說釀酒師是葡萄酒的專家，估計(jì)沒有人會有異議，但若是普通人想成為葡萄酒專家那可不是一件易事，別擔(dān)心，有釀酒師的建議來教你如何成為葡萄酒專家。

　　開啟品嘗葡萄酒的味蕾

　　要想成為高級葡萄酒專家，你就得從最普通的葡萄酒開始品嘗。從你喜歡的葡萄酒開始入手，不管它是像仙粉黛一樣的甜型桃紅葡萄酒，還是像法國品麗珠一樣的干紅葡萄酒，只要確保在你每次喝葡萄酒時，能讓酒液在你的口中回蕩一番，而不僅僅是囫圇吞棗那般。一旦你熟悉了這些葡萄酒的風(fēng)味，你就能慢慢地分辨出它們之間的微妙差異，如果再結(jié)合《教你如何開啟味蕾》中的一些小技巧，相信你很快就能對葡萄酒有一個更全面的認(rèn)識，當(dāng)然參加一些葡萄酒品鑒會也是必不可少的。

　　嘗試新風(fēng)格葡萄酒 　　

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己對嘗試新的葡萄酒毫無興趣時，你應(yīng)該已經(jīng)進(jìn)入了葡萄酒體驗(yàn)的平穩(wěn)期。因?yàn)樵谀惘偪駥ふ摇鞍」�”葡萄酒的過程中，你已掌握了許許多多的葡萄酒相關(guān)知識，而此時的你也最累，因?yàn)槟憷显趯Ρ饶憧谥械钠咸丫婆c你想象中的葡萄酒的形象和口感。因此，對于葡萄酒新手來說，這一階段顯得非常無趣，甚至?xí)�使你對葡萄酒感到麻木。所以，在這一階段，你應(yīng)該尋求一些新風(fēng)格的葡萄酒，此外，還應(yīng)該多注意不同年份葡萄酒之間的細(xì)微差異。

　　品嘗一些“大酒”

　　“大酒”常見的葡萄品種有：西拉、馬爾貝克、小西拉、慕合懷特、國產(chǎn)圖瑞加、赤霞珠和味而多。

　　隨著葡萄酒知識的不斷積累，你將不可避免地遇到一些酒體更重，單寧更強(qiáng)的“大酒”。當(dāng)品嘗到這類“大酒”時，它們強(qiáng)勁的口感往往會給你留下深刻的影響。羅伯特?帕克就非常喜歡這類葡萄酒，并經(jīng)常給這類葡萄酒打出高分。

　　復(fù)雜的葡萄酒也要開始接觸了

　　對于大多數(shù)人來說，“大酒”魅力無限，而你也會發(fā)現(xiàn)，那些被人們喜愛的葡萄酒往往又是這些“大酒”。然而，即便你迷戀“大酒”到愛不釋手的地步，決心成為葡萄酒專家的你也必須再品嘗一些復(fù)雜而又優(yōu)雅的葡萄酒。

　　葡萄酒的復(fù)雜性理解起來有些抽象，這是因?yàn)槠鋸?fù)雜性與葡萄酒的具體特征或風(fēng)味都沾不上邊。一款復(fù)雜的葡萄酒應(yīng)該滿足：至少2種以上的水果味、至少3種以上的風(fēng)味，如肉桂、玫瑰、鉛筆芯和香料等。

　　最后，最重要的一點(diǎn)，要想成功葡萄酒專家，就必須熱愛葡萄酒，有了解的欲望，否則再多的釀酒專家及教程也是無用的。

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