2016年12月19日，赤水河畔再度迎來了茅臺集團(tuán)全國各地1000家經(jīng)銷商代表，其中不乏幾年不來茅臺鎮(zhèn)的老經(jīng)銷商。12月20日的茅臺酒年度經(jīng)銷商聯(lián)誼會開幕進(jìn)場時，所有的經(jīng)銷商笑意盈盈。歷經(jīng)三年虧損，賣茅臺又賺錢了。
除了開會，無論打電話還是就餐，經(jīng)銷商們關(guān)心的是提前執(zhí)行的2017年茅臺酒計(jì)劃廠家有沒有發(fā)貨。對大多數(shù)經(jīng)銷商而言，2016年的茅臺酒早已賣空，家里等米下鍋。再好的漲勢，沒有貨就意味著無錢可賺。
“市場才是配置資源的唯一科學(xué)手段�！�2016年12月20日，茅臺集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳在茅臺經(jīng)銷商大會上說，2017年無論茅臺酒的市場需求如何旺盛，廠家都要真正尊重市場，尊重經(jīng)銷商、尊重消費(fèi)者，不能通過文件人為干預(yù)。
歷經(jīng)白酒行業(yè)深度調(diào)整，從經(jīng)銷商連續(xù)三年虧損，不少地區(qū)供需失衡，到經(jīng)銷商爭相想增加供貨量。2016年下半年以來，茅臺開始處于饑餓狀態(tài)：這不僅是市場上的供貨饑餓，更多是茅臺在廠商變革、適應(yīng)消費(fèi)者群體變化等全方位的饑餓。
2016年，茅臺集團(tuán)提前一年實(shí)現(xiàn)了500億元年銷售收入目標(biāo)，2017年的銷售目標(biāo)已調(diào)高為600億元。“在不大幅投資的前提下，茅臺一年增加的百億收入大部分是利稅。按產(chǎn)出占投入的10%計(jì)算，固定資產(chǎn)投下去要1000億元才能換來如此回報(bào)。所以，把企業(yè)挖潛當(dāng)大事來抓，比投資來得快!”李保芳說。
比價更難搞定的是貨
“2016年7月，53度飛天茅臺酒的一批價是850-860元，市場終端價近1000元;9月，茅臺酒的一批價漲到了930-950元，市場價超過1000元。昨天，一批價到了1070元，今天早飯的時候，一眨眼就到了1090元�！�2016年12月21日，來自河北邯鄲的一位茅臺專賣店店主對記者說。
但據(jù)記者進(jìn)一步了解，盡管趁著茅臺酒經(jīng)銷商大會，茅臺酒一批價連連喊漲，但目前成交價河南在1050-1060元，河北邯鄲在1030-1050元。
茅臺酒的市場價重上千元大關(guān)。一批價1050元和出廠價819元之間，經(jīng)銷商有了一瓶200多元的差價。遼寧盤錦的經(jīng)銷商告訴記者，他一年有30多噸茅臺酒的計(jì)劃，現(xiàn)在一噸有了30多萬元的毛利，除去人員工資、房租、物業(yè)、水電，一噸能賺20多萬元。
這對全國2000多家茅臺經(jīng)銷商來說，已經(jīng)扭虧為盈。但春節(jié)臨近，比價更難搞定的是貨。
12月21日，茅臺經(jīng)銷商大會一結(jié)束，不少經(jīng)銷商就立即往茅臺集團(tuán)物流中心和銷售公司跑。在茅臺新包裝大樓，記者碰到了來自河南的一位經(jīng)銷商。他笑稱：“現(xiàn)在貨源緊張，年前都這樣。我們2016年的貨是到齊了，但2017年元月的計(jì)劃貨還沒有發(fā)完。我來看看貨到了沒有?”但廠里給他的答復(fù)是盡最大努力發(fā)貨，但最遲多少號能發(fā)貨，保證不了。
這位經(jīng)銷商很無奈：“拿得到就拿，拿不到也不能插隊(duì)啊�！�
“如果年前貨都能到經(jīng)銷商手里，我估計(jì)春節(jié)一批價要漲到1100元、1200元，但要是到不了貨，茅臺酒的零售價到1300元、1500元都有可能。所以，物流是關(guān)鍵�！鄙鲜龃哓浀暮幽辖�(jīng)銷商說。
據(jù)河北一位經(jīng)銷商向記者透露，市場上已出現(xiàn)囤貨跡象，有人一要貨就是幾十箱。廠家只能控制出廠價，一批價是市場定價，廠家無法干預(yù)。當(dāng)年，茅臺酒炒到終端價2000多元一瓶，廠里要求不得超過1519元，不照樣炒上去?市場價是由供求關(guān)系決定的。
