從我國古代流傳下來的文學(xué)作品中看出，我國古人似乎都特別能喝，有武松的醉酒打虎，到李白的斗酒詩百篇，這樣看哪一個(gè)不是酒中豪杰，但事實(shí)卻非如此！

　　李白真能斗酒詩百篇？

　　“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”，這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩百篇呢？他喝的是什么酒呢？在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒真正出現(xiàn)。那時(shí)的酒在釀制方法和口感上類似現(xiàn)在的黃酒，也就不超過10度。以現(xiàn)在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黃酒對腸胃的刺激程度卻與白酒完全不同。

　　武松喝完十八碗酒后仍能打虎？

　　武松打虎的故事家喻戶曉。武松上景陽崗前，在山腳的小飯館里吃飯時(shí)，他一氣喝了十八碗酒，帶著醉意連夜上山，打死了一只老虎。其實(shí)，那個(gè)年代的人們所喝的酒應(yīng)該屬于今天稱為“醪糟”之類的甜酒，充其量也就幾度，否則，智取生辰綱時(shí)，英雄們怎能拿它解渴呢？如果按每碗盛三兩10度的酒計(jì)算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多點(diǎn)。至于店家打出“三碗不過崗”，那只不過是個(gè)酒幌子。

　　除此之外，古代的計(jì)量單位也有待考量，如在秦和西漢時(shí)期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。再加上酒精度、濃度，低這樣看來，李白的斗酒詩百篇與武松的連喝十八碗酒，都不算特別驚人了！

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