十一黃金周期間，青島的“天價蟹”、“霸王蟹”大火了一把。其實螃蟹是非常受人喜愛的海鮮，倘若去海濱城市旅游，多數(shù)人覺得喝點小酒吃個螃蟹便是旅途無憾了，實則不然，有些酒類是不能與螃蟹同食的。

　　啤酒與螃蟹

　　由于螃蟹是水生動物，屬于寒性，且是含有嘌呤核苷酸的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。

　　如果吃螃蟹時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。

　　如果自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

　　白酒與螃蟹

　　蟹和酒的經(jīng)典搭配，因為螃蟹是大涼的，酒起中和作用，有益身體健康。

　　腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉，若配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。

　　葡萄酒與螃蟹

　　紅酒一般不與什么食物相克的。

　　飲用帶有甜味的葡萄酒，能讓大閘蟹吃起來更鮮美，葡萄酒最好是半干型的。因為酒中的甘甜能中和螃蟹調(diào)味料的姜蒜味，同時又不失去螃蟹原本的鮮美，口味清新自然。

　　如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。

　　黃酒與螃蟹

　　螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。

　　吃螃蟹一般配以黃酒。黃酒顏色類似威士忌，口感上與螃蟹搭配相得益彰。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。

　　綜上所述，喝著酒吃著螃蟹的確美味，但是也要分清是哪種酒類，畢竟古人曾有云：“魚與熊掌不可兼得”。

上一篇：睡前喝紅酒可治療失眠？
下一篇：品酒與喝酒的區(qū)別