
傳統(tǒng)春節(jié)將至,高檔白酒逐步回春,市場(chǎng)份額以及價(jià)格都在不斷提升,也有專家稱高端白酒消費(fèi)的主力市場(chǎng)會(huì)漸漸形成。
高端白酒消費(fèi)量的增加,得益于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)良好發(fā)展,同時(shí),也依賴整個(gè)白酒行業(yè)市場(chǎng)的迅猛發(fā)展。由于白酒的市場(chǎng)接受度越來(lái)越高,喝白酒的人群越來(lái)越多,白酒在一些終端市場(chǎng)漸漸分割深圳取代了啤酒或者其他酒類產(chǎn)品的市場(chǎng),得到了快速的發(fā)展。在白酒行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下,高端白酒銷售量的提高也便水到渠成了。
在高端白酒的主力市場(chǎng)上,貴州茅臺(tái)和四川五糧液所占市場(chǎng)份額最大,兩大品牌銷量占據(jù)了整個(gè)高端白酒市場(chǎng)的一半以上左右,成為了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿性企業(yè),業(yè)界人士稱他們?yōu)榘拙菩袠I(yè)的兩大超級(jí)品牌。然而,還需要明確的是,不管茅臺(tái)還是五糧液,企業(yè)在行業(yè)方向探索、企業(yè)規(guī)?刂、多元化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)、新消費(fèi)市場(chǎng)開拓、抵御洋酒“入侵”等方面的能力都還有待提高。而且,鑒于高端白酒的誕生時(shí)間尚短,在提價(jià)成為高端白酒以后,后續(xù)的一系列問題會(huì)出現(xiàn)。如能不能穩(wěn)住高價(jià),能不能一直定位在高端市場(chǎng)等,都是企業(yè)可能在未來(lái)要應(yīng)對(duì)的問題。
除了茅臺(tái)與五糧液,在目前的中國(guó)高端白酒市場(chǎng)上,還有諸如劍南春、水井坊、國(guó)窖1573、郎酒、西鳳酒、洋河藍(lán)色經(jīng)典、汾酒等大品牌盤踞白酒高端市場(chǎng)的版圖,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。
就水井坊、國(guó)窖1573來(lái)說,借助于強(qiáng)大的宣傳與各渠道營(yíng)銷,已經(jīng)基本建立了良好的企業(yè)形象,消費(fèi)市場(chǎng)分布在了國(guó)內(nèi)多個(gè)區(qū)域。毫無(wú)疑問,水井坊、國(guó)窖1573也成為了高端白酒市場(chǎng)新的強(qiáng)勢(shì)品牌和市場(chǎng)建設(shè)的重要力量。如果兩大品牌的發(fā)展?fàn)顩r持續(xù)良好,在未來(lái)將會(huì)與茅臺(tái)與五糧液逐步拉小差距,改變“兩超格局”。
就水井坊、國(guó)窖1573來(lái)說,借助于強(qiáng)大的宣傳與各渠道營(yíng)銷,已經(jīng)基本建立了良好的企業(yè)形象,消費(fèi)市場(chǎng)分布在了國(guó)內(nèi)多個(gè)區(qū)域。毫無(wú)疑問,水井坊、國(guó)窖1573也成為了高端白酒市場(chǎng)新的強(qiáng)勢(shì)品牌和市場(chǎng)建設(shè)的重要力量。如果兩大品牌的發(fā)展?fàn)顩r持續(xù)良好,在未來(lái)將會(huì)與茅臺(tái)與五糧液逐步拉小差距,改變“兩超格局”。
此外,如劍南春、舍得、郎酒等,也通過各種不同渠道,進(jìn)入或正在試圖進(jìn)入高端白酒市場(chǎng)。各種名優(yōu)酒企通過運(yùn)用限量控價(jià)、企業(yè)改制、品牌塑造或重塑、區(qū)域做市等方式,讓本企業(yè)在高端白酒市場(chǎng)贏得一席之地成為了可能。當(dāng)然,對(duì)于企業(yè)的發(fā)展來(lái)說,高端市場(chǎng)的開拓是風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存的,誠(chéng)然通過不同渠道的更新改變,很多企業(yè)生存與發(fā)展起來(lái),成為了高端白酒市場(chǎng)的一員。但是,由于企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)管理不善,營(yíng)銷模式的失誤,以及其他因素的關(guān)系,不少曾經(jīng)在中國(guó)酒行業(yè)名噪一時(shí)的酒企,被淹沒在了歷史的長(zhǎng)河里。
一個(gè)酒企要將名下產(chǎn)品定位在高端市場(chǎng),需要對(duì)企業(yè)進(jìn)行一定程度的調(diào)整、轉(zhuǎn)制,甚至是大規(guī)模的機(jī)制換血。而這,將意味著酒企要承擔(dān)很大的風(fēng)險(xiǎn),需要面對(duì)市場(chǎng)的許多變數(shù)。當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)時(shí),企業(yè)面臨的問題是:要么調(diào)低市場(chǎng)定位,避開激烈的市場(chǎng)主流競(jìng)爭(zhēng);要么是堅(jiān)持原定高價(jià)定位,繼續(xù)走下去,希望“山窮水盡疑無(wú)路,柳暗花明又一村”。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,在任何一個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)驅(qū)使下,都會(huì)吸引大量的業(yè)內(nèi)乃至業(yè)外人士的進(jìn)入,淘金。高端白酒巨大的盈利空間,不僅僅成為了酒類同行趨之若鶩的追求,還招來(lái)了不少業(yè)外強(qiáng)勢(shì)企業(yè)集團(tuán)的進(jìn)入,初衷當(dāng)然就是看準(zhǔn)了高端白酒的“有利可圖”。雖然白酒行業(yè)的市場(chǎng)進(jìn)入難度不高,門檻較低,然而,白酒行業(yè)需要專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),以及合理有效的營(yíng)銷渠道,更何況是高端白酒的市場(chǎng)具體運(yùn)作呢?因此,作為門外漢,不少企業(yè)都在高端白酒市場(chǎng)的投資上栽了跟斗,白交學(xué)費(fèi)。同時(shí),也在一定程度上擾亂了高端白酒的市場(chǎng)秩序,對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不良影響。
在未來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們生活水平的不斷提高,人們的消費(fèi)水平也跟著水漲船高,從而帶動(dòng)高端白酒市場(chǎng)的消費(fèi),使得高端白酒市場(chǎng)迎來(lái)更加廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。同時(shí),鑒于白酒行業(yè)的獨(dú)特性,激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)迫使酒企不斷改革創(chuàng)新,尋求新的適合企業(yè)發(fā)展的模式與方向。酒企要獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,也需要企業(yè)開拓高端市場(chǎng),提高產(chǎn)品的知名度與消費(fèi)層次,加大對(duì)高端白酒市場(chǎng)的投入力度。
然而,在一定的時(shí)間范圍內(nèi),高端白酒市場(chǎng)還是有限度的。在有限度的市場(chǎng)條件下,能夠存活,進(jìn)而發(fā)展壯大的,就只能是管理完善、銷售渠道合理、品牌美譽(yù)度高,以及能夠經(jīng)受住市場(chǎng)與消費(fèi)者考驗(yàn)的酒企或酒類品牌。