度數(shù)低的酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度的保健酒也不例外，是需要注意保質(zhì)期的。
生活中不少人誤認(rèn)為保健酒與普通白酒一樣是越陳越香，忽視了保健酒的保質(zhì)期。其實(shí)，保健酒雖是以白酒為基酒，但加入了一些中藥成分，過了保質(zhì)期后，這些中藥成分會(huì)出現(xiàn)變化而導(dǎo)致保健酒減少或失去保健功效。
保健酒的保質(zhì)期多在24個(gè)月或60個(gè)月，不僅保質(zhì)期長短不等，且部分品牌根本未明確標(biāo)注保質(zhì)期時(shí)限�；旆旁诎拙其N售專柜里的保健酒，消費(fèi)者稍不留意，極易誤以為保健酒同白酒一樣，沒有保質(zhì)期一說。
因此提醒消費(fèi)者，在選購保健酒時(shí)一定要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，同時(shí)不要以保存白酒的習(xí)慣長時(shí)間存放保健酒。
很多在選擇葡萄酒時(shí)會(huì)比較注重保質(zhì)期，但在葡萄酒較長的保質(zhì)期中，有些葡萄酒比較內(nèi)斂，因此，在適飲期之前飲用可能會(huì)無法體會(huì)到葡萄酒成熟時(shí)發(fā)展出來的風(fēng)味，口感也不那么好。如果錯(cuò)過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也將不那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至?xí)霈F(xiàn)一些“別樣”的風(fēng)味。[詳細(xì)]
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