金培松從小熱愛讀書，參加勞動(dòng)，善于思考。在勞動(dòng)一天之后，經(jīng)常孤身一人到河塘邊或山坡上悄悄讀書。由于他頑強(qiáng)好學(xué)的精神，父母不忍心讓他輟學(xué)，只好省吃儉用，供他讀書。他在校期間，生活雖然非常艱苦，但他學(xué)習(xí)成績總是名列前茅。在抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，他為了幾百種菌種不落于侵略者手中，孤身將這些菌種隱藏?fù)尵瘸鰜�，為此受到�?dāng)時(shí)國民黨政府頒發(fā)的“勝利勛章”。在美國深造期間，金培松在學(xué)術(shù)上就已有所創(chuàng)見，國外出版的一本《微生物學(xué)》書中，曾多次引用金氏研究的成果，并且有許多學(xué)術(shù)報(bào)告在科學(xué)界刊物上發(fā)表。當(dāng)時(shí)祖國科技事業(yè)非常落后，中華民族遭難，金培松為了振興中華，放棄了攻讀博士學(xué)位的機(jī)會(huì)，謝絕國外同行的高薪聘請，毅然回到了祖國母親的懷抱，投身于科學(xué)研究事業(yè)。

　　解放后，金培松在黨的關(guān)懷和領(lǐng)導(dǎo)下，積極從事發(fā)酵科學(xué)的研究，對“麻膠發(fā)酵菌”、“發(fā)酵法制葡萄糖酸鈣”、“右旋糖酐（人造代血漿）”、“檸檬酸發(fā)酵研究及中間工廠的試制”、“酵母生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)實(shí)驗(yàn)”，“抗菌素方面的選育菌種”等研究都有突出貢獻(xiàn)。他還培養(yǎng)和收藏了幾百種菌種，取得了很好的研究成果，并在20世紀(jì)50年代和他的同行一起對“金霉素”、“青霉素”和“鏈霉素”等生產(chǎn)菌種的選育進(jìn)行了研究。他們的匯報(bào)論文，曾在刊物上發(fā)表過。另外，金培松對我國民族特產(chǎn)：“醬油”、“醋”、“黃酒和燒酒”、“味精”、“腐乳”、“飴糖和醬色”、“蚊煙香”等也做了研究。他曾被復(fù)旦大學(xué)（化學(xué)系）、同濟(jì)大學(xué)（化學(xué)系）、滬江大學(xué)、無錫輕工業(yè)學(xué)院、蘇州輕工業(yè)學(xué)院等高等院校聘請講授專業(yè)課程。在1954年，金培松研究的“發(fā)酵法制造葡萄糖酸鈣”研制成功，由山東新華制藥廠生產(chǎn)，每年生產(chǎn)幾百噸，為我國節(jié)省幾百萬元外匯（因?yàn)檫^去都靠外國進(jìn)口供應(yīng)）。為此在1955年初，得到該廠贈(zèng)送的錦旗。1963年9月，他被山西省輕工化學(xué)研究所聘請任汾酒專題指導(dǎo)老師。1964年2月5日，被中國輕工業(yè)部部長李燭塵親自聘任為高等工業(yè)學(xué)校發(fā)酵工業(yè)專業(yè)課程教材編審委員會(huì)委員。1966年4月1日，被第一輕工業(yè)部聘任為發(fā)酵工業(yè)科技圖書編委員會(huì)副主任委員。他還曾被輕工業(yè)部聘請到上海華光啤酒廠、上海啤酒廠、上海味精廠、上海釀造廠、上海酵母廠、上海梅林罐頭廠指導(dǎo)工作。他是中國微生物協(xié)會(huì)第二、第三屆理事。

　　1958年由于祖國的需要，金培松開始從事教育工作。他對工作兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，對待青年教師和學(xué)生，總是循循善誘，熱心關(guān)懷，精心培養(yǎng)。由于工作出色，成績顯著，曾多次登上天安門參加國慶觀禮，多次參加全國科技規(guī)劃會(huì)議，并且多次受到周思來總理和陳毅副總理等中央領(lǐng)導(dǎo)同志的親切接見。他高興地對總理說：“我要把我的有生之年，全部貢獻(xiàn)給偉大祖國和人民”。金培松不僅僅這樣說，而且也這樣做了。