加大供應(yīng)量，可以改變供需關(guān)系的一端。李保芳在年度經(jīng)銷商會上表示，以后每年茅臺酒銷量同比增量13%-15%，2017年的計(jì)劃供應(yīng)量是2.6萬噸。據(jù)知情人士稱，春節(jié)期間，茅臺酒的供應(yīng)量充足，1月占全年計(jì)劃的23%，為6000噸左右。
“2017年1-3月，茅臺集團(tuán)還提前執(zhí)行計(jì)劃，我們一下打了一個季度的款。茅臺之所以這樣做，就是為了多發(fā)貨，把漲上去的價格適當(dāng)平抑一下，不至于市場價漲得太快。”參加此次經(jīng)銷商大會的茅臺專賣店江蘇宿遷經(jīng)銷商對記者說，如果市場價漲到1500元，漲得過快，經(jīng)銷商的日子很可能“一夜回到解放前”。
但茅臺集團(tuán)的包裝能力跟不跟得上，讓不少經(jīng)銷商表示擔(dān)心。蘇州的一位茅臺經(jīng)銷商告訴記者，茅臺集團(tuán)的包裝產(chǎn)能不足，一天只有100多噸茅臺酒的產(chǎn)量。
2016年12月22日，記者實(shí)地探訪茅臺集團(tuán)物流中心。正趕去上班的包裝車間三班、四班和七班的包裝女工稱，2016年以來他們工作日都加班，一周只休息周日。每天兩班倒，幾乎晚上八九點(diǎn)才能下班。據(jù)悉，該車間既生產(chǎn)茅臺酒也生產(chǎn)系列酒。
那么，如何才能實(shí)現(xiàn)包裝車間的產(chǎn)能提升?
2016年12月22日，茅臺集團(tuán)的管理顧問中國精細(xì)化管理研究所所長汪中求在該集團(tuán)包裝車間對記者說，茅臺集團(tuán)的產(chǎn)能提升不是短時間可以實(shí)現(xiàn)的。這源于集團(tuán)的計(jì)劃性很強(qiáng)，不可能把明年的生產(chǎn)今年來做，也不可能拿新酒出來賣。同時，茅臺集團(tuán)并不主張隨時隨地發(fā)貨，嚴(yán)格按經(jīng)銷商計(jì)劃來。他擔(dān)任顧問正在進(jìn)行的產(chǎn)能提升，是指在計(jì)劃內(nèi)，包裝車間提高產(chǎn)能的速度加快，減少人力來實(shí)現(xiàn)同樣的事。
“產(chǎn)能提升反映的是綜合管理能力水平的提升�！蓖糁星笳f，比如通過大量科學(xué)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，包裝車間的破瓶實(shí)驗(yàn)可以不需要，建議取消這個環(huán)節(jié)。
再如他第三次到茅臺集團(tuán)的包裝車間就發(fā)現(xiàn)，最后的一名裝箱員工非常緊張，壓力大，因?yàn)樗亲詈笠淮钨|(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的把關(guān)，要有小包裝、貼標(biāo)、裝箱，還對速度有要求，一個人太多工序。還有員工大量使用手推車、兩只手要夾四個瓶子、工作臺高員工的彎腰幅度大次數(shù)多。作為管理者，要憐憫工人的勞動強(qiáng)度。
他表示，茅臺集團(tuán)包裝車間正在從事的產(chǎn)能提升其實(shí)是精細(xì)化管理，已進(jìn)行到兩年半，目的在于減少勞動強(qiáng)度，縮短勞動時間，提高勞動效率。
在配送上，據(jù)記者了解，茅臺集團(tuán)正在實(shí)現(xiàn)珠海庫就近配送，以縮短成品酒庫配送到中轉(zhuǎn)庫的時間。
“春節(jié)期間的茅臺酒貨源，除夕前一周、也就是2017年元月20日之前必須全部投運(yùn)到位，決不允許斷貨。即便空運(yùn)，也必須把貨補(bǔ)足。”李保芳在茅臺酒經(jīng)銷商大會上勸誡經(jīng)銷商，不要再幻想回到茅臺酒2000元的暴利時代，他希望經(jīng)銷商對茅臺酒的市場價不要輕易動。袁仁國則明確表示，“市場價1200元一瓶酒就可以，不要太高。”對炒單者，他要嚴(yán)肅處理。
2016年12月30日，在經(jīng)銷商大會上擔(dān)心貨的河北邯鄲經(jīng)銷商在電話里告訴記者，廠家已經(jīng)通知她，2017年2月份的貨1月5日到。
“2016年茅臺酒漲幅大，速度快，對三年不賺錢的經(jīng)銷商來說局勢好了，但消費(fèi)者怎么想?賺要適度，要合理，資源調(diào)配上要科學(xué)。廠家的出廠合同價不漲，經(jīng)銷商才有穩(wěn)定的價差收益。”茅臺股份副總、茅臺銷售公司董事長王崇琳在經(jīng)銷商大會上強(qiáng)調(diào)。
