存放環(huán)境

　　葡萄酒酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中，或購買專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。如果是一般家庭，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的紙箱內(nèi)，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。

　　白酒一般灌裝于陶、瓷、玻璃材質(zhì)的容器中，無論對于哪種包裝的存放，都應選擇較為恒溫恒濕、避光、封閉的環(huán)境條件下保管。如果能放在地窖里當然好，那也要防止酒標、酒蓋等的損壞。而且容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"�？煞饩o瓶蓋后用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊后封蠟貯存。

　　相同的是，葡萄酒與白酒都是有生命的，它們都需要一個穩(wěn)定的環(huán)境慢慢成熟，對環(huán)境的變化十分的敏感，所以買酒容易藏酒難，無論是葡萄酒還是白酒，都需要在收藏過程中付出百倍的細心。

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