　　正當(dāng)金培松有作為時(shí)，“文化大革命”開始了。金培松這樣一個(gè)愛黨、愛祖國、愛人民的著名科學(xué)家，被莫名其妙地強(qiáng)加上“資產(chǎn)階級反動(dòng)學(xué)術(shù)權(quán)威”、“壟斷科學(xué)”、“中統(tǒng)特務(wù)”三頂可怕的大黑帽，長期被關(guān)進(jìn)“牛棚”，多次在天津各大學(xué)和工廠批斗、游街，并慘遭毒打。在醫(yī)師已給他出具病假證明時(shí)，仍不放過他，使他在肉體和精神上受到嚴(yán)重摧殘。但是，他仍念念不忘自己還沒寫完的書。他總是說：“活著的時(shí)間不長了，唯一的希望就是想使發(fā)酵行業(yè)更上一層樓，能讓我把這一行業(yè)的有些經(jīng)驗(yàn)、方法整理出來，使它更為系統(tǒng)化，這就是我有生之年的最大愿望。我必須抓緊時(shí)間來整編。”金培松生前，曾留給他的子女們一封沒有寄出的信，信中寫道：“……你們的每次來信，總是有人先拆開看過后，再給我的，好在你們都沒有說錯(cuò)話。他們說我是‘資產(chǎn)階級反動(dòng)學(xué)術(shù)權(quán)威’，可我完全是為了國家的發(fā)酵工業(yè)研究，談不上有什么‘反動(dòng)’。他們說我‘壟斷科學(xué)’，可我把我所知道的東西都教給了學(xué)生，研究的成果都獻(xiàn)給了祖國，特別是‘發(fā)酵法制造葡萄糖酸鈣’的研制成功，為國家節(jié)省了幾百萬元的外匯，還有其他項(xiàng)目的科研成果等，怎可說我是‘壟斷’呢？他們說我是‘特務(wù)’，我因?yàn)椴辉敢庾寧装俜N菌種落在侵略者手中，所以將菌種攜藏起來，為此才受國民黨頒發(fā)的‘勝利勛章’，可我確確實(shí)實(shí)沒有做過任何一件壞事，我是不怕的。解放初，陳毅任上海市市長時(shí)知道，周恩來總理接見我時(shí)也知道，我的情況全部都對黨組織交代清楚了。所以，這三頂大帽戴在我頭上，我確實(shí)還不知道自己已經(jīng)犯有大‘罪’！他們讓我交代問題，經(jīng)常打我，我的腦袋整天昏沉沉的，身體不如以前了……。我想我所做的一點(diǎn)成果，如果沒有功勞，也應(yīng)該有一點(diǎn)苦勞吧！肉體上的痛苦和精神上的打擊，瑞和、瑞芳、瑞祥你說，我怎么會(huì)沒有委屈和冤枉呢？……你們自己在外面，各方面都要好好做人……”在“文革”所謂的“攻心會(huì)”上，他終于被“四人幫”一伙整得昏倒在會(huì)場上……”當(dāng)家屬親人從各地趕到時(shí)，他已經(jīng)全身癱瘓了。他蘇醒后的第一句話，就是要求他的子女勤儉節(jié)約，并囑咐子女把他多年來省吃儉用而購置的、在我國微生物方面很有價(jià)值的2600多冊科技書籍，全部獻(xiàn)給天津輕工業(yè)學(xué)院圖書館。最后金培松含著極大的痛苦和冤恨，于1969年6月7日告別了人世。

　　1978年12月25日，黨和人民為含冤九泉之下的著名科學(xué)家金培松平反昭雪，恢復(fù)名譽(yù)。他的骨灰安放儀式在天津烈士陵園隆重舉行。中共天津市委主要領(lǐng)導(dǎo)人參加主祭和主持追悼會(huì)。中國微生物學(xué)會(huì)、輕工業(yè)部、各大專院校領(lǐng)導(dǎo)，教育界和國內(nèi)知名專家及他生前好友、學(xué)生、親屬等都參加了追悼會(huì)，送了花圈。后又在金培松家鄉(xiāng)東陽后岑山為他立了紀(jì)念碑。1986年5月由山東科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國科學(xué)家辭典》第5冊里刊有金培松的相片和科研成果介紹。另外，在《中國科學(xué)技術(shù)人物字典》、《中華人民共和國人物詞典》均有說明和介紹。

　　《釀造工業(yè)》正中書局出版；

　　《食品工業(yè)》正中書局出版；

　　《微生物學(xué)》1961年中國財(cái)經(jīng)出版社出版；

　　《發(fā)酵工業(yè)分析》1962年中國財(cái)經(jīng)出版社出版；

　　《工業(yè)發(fā)酵》1963年9月北京輕工業(yè)學(xué)院出版；

　　大學(xué)教材講義約60多萬字：《應(yīng)用微生物學(xué)》、《釀造工藝學(xué)》、《發(fā)酵工藝學(xué)》等；

　　《醬油制造》、《醋的做法》、《腐乳制造成》、《黃酒和燒酒制造做》、《味粉的做法》、《做飴糖和醬色》、《做蚊煙香》